Pastificio Futuro, trabajo y esperanza para los internos del centro penitenciario de menores Casal del Marmo

Dentro de la prisión juvenil Casal del Marmo en Roma, el Pastificio Futuro ofrece una perspectiva concreta de redención a los jóvenes encarcelados.

•  Pastificio Futuro, fundado en la prisión de menores de Casal del Marmo, se dedica a la producción, envasado y venta de pasta.
• Actualmente emplea a tres reclusos adultos apoyados por algunos operadores, pero el objetivo es contratar veinte personas internas y externas.
• La iniciativa ofrece a los jóvenes reclusos un camino profesional, pero también educativo y formativo.

Su misión está contenida en su nombre:El Pastificio Futuro, que surgió dentro de la Centro penitenciario de menores Casal del Marmo en Roma, quiere dar una perspectiva concreta a joven prisioneros.En una fábrica de 500 m2, con acceso independiente En comparación con el instituto penal, los jóvenes encarcelados trabajan en la producción, envasado y venta de pasta.

Una fábrica de pasta en la prisión para que los jóvenes presos puedan trabajar

La fábrica de pasta fue inaugurada oficialmente hace unos días, pero el proyecto, según afirma Elio Grossi, voluntario desde hace 35 años en el centro penitenciario y concejal del Cooperativa Gustolíbero que gestiona la producción, se remonta a 2013:“Tras la visita al instituto del Papa Francisco, que instó a los chicos a "no dejarse robar la esperanza", el capellán de la época, el padre Gaetano Greco, tuvo la idea de crear una fábrica de pasta en el interior de unos edificios penitenciarios abandonados donde los reclusos jóvenes pueden trabajar.Para llevar a cabo el proyecto, primero pedimos permiso al Ministerio de Justicia para gestionar estos espacios en préstamo y luego creamos la cooperativa.Caritas y CEI nos prometieron un importante préstamo a fondo perdido para cubrir algunos de los gastos si hubiéramos encontrado otros recursos para lograr una cobertura completa, recursos que luego obtuvimos mediante la participación en una licitación del Ministerio de Desarrollo Económico.Se iniciaron los trabajos de construcción de la fábrica de pastas en el año 2022 y en mayo de 2023 contratamos a las primeras tres personas, una niña y dos niños adultos, que cometieron delitos cuando eran menores de edad y que se encuentran detenidos en la institución”.

Un camino profesional y formativo

Según lo previsto por elartículo 21 de la ley penitenciaria, los reclusos pueden salir de prisión para realizar actividades laborales:“Los niños son contratados con contrato regular y trabajan cuatro horas diarias, cinco días a la semana, apoyados por operadores técnicos que les enseñan las distintas tareas y por educadores que los acompañan durante el curso de formación.No se trata sólo de permitirles aprender un oficio, sino también de hacerlos crecer desde el punto de vista personal y social, aprendiendo a mantener la concentración en el trabajo, respetar horarios y entregas, relacionarse con los demás y trabajar en equipo”.

los niños obtienen uno salario, mientras yo producto con la venta de pasta sustentan los gastos de la fábrica de pasta, desde la materia prima hasta las facturas.Según explican los creadores de la iniciativa, lo que diferencia esta propuesta de lo que se ha experimentado a lo largo de los años dentro del instituto como cursos y talleres profesionales es la creencia de que no debemos darles "algo que hacer" a los niños detenidos, sino brindarles ellos con un perspectiva real de redención después del período de detención.Según datos publicados por cnel, en Italia, el porcentaje de aquellos vuelve al crimen una vez liberado de prisión deambula por el 70 por ciento, mientras que para aquellos que han realizado actividad continua de trabajo y formación durante el período de detención la cifra cae a 2 por ciento. 

Una pasta de calidad (y dónde comprarla)

Actualmente en prisión Detenidos menores del Casal del Marmo unos cincuenta jóvenes de entre 14 y 25 años, incluidas siete niñas y un porcentaje mayor de extranjeros.El objetivo de la iniciativa empresarial es producir hasta 500 toneladas de pasta al año para poder asumir progresivamente aproximadamente 20 personas entre externo e interno en una proporción de 1:3.

“Para lograr este objetivo debemos hacer un producto de calidad.Para ello utilizamos sémola del Lacio, realizamos embutición en bronce y secado lento.Sin embargo, lo que da mayor valor a la pasta es el mensaje que contiene, un mensaje de esperanza, pero no sólo eso.Trabajando aquí los niños sienten por primera vez en sus vidas que alguien tiene fe en ellos, que no es cierto que no valgan nada, y esto les da la energía para seguir adelante.Ofrecemos una oportunidad, depende de los niños aprovecharla y ponerle mucha fuerza de voluntad.Los contratos se renuevan cada cierto tiempo según lo que decida el juez, pero también según la libre elección de los hijos de que pueden continuar este camino o buscar otro”.

Los productos de Pastificio Futuro están disponibles comprar en línea y en el Punto de venta de fábrica de pasta. y el próximo objetivo es llegar también a distribución a gran escala.