소렌토의 우수성이 파리를 정복했습니다:Villa Zagara 엑스트라 버진 올리브 오일이 유럽 상을 수상했습니다.

Apreda Acampora는 90점 만점에 87점으로 Paris Gourmet Oil Award를 수상했습니다.

로마 – Minucciola 단품종 엑스트라 버진 올리브 오일에 대한 국제적 인지도가 높아지고 있습니다. 소렌토의 빌라 자가라(Villa Zagara), 품질을 위한 철저한 연구와 여러 세대에 걸쳐 뿌리내린 노하우로 생산된 입니다.Nino Apreda와 그의 가족의 작품:Apreda Acampora는 이제 실제로 파리 어워드 고메 오일, 90점 만점에 87점입니다.스페인, 그리스, 튀니지, 브라질, 심지어 중국과 같은 특히 적합한 지역에서 나오는 석유를 사용하여 면밀한 국제 비교에서 발생한 진술입니다.경쟁에서 승리하기 위해 "저와 온 가족이 오렌지 꽃, 라벤더, 자스민 중에서 빌라의 식물원에서 원료가 숙성된 이 오일을 생산하는 데 큰 열정을 쏟았습니다.이 오일을 최고 품질로 만드는 데 기여하는 일련의 아로마"라고 어린 시절부터 할아버지와 함께 석유 공장을 자주 방문하면서 고품질 오일을 생산하고 인식하는 방법을 배운 Nino Apreda는 설명합니다.

오늘날 Apreda 가족의 석유 생산은 훨씬 더 광범위하고 복잡한 활동의 ​​일부입니다., Villa Zagara와 Hortus 레스토랑에 두 개의 초석이 있습니다.그러나 소량의 석유 생산량(20퀸탈)에 대한 관심은 최대이며, 가장 경쟁이 치열한 국제 환경에서 확고하게 자리잡을 수 있는 액체 금으로 이어지는 과정의 매 순간입니다.더욱이, 이탈리아 아말피와 폼페이 사이 해안에만 존재하는 미누치올라 단품종의 역사는 현재 생산이 이루고 있는 성공을 예고할 만큼 고귀한 기원을 가지고 있습니다.사실 그것은 그리스에서 직접 도착했거나 오히려 파르나소스 경사면에서 행복한 귀환을 축하하기 위해 나폴리 만과 살레르노 만 사이에 있는 푼타 캄파넬라에 세워진 여신 아테나에게 헌정된 신전을 기리기 위해 도착했습니다. 사이렌의 땅에서 온 율리시스의 고향.“이 오일에 대한 수요는 지속적으로 증가하고 있어 모든 사람을 만족시킬 수 없습니다. 파리에서 돌아오면서 Nino Apreda는 말합니다. 이 오일은 지중해식 식단과 매우 잘 어울리며 생으로 사용하거나 식용으로 사용하기에 적합합니다. 요리된 요리.우리는 생산량을 늘리지는 않을 것이지만 달성된 품질을 유지하고 추가적인 개선을 위해 지속적으로 노력할 것입니다."라고 기업가는 결론지었습니다.파리 상은 똑같이 고귀하고 인기가 많은 Nino의 딸 Biancamaria Apreda가 수상하기 전에 이루어졌습니다. '아테나 국제 올리브 오일 대회'의 일환으로 스파르타에서 수집되었습니다.

Acampora-Apreda 가족은 최근 새롭고 세련된 식물 레스토랑의 탄생을 발표했습니다. 소렌토(나폴리)의 호르투스(Hortus), 바다에서 몇 걸음 떨어진 Villa Zagara의 무성한 초목에 잠겨 있습니다.최근 오픈 이후 미국 관광객들에게 큰 인기를 끌었던 곳.실제로 나폴리의 Capodichino 공항은 미국과 여러 항공편을 연결합니다."우리는 미국 관광객은 물론 아시아인 관광객도 맞이할 준비가 되어 있습니다. 누구라도 환영받을 것입니다"라고 해안 지역의 여러 호텔리어와 레스토랑 경영자로부터 타고난 환대 재능을 지닌 Hortus의 소유주인 Nino Apreda와 Anna Acampora Apreda는 말합니다.

수백 년 된 치유력을 숨기고 있는 고대 품종의 과일 나무, 다채로운 새싹, 향기로운 식물:이곳이 소렌토 중심부에 숨겨져 있는 '비밀의 정원'의 심장이다.그 속에서 탄생한 자연과 웰빙, 맛과 향의 절묘한 조화를 바탕으로 한 보태니컬 레스토랑 호르투스(Hortus).Hortus는 Acampora-Apreda 가족의 활동 은하계에서 가장 최근의 창조물입니다.관리와 행사는 신화적이고 낭만적인 암시가 강한 역사적 맥락인 Villa Zagara로 유명한 Anna와 Nino의 딸인 Dorotea에게 맡겨졌습니다.우리는 소렌토의 아말피 해안에서 가장 아름다운 장소 중 하나에 위치하고 있으며 25석 규모의 레스토랑이 있는 곳은 고급스럽고 자연적인 맛을 찾고 있거나 재발견하는 손님을 환영하기 위해 개조된 정통 식물원입니다.이러한 이유로 케이터링 모델은 혁신적이지만 환경 친화적입니다.Anna Apreda Acampora는 "우리는 0km 제품만 사용하며 계절의 순환, 영토 및 지속 가능성에 주의를 기울여 식물 특산품을 사용하여 채소밭 재배를 관리합니다."라고 설명합니다.
주방에서는 셰프 Domenico Tulliano가 나뭇잎, 꽃, 열매, 새싹을 요리 예술 작품으로 변신시킵니다.그리고 이 식물 요리의 메뉴는 역시 '가족'인 엑스트라 버진 올리브 오일로 장식된 독특한 조합과 창작품을 선보입니다.

그리스에서 황금사자상과 국제 아테나 상을 받은 미누치올라 품종입니다.Hortus에서의 저녁은 검은 오디와 정원에서 가져온 혼합 샐러드 또는 가지 파르미자나를 곁들인 그루퍼 세비체로 시작한 다음 전형적인 캄파니아 고추인 파파셀 퓨레와 베고니아 꽃을 곁들인 젖먹이 돼지 요리로 계속됩니다.디저트는 쐐기풀, 화이트 오디, 로즈마리 셔벗을 곁들인 파르페를 제공하는 페이스트리 셰프 Nicola Vanacore가 제공합니다."우리 식물원에서는 이국적인 과일도 번성합니다. 물론 해안의 상징인 감귤류도 있습니다. Anna는 덧붙입니다. 우리가 돌보는 가장 희귀한 종 중에는 용과, 패션프루트, 망고와 아보카도가 있습니다."Villa Zagara 정원의 주니퍼 진과 고대 지혜의 약품과 같은 식물성 진이 부족하지 않습니다.나무 그늘 아래서 식사를 하고, 장미 정원과 올리브 숲 사이에 있는 정원에 푹 빠져서 바다를 아주 가까이서 바라볼 수 있습니다.미식 경험은 몰입감이 넘치고 식물과 감각적 제안을 더 잘 이해할 수 있도록 특정 이벤트가 구성됩니다.