Pfas in Plasma und Muttermilch sowie Wasser und Antihaftbeschichtungen verunreinigen Lebensmittel

Eine US-Studie untersuchte die Exposition gegenüber Pfas über die Nahrung, indem sie das Plasma und die Muttermilch von Tausenden Frauen analysierte.

• Die Exposition des Körpers gegenüber Pfas erfolgt auch durch Lebensmittel, die mit diesen Chemikalien kontaminiert sind.
• Den Beobachtungen einer Studie zufolge besteht ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Eiern, Reis, Kaffee, Fisch und rotem Fleisch und höheren Pfas-Werten im Plasma und in der Muttermilch.
• Es wird vermutet, dass diese Lebensmittel durch Bewässerungswasser, den Boden, auf dem Tiere fressen, Töpfe und Verpackungen kontaminiert werden.

Pfas sind äußerst umweltschädliche und nicht biologisch abbaubare chemische Substanzen, die überall vorhanden sind und vorhanden sind Sie können Lebensmittel auf viele Arten verunreinigen, vom Kochen mit Antihaftbeschichtete Pfannen ZuWasser, das zur Bewässerung verwendet wird Feldfrüchte oder zum Kochen.Eine aktuelle Studie durchgeführt in den Vereinigten Staaten untersuchte dieExposition gegenüber Pfas über die Nahrung Analyse der Ernährung schwangerer Frauen und des Pfas-Spiegels im Körper. Den Beobachtungen zufolge ist ein größerer Verbrauch von Ei, Kaffee Und weißer Reis, aber auch von Fischprodukte Und rotes Fleisch während der Schwangerschaft ist mit höheren Konzentrationen von verbunden Pfas Im Plasma und hinein Muttermilch.

Die Pfas, Perfluoralkyl und Polyfluoralkyl, sie verstehen Tausende chemischer Verbindungen werden aufgrund ihrer Eigenschaften in verschiedenen Bereichen eingesetzt, zwasserabweisend, anwuchshemmend und flammhemmend und sie werden gerufen „Chemikalien für immer“ Warum Sie zersetzen sich nicht auf natürliche Weise.Mehrere Studien haben gezeigt, wie Pfas reichern sich im Körper an und sind damit verbunden Krebs, angeborene Defekte, Krankheiten von Leber und von Schilddrüse, zu Unfruchtbarkeitsproblemen.

Wie sich die Ernährung auf den Pfas-Spiegel im Plasma und in der Muttermilch auswirken kann:die Studie

Die Studie wurde am durchgeführt 3.000 schwangere Frauen:Insbesondere wurde beobachtet, dass der Verzehr von Fisch, Meeresfrüchten und Eiern einen positiven Zusammenhang mit Plasma-PFAS hatte, und dass der Verzehr von weißem Reis einen positiven Zusammenhang damit hatte Pfoa, Substanzen, die zur Pfas-Gruppe gehören, in Milch vorkommen und mit denen der Verzehr von rotem Fleisch positiv verbunden ist Pfos, eine der häufigsten und gefährlichsten Pfas-Verbindungen, immer in der Milch enthalten.

Pfas:mögliche Quellen einer Lebensmittelverunreinigung

Diese Lebensmittel sind nicht grundsätzlich riskant, aber es ist die Kontamination, die sie erleiden, die sie zu einem potenziellen Gesundheitsrisiko macht.Die Autoren der aktuellen Studie stellten die Hypothese auf, dass Reis durch Pfas kontaminiert wird verschmutzter Boden oder Bewässerungswasser oder durch die Antihaftbeschichtete Pfannen.Was Eier betrifft, könnte es durch sein mit Klärschlamm gedüngter Boden wo Hühner gefüttert werden und das Gleiche gilt für Rindfleisch.Zum Kaffee dasVorbereitungswasser, ich Filter, ich Pappbecher.Bei Fisch und Meeresfrüchten liegt die KontaminationsquelleWasserverschmutzung.

„Die Ergebnisse weisen auf die Notwendigkeit hin, verantwortungsvoll mit der Umwelt umzugehen und PFAS aus der Nahrungskette fernzuhalten“, sagte er Megan Romano, Forscher von Dartmouth College und Hauptautor der Studie.„Wir befinden uns jetzt in einer Situation, in der PFAS überall sind und auch dann bleiben werden, wenn wir aggressive Korrekturmaßnahmen ergreifen.“

Um die Pfas-Exposition zu reduzieren, schlagen Wissenschaftler vor, der Ernährung Vorrang einzuräumen Obst und Gemüse Und Vollkornprodukte, verbunden mit niedrigeren Pfas-Werten, und zur Diversifizierung der Proteinquellen.