Coffee

13-09-2024

科学家发布实验室种植咖啡配方，加速新咖啡生态系统的创建

芬兰科学家在实验室成功制作咖啡两年后，芬兰 VTT 技术研究中心有限公司发布了有关该过程的详细信息。已发表在农业与食品化学杂志, 这篇科学论文描述了科学家从原始咖啡树本身开始生产咖啡的确切过程，并建立细胞培养物以改变其在烘焙过程中的香气、咖啡因含量、风味...