В «зеленой» столовой Toyota Material в Болонье перерабатываются даже кухонные испарения.

Компания Toyota Material Handling создала новую зеленую структуру на 350 мест за столом, где для обогрева используются испарения от приготовления еды.

БОЛОНЬЯ – В новой столовой компании Toyota Material Handling в Болонье ничего не выбрасывается, даже кухонные испарения, которые повторно используются для отопления. Открытая сегодня столовая, построенная на месте автостоянки, вмещает 350 человек. Здание состоит из двух объемов: один расположен на двух уровнях над землей, а другой имеет один этаж, увенчанный зеленой крышей. В главном здании есть зона для приготовления еды и первая зона отдыха, расположенная на двух этажах.

УСТОЙЧИВЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ФОТОЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ КРЫША

В нижнем здании находится большая часть потребительского помещения.Конструкция спроектирована с использованием материалов с высокими изоляционными свойствами и окон с низким коэффициентом теплопередачи. Крыша оборудована фотоэлектрическими солнечными панелями пиковой мощностью 50 киловатт для производства электроэнергии и питания системы теплового насоса. Потребление контролируется благодаря BMS (системе мониторинга здания).Для строительства использовались материалы с низким воздействием на окружающую среду и из устойчивых источников.Кроме того, внутреннее распределение комнат учитывает солнечный путь, чтобы максимально использовать преимущества естественного света.

ТЕПЛОВАЯ ЭНЕРГИЯ НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ПУСТОЙ

Проект предполагает исключительное использование электричества для питания кухонного оборудования, полностью исключая использование газа. система термической рекуперации кухонных дымов для обогрева внутренних помещений.Это станет возможным благодаря системе фильтрации. повторно использовать тепловую энергию, которая в противном случае рассеивалась бы через трубы отвода дымовых газов в атмосферу.Преобразовав старую автостоянку, зеленую поверхность увеличили за счет посадки новых деревьев.

реплицируемый проект

«Этот проект направлен на достижение состояния высокой энергоэффективности, резко сокращая выбросы углекислого газа, связанные с использованием здания.Ожидаемые результаты включают положительный энергетический баланс на ежегодной основе и воспроизводимую модель для будущих проектов», — поясняет компания. Здание, спроектированное совместно с компанией Camst, которая на протяжении многих лет сотрудничает с Toyota в управлении службами общественного питания, и спроектированное архитектором Доменико Диени, было выбрано для рассмотрения на премию Templum Award 2023. и спроектирован так, чтобы быть во всех отношениях зданием с низким энергопотреблением.Ресторанный сервиз в номере полностью без пластика, многоразовая посуда.