Demeter feiert 100 Jahre biodynamische Landwirtschaft bei Terra Madre 2024

Anlässlich des 100. Jahrestags der Geburt der biodynamischen Landwirtschaft fand die von Demeter in Zusammenarbeit mit Slow Food organisierte Konferenz statt.

• Biodynamische Landwirtschaft wird 100 Jahre alt.
• Die deutsche Zertifizierungsmarke Demeter ist zu Gast bei Terra Madre 2024.

Es kommt nicht jeden Tag vor, dass wir ein Jahrhundert Leben feiern, insbesondere wenn es um landwirtschaftliche Methoden geht.Die Welt der Landwirtschaft entwickelt sich langsam und es ist oft schwierig, ein genaues Jahr für die Geburt eines bestimmten Ansatzes oder einer bestimmten Technik zu bestimmen.Jedoch, Demeter, Die Zertifizierung Pionier vonbiodynamische Landwirtschaft, hat ein ganz bestimmtes Gründungsdatum:1924.In diesem Jahr war es anlässlich seines 100-jährigen Jubiläums der Protagonist von Terra Madre 2024, die Flaggschiff-Veranstaltung von Slow Food, die im Parco Dora in Turin stattfand.

Zu diesem Anlass wollte Barbara Nappini, Präsidentin von Slow Food Italia, hervorheben, wie wichtig es ist, die Perspektive auf die Natur zu ändern. „Reden wir nicht mehr über die Rettung der Natur“, sagte Nappini und betonte, wie genau der Slogan dieser neuen Ausgabe von Terra Madre, die vom 26. bis 30. September 2024 stattfindet, lautet Wir sind die Natur.„Höchstens wird es die Natur sein, die uns rettet.Solange wir sie gut behandeln.Nicht so wie wir es jetzt tun, kurz gesagt:Um eine nachhaltige Zukunft zu gewährleisten, ist es wichtig, unsere Beziehung zu Lebensmitteln und der Umwelt zu überdenken.Und genau hier kommt Demeter, Hauptpartner von Terra Madre 2024, mit seiner langen Geschichte landwirtschaftlicher Innovationen ins Spiel.

Demeter, die erste Zertifizierung für biodynamische Landwirtschaft

In Deutschland von einer Gruppe von Landwirten gegründet, inspiriert von den Gedanken des Theosophen Rudolf Steiner, Demeter ist die weltweit erste Zertifizierung für Produkte, die nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden.Diese Pioniere erkannten bereits vor 100 Jahren die Auswirkungen des Einsatzes von Chemie in landwirtschaftlichen Prozessen auf die Umwelt:Es hat nicht nur die Qualität des Essens gelitten, sondern auch Auch die Fruchtbarkeit des Landes wurde beeinträchtigt.Dank Steiners Vorträgen und der Verbreitung seiner Ideen entwickelte sich eine Bewegung, die den Grundstein für eine Nahrungsmittelproduktion im Einklang mit der Natur legte.

Pietro Bevilacqua, Agrarhistoriker, Autor und Essayist, erklärte dem Terra Madre-Publikum, dass das Lexikon der Biodynamik bereits damals auf dem neuesten Stand war und heute gängige Konzepte wie die Kreislaufwirtschaft vorwegnahm.„In der biodynamischen Landwirtschaft das Konzept der Zirkularität Es bedeutet, alles, was ihr während der Kultivierung entzogen wurde, auf die Erde zurückzubringen.Nicht nur durch den Einsatz von Gülle, sondern auch durch natürliche Präparate wie Baldrian- oder Brennnesselimpfung, um den Boden zu regenerieren.“Dabei handelt es sich also um Techniken, die den Boden nicht verarmen, sondern ihn regenerieren und so eine landwirtschaftliche Produktion ermöglichen nutzt die Natur nicht aus, sondern respektiert sie.Bevilacqua definierte diesen Ansatz als Care Economy, die dem Modell der intensiven Ausbeutung des Landes entgegensteht und Hoffnung für zukünftige Generationen darstellt.

Die Verbindung zwischen Demeter und Slow Food

Einer der am meisten diskutierten Aspekte ist die Verbindung zwischen biodynamischer Landwirtschaft und Wissenschaft.Als Antwort auf Skeptiker stellte Sergio Maria Francardo, ein anthroposophischer Arzt (Anthroposophie ist die Disziplin, die auf den Lehren Rudolf Steiners basiert), dies klar Es gibt zahlreiche Studien die den gesundheitlichen Nutzen der biodynamischen Ernährung belegen.„Es hat sich gezeigt, dass eine Ernährung mit biodynamischen Produkten das Auftreten von Allergien und chronischen Erkrankungen reduziert.Die Qualität dieser Lebensmittel hat einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit, einen Effekt, den wir erst langsam vollständig verstehen.“Laut Francardo regt biodynamische Ernährung den Stoffwechsel an, stärkt das Immunsystem und bietet so Schutz für den Körper.

Demeters Erbe geht jedoch über die einfache landwirtschaftliche Praxis hinaus:stellt eine echte kulturelle Bewegung dar.In diesen 100 Jahren hat sich die Biodynamik der Beweisführung verschrieben die nachhaltig angebaut werden können, die Nahrung produziert, die nicht nur den Körper, sondern auch die Erde nährt.Die Konferenz stellte daher einen Moment des Feierns dar, der die Verbindung zwischen Demeter und Slow Food stärkte:„Wir haben uns entschieden, das 100-jährige Bestehen von Demeter bei Terra Madre zu feiern, weil wir mit Slow Food die gleichen Werte des Respekts für das Land und der Aufmerksamkeit für die Qualität der Lebensmittel teilen.Biodynamische Landwirtschaft bedeutet eine der konkretesten Antworten und gleichzeitig ehrgeizig gegenüber den Herausforderungen unserer Gegenwart“, schloss Enrico Amico, der Präsident von Demeter Italia.