In der „grünen“ Kantine von Toyota Material in Bologna werden sogar Küchendämpfe recycelt

Toyota Material Handling hat eine neue grüne Struktur mit 350 Sitzplätzen am Tisch geschaffen, in der die Dämpfe der Essenszubereitung zum Heizen genutzt werden

BOLOGNA – In der neuen Firmenkantine von Toyota Material Handling in Bologna wird nichts verschwendet, nicht einmal Küchendämpfe, die zum Heizen wiederverwendet werden. Die heute eingeweihte Kantine wurde anstelle eines Parkplatzes errichtet und bietet Platz für 350 Personen. Das Gebäude besteht aus zwei Volumen: eines auf zwei oberirdischen Ebenen angeordnet und das andere mit einer einzigen Etage und einem grünen Dach darüber. Im Hauptgebäude befinden sich der Essenszubereitungsbereich und ein erster Sitzbereich, der sich über zwei Etagen verteilt.

NACHHALTIGE MATERIALIEN UND PHOTOVOLTAIKDACH

Das untere Gebäude beherbergt den größten Teil des Konsumraums.Die Struktur ist mit hochisolierenden Materialien und Fenstern mit geringem Wärmedurchgangskoeffizienten konstruiert. Das Dach ist mit 50-Kilowatt-Peak-Photovoltaik-Solarmodulen zur Stromerzeugung und zum Betrieb der Wärmepumpenanlage ausgestattet. Der Verbrauch wird dank eines BMS (Gebäudeüberwachungssystem) überwacht.Für den Bau wurden verwendet Materialien mit geringer Umweltbelastung und aus nachhaltigen Quellen.Darüber hinaus berücksichtigt die interne Verteilung der Räume den Sonnenpfad, um die Vorteile des natürlichen Lichts zu maximieren.

THERMISCHE ENERGIE DARF NICHT VERSCHWENDET WERDEN

Das Projekt sieht die ausschließliche Nutzung von Strom für den Betrieb von Küchengeräten vor, wodurch der Einsatz von Gas vollständig entfällt ein thermisches Rückgewinnungssystem für Kochdämpfe zur Beheizung von Innenräumen.Durch ein Filtersystem wird dies möglich sein Die Wärmeenergie wiederverwenden, die andernfalls über die Rauchgasabzugsrohre in die Atmosphäre abgegeben würde.Durch die Umgestaltung des alten Parkplatzes wurde die Grünfläche durch das Pflanzen neuer Bäume vergrößert.

REPLIZIERBARES PROJEKT

„Ziel dieses Projekts ist es, eine hohe Energieeffizienz zu erreichen und die mit der Nutzung des Gebäudes verbundenen CO2-Emissionen drastisch zu reduzieren.Zu den erwarteten Ergebnissen gehören eine positive Energiebilanz auf Jahresbasis und ein reproduzierbares Modell für zukünftige Projekte“, erklärt das Unternehmen. Das mit Camst entwickelte und vom Architekten Domenico Dieni entworfene Gebäude, das seit Jahren mit Toyota bei der Verwaltung des Catering-Services zusammenarbeitet, wurde für die Überprüfung des Templum Award 2023 ausgewählt und ist in jeder Hinsicht als Gebäude mit geringem Energiebedarf konzipiert.Der Restaurantservice im Zimmer ist komplett plastikfrei, mit wiederverwendbarem Geschirr.