索伦托的卓越征服了巴黎：Villa Zagara 特级初榨橄榄油荣获欧洲大奖

Apreda Acampora 获得巴黎美食油奖，得分为 87 分（满分 90 分）

罗马 - Minucciola 单品种特级初榨橄榄油的国际认可度不断提高 索伦托扎加拉别墅, ，经过对质量的艰苦研究和世代相传的专业知识而生产。尼诺·阿普达 (Nino Apreda) 及其家人的作品：事实上，Apreda Acampora 现在已获得 巴黎奖美食油, ，得分为 87 分（满分 90 分）。这一声明是在密切的国际比较中得出的，石油来自特别合适的地区，如西班牙、希腊、突尼斯、巴西，甚至中国。为了赢得竞争，“我和全家人都对这种油的生产投入了极大的热情，其原料在别墅的植物园中成熟，在橙花、薰衣草、茉莉花丛中。一系列香气有助于使这种油达到最高品质”，Nino Apreda 解释道，他从小就和祖父经常光顾榨油厂，学会了生产和识别优质油。

如今，Apreda 家族的石油生产已成为更广泛、更复杂活动的一部分, ，它的两大基石是 Villa Zagara 和 Hortus 餐厅。然而，对石油的小产量（20 公担）的关注是最大的，并且在导致液体黄金能够在最具竞争力的国际环境中牢固确立自己地位的过程中的每一个时刻。此外，仅在意大利阿马尔菲和庞贝之间的海岸出现的 Minucciola 单一品种的历史具有如此高贵的起源，预示着当前生产所取得的成功。事实上，它是直接从希腊，或者更确切地说，从帕纳苏斯山的山坡上运来的，是为了纪念那不勒斯湾和萨勒诺湾之间的蓬塔坎帕内拉建造的供奉女神雅典娜的神庙，庆祝雅典娜的幸福归来。来自塞壬之地的尤利西斯的故乡。“对这种油的需求不断增加，以至于我们无法满足所有人的需求”，尼诺·阿普达 (Nino Apreda) 从巴黎回来时说道，“这种油非常适合地中海饮食，适合生吃和加工。”煮熟的菜肴。我们不会增加产量，但我们将坚持保持所达到的质量并进一步提高”，这位企业家总结道。在获得巴黎奖之前，尼诺的女儿比安卡玛利亚·阿普雷达 (Biancamaria Apreda) 获得了同样高贵和受追捧的奖项。 作为“雅典娜国际橄榄油竞赛”的一部分，在斯巴达收集。

Acampora-Apreda 家族最近宣布了一家全新精致植物餐厅的诞生： Hortus，索伦托（那不勒斯）, ，沉浸在扎加拉别墅茂密的植被中，距离大海仅几步之遥。自最近开业以来，这个地方一直深受美国游客的欢迎。事实上，那不勒斯的卡波迪基诺机场有多个航班连接美国。“我们已经准备好接待美国游客，也包括亚洲游客，任何人都会受到欢迎”，Hortus 的业主尼诺·阿普雷达 (Nino Apreda) 和安娜·阿坎波拉·阿普雷达 (Anna Acampora Apreda) 说道。

古老的果树品种、色彩缤纷的花蕾、蕴含数百年治愈功效的芳香植物：这是隐藏在索伦托市中心的“秘密花园”的中心。里面诞生了 Hortus，一家植物餐厅，其菜肴以自然与健康、风味与香气的巧妙结合为基础. 。Hortus 是 Acampora-Apreda 家族活动星系中最新的创造物；管理和活动委托给了安娜和尼诺的女儿 Dorotea，她以扎加拉别墅 (Villa Zagara) 闻名，这里的历史背景充满了强烈的神话和浪漫色彩。我们位于索伦托阿马尔菲海岸风景最优美的地点之一，餐厅设有 25 个座位​​，是一个真正的植物园，经过翻新，欢迎寻求或重新发现独特自然口味的客人。因此，餐饮模式既创新又绿色。“我们只使用零公里产品，并负责蔬菜园的植物特产种植，同时关注季节循环、地域和可持续性”，Anna Apreda Acampora 解释道。
在厨房里，厨师 Domenico Tulliano 将叶子、花朵、浆果和花蕾变成烹饪艺术作品。这种植物美食的菜单呈现出独特的组合和创意，并以特级初榨橄榄油点缀，也是“家庭”。

它是 Minucciola 品种，荣获希腊金狮奖和国际雅典娜奖。因此，Hortus 的夜晚可以从石斑鱼酸橘汁腌鱼配黑桑葚和来自花园的混合沙拉或帕尔马干酪茄子开始，然后继续享用乳猪配帕帕塞莱酱、典型的坎帕尼亚辣椒和秋海棠花。甜点由糕点师 Nicola Vanacore 烹制，他提供含有荨麻、白桑葚和迷迭香冰糕的冻糕。安娜补充道：“我们的植物园里也盛产异域水果，当然还有海岸的象征——柑橘类水果。我们照顾的最稀有品种包括火龙果、百香果以及芒果和鳄梨”。这里不乏植物杜松子酒，例如杜松子杜松子酒和来自扎加拉别墅花园的古老智慧药用产品。您可以在树荫下用餐，沉浸在玫瑰园和橄榄园之间的花园中，还可以瞥见附近的大海。提供身临其境的美食体验，并组织特定活动以更好地了解植物和感官体验。