Pastificio Futuro, trabalho e esperança para os internos do presídio juvenil de Casal del Marmo

Dentro da prisão juvenil Casal del Marmo, em Roma, o Pastificio Futuro oferece uma perspectiva concreta de redenção aos jovens presos.

•  O Pastificio Futuro, fundado na prisão juvenil de Casal del Marmo, atua na produção, embalagem e venda de massas.
• Atualmente emprega três presos adultos apoiados por algumas operadoras, mas a meta é contratar vinte pessoas internas e externas.
• A iniciativa oferece aos jovens reclusos um percurso profissional, mas também educativo e formativo.

Sua missão está contida em seu nome:O Pastifício Futuro, que surgiu dentro do Prisão juvenil de Casal del Marmo em Roma, quer dar uma perspectiva concreta jovem prisioneiros.Numa fábrica de 500 m2, com acesso independente em comparação ao instituto penal, os jovens presos trabalham na produção, embalagem e venda de massas alimentícias.

Uma fábrica de massas na prisão para permitir que jovens presos trabalhem

A fábrica de massas foi inaugurada oficialmente há poucos dias, mas o projeto, como ele diz Elio Grossi, voluntário há 35 anos na penitenciária e vereador do Cooperativa Gustolibero que gere a produção, remonta a 2013:“Após a visita ao instituto do Papa Francisco que exortou os meninos a “não deixarem que a sua esperança seja roubada”, o então capelão, Padre Gaetano Greco, teve a ideia de criar uma fábrica de massas dentro de alguns edifícios prisionais abandonados onde os jovens reclusos podem trabalhar.Para realizar o projeto, primeiro pedimos autorização ao Ministério da Justiça para administrar esses espaços por empréstimo, depois montamos a cooperativa.A Caritas e a CEI prometeram-nos um empréstimo substancial a fundo perdido para cobrir algumas das despesas se tivéssemos encontrado outros recursos para alcançar uma cobertura completa, recursos que obtivemos então através da participação num concurso do Ministério do Desenvolvimento Económico.As obras de construção da fábrica de massas começaram em 2022 e em maio de 2023 contratamos as primeiras três pessoas, uma menina e dois meninos adultos que cometeram crimes quando eram menores e que estão detidos na instituição”.

Um percurso profissional e de formação

Tal como previsto peloartigo 21 da lei penitenciária, os presos podem sair da prisão para realizar atividades de trabalho:“Os jovens são contratados com contrato regular e trabalham quatro horas por dia, cinco dias por semana, apoiados por operadores técnicos que lhes ensinam as diversas tarefas e por educadores que os acompanham no curso de formação.Não se trata apenas de permitir que aprendam um ofício, mas também de fazê-los crescer do ponto de vista pessoal e social, aprendendo a manter a concentração no trabalho, a respeitar horários e entregas, a relacionar-se com os outros e a trabalhar em equipa”.

Meninos peguem um salário, enquanto eu receitas com a venda das massas eles sustentam as despesas da fábrica de massas, desde a matéria-prima até as contas.Conforme explicam os idealizadores da iniciativa, o que diferencia esta proposta daquilo que vem sendo experimentado ao longo dos anos dentro do instituto, como cursos profissionalizantes e oficinas, é a crença de que não devemos dar “o que fazer” às crianças detidas, mas proporcionar eles com um perspectiva real de redenção após o período de detenção.Segundo dados divulgados pela Canal, na Itália, a percentagem desses volta ao crime uma vez libertado da prisão, ele vagueia pelo 70 por cento, enquanto para aqueles que realizaram trabalho contínuo e atividade de treinamento durante o período de detenção, o número cai para 2 por cento. 

Uma massa de qualidade (e onde comprar)

Atualmente em prisão menores de Casal del Marmo são detidos cerca de cinquenta jovens entre os 14 e os 25 anos, incluindo sete raparigas e uma percentagem maior de estrangeiros.O objetivo da iniciativa empreendedora é produzir até 500 toneladas de macarrão por ano de modo a poder assumir progressivamente aproximadamente 20 pessoas entre externo e interno na proporção de 1:3.

“Para atingir esse objetivo precisamos fabricar um produto de qualidade.Para isso utilizamos sêmola do Lácio, fazemos desenho em bronze e secagem lenta.Porém, o que dá maior valor à massa é a mensagem que ela contém, uma mensagem de esperança, mas não só.Trabalhando aqui, as crianças sentem pela primeira vez na vida que alguém tem fé nelas, que não é verdade que não valem nada, e isso lhes dá energia para seguir em frente.Oferecemos uma oportunidade, cabe à criançada aproveitá-la e colocar muita força de vontade nela.Os contratos são renovados de tempos em tempos de acordo com o que o juiz decidir, mas também de acordo com a livre escolha dos filhos que podem continuar esse caminho ou buscar outro caminho”.

Os produtos do Pastificio Futuro estão disponíveis comprar on-line e no ponto de vendas de fábrica de macarrão e o próximo objetivo é alcançar também o distribuição em grande escala.