Ernährung

Den Ergebnissen einer Studie an 39.000 französischen Erwachsenen zufolge ist der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel mit chronischer Schlaflosigkeit verbunden.

Australische Forscher beobachteten, dass der tägliche Verzehr von Kreuzblütlern den Blutdruck senkt und das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls um 5 Prozent senkt.

Eine Umfrage des Higher Institute of Health zeigt, dass Italiener die Mittelmeerdiät nur unzureichend befolgen:„zunehmend verwestlichte und globalisierte Entscheidungen“.

Der Klimawandel zeichnet eine neue Geographie der Ernährung ab, wobei die Landwirtschaft aufgefordert ist, auf die Herausforderungen in den Bereichen Umwelt und Ernährungssicherheit zu reagieren.

Laut einer Untersuchung des Irccs Neuromed werden Menschen durch den Verzehr großer Mengen hochverarbeiteter Lebensmittel biologisch älter als ihr chronologisches Alter.