Cultured meat

27-06-2023

肉类技术并不新鲜——细胞培养是科学中的常见工具，但将其扩大规模以满足社会对肉类的需求将需要进一步发展

您可能已经足够大了，还记得著名的“牛肉在哪里？” 温迪的广告。这个问题可能会在不同的背景下提出，因为我们。监管机构批准 2023 年 6 月销售由培养细胞制成的实验室培育鸡肉。在实验室中培养动物细胞并不是什么新鲜事。科学家们一直在人工环境中培养动物细胞自20世纪50年代以...