Avocados sind für Mexiko ein „grünes Gold“-Exportgut, aber ihr Anbau schadet Wäldern und Gewässern

Die Liebe der Verbraucher zu Avocados in den Vereinigten Staaten scheint keine Grenzen zu kennen.Von 2001 bis 2020 war der Verzehr dieser Frucht voller gesunder Fette bundesweit verdreifacht, was jährlich auf über 8 Pfund pro Person ansteigt.

Im Durchschnitt werden 90 % dieser Avocados im südwestlichen mexikanischen Bundesstaat Michoacán angebaut.Wie auch bei anderen Lebensmitteln, die im Trend liegen, wie z Acai-Beeren, oder weit verbreitet, wie z Palmöl, Der intensive Avocadoanbau verursacht erhebliche Umweltschäden.

Meine Recherche zu Lateinamerikanische Umweltgeschichte des 20. Jahrhunderts untersucht, wie die transnationale Bewegung von Menschen, Nahrungsmitteln und landwirtschaftlichen Technologien die ländlichen Landschaften in Lateinamerika verändert hat.Derzeit schreibe ich ein Buch über die Entwicklung einer globalen Avocado-Industrie mit Sitz in Michoacán, dem größten Avocado-Anbaugebiet der Welt.

Meine Forschung zeigt, dass der Anbau von Avocados für Landwirte, in Lateinamerika typischerweise für mittelständische Betriebe und Agrarunternehmen, kurzfristig wirtschaftlich vorteilhaft ist.Es hilft auch Landwirten – Menschen in ländlichen Gebieten, die Subsistenzpflanzen anbauen.Mit der Zeit fordert jedoch jede Portion Avocado-Toast einen Tribut von Michoacáns Land, Wäldern und Wasserversorgung.Landwirte auf dem Land, denen die Ressourcen von Großbauern fehlen, spüren diese Auswirkungen am deutlichsten.

Die Umweltauswirkungen der Monokultur

Michoacán ist der einzige Ort auf der Erde, an dem das ganze Jahr über Avocados angebaut werden, dank seines gemäßigten Klimas, der reichlichen Niederschläge und der tiefen, porösen Vulkanböden, die reich an Kalium sind, einem lebenswichtigen Pflanzennährstoff.Selbst unter günstigen Bedingungen sind Monokulturen jedoch niemals ökologisch nachhaltig.

Die Einführung homogener, ertragreicher Pflanzensorten führt dazu, dass Landwirte auf einheimische Nutzpflanzen verzichten.Dies macht das lokale Ökosystem anfälliger für Bedrohungen wie Schädlingsbefall und verringert die Nahrungsauswahl.Es erodiert auch fruchtbare Böden und erhöht den Einsatz von Agrochemikalien.

Monokultur kann auch die Entwaldung vorantreiben.Mexikanische Beamte schätzen, dass die Avocado-Produktion die Räumung vorangetrieben hat 2.900 bis 24.700 Hektar Wald pro Jahr von 2010 bis 2020.Und es ist ressourcenintensiv:Avocadobäume fressen vier- bis fünfmal mehr Wasser als Michoacáns einheimische Kiefern, was die Wasserressourcen für den menschlichen Verbrauch gefährdet.

In Kalifornien gezüchtet

Avocados sind seit dem alten Mesoamerika Teil der mexikanischen Ernährung, aber der Hass – die heute weltweit beliebteste Sorte – wurde im modernen Kalifornien gezüchtet.

Im späten 19. Jahrhundert Wissenschaftler aus den USALandwirtschaftsministerium begab sich auf die Mission, Nahrungspflanzenproben aus der ganzen Welt zu sammeln und nach Hause zu schicken.Ziel war es, diese Pflanzen in den Vereinigten Staaten anzupassen und anzubauen und so den Bedarf an Lebensmittelimporten zu verringern.

Das Sammeln von genetischem Pflanzenmaterial aus Lateinamerika und die Einführung von Quarantänen für Avocados aus Mexiko ab 1914 wurden bereitgestellt lebenswichtige Unterstützung für die Entwicklung eines US-amerikanischenAvocado-Industrie.Landwirte in Kalifornien und Florida züchteten mehrere Sorten aus dem Material, das USDA-Forscher gesammelt hatten.Aber die USADie Verbraucher im frühen 20. Jahrhundert waren mit diesem neuen Lebensmittel nicht vertraut und zögerten, Avocados unterschiedlicher Textur, Größe und Farbe zu kaufen.

Als Reaktion darauf begannen die Landwirte, Pflanzen auszuwählen, die Avocados mit kleinen Samen, reichlich Fruchtfleisch, harter Schale, cremiger Konsistenz – und vor allem hohen Erträgen – züchteten.Entsprechend Branchenwissen, Rudolph Hass, ein Postbote und Hobbygärtner in Südkalifornien, stieß Ende der 1920er Jahre auf eine neue Sorte, als er versuchte, eine Sorte namens Rideout zu vermehren.

Innerhalb weniger Jahrzehnte wurde die Hass-Avocado zur dominierenden Avocado in Kalifornien.In den 1950er Jahren hatten mexikanische Landwirte, die Verbindungen zu den USA hatten,Makler hatten die Hass südlich der Grenze eingeführt.

Wie die Hass Michoacán veränderten

In den frühen 1960er Jahren erwarben Melonenbauern aus Michoacano Land, um ihre Produktion durch den Anbau von Avocados zu erweitern.Bald konzentrierten sie sich ausschließlich auf die Produktion des Hass.

Viele einheimische Purhépecha-Ureinwohner verpachteten oder verkauften zusammen mit nicht-indigenen Campesinos oder Landbauern Land an die aufstrebende Klasse der Avocadobauern.In den 1980er Jahren begannen auch Bauern mit dem Obstanbau.Dies war ein teures, langfristiges Unterfangen:Es dauerte vier Jahre, bis die Bäume marktfähige Avocados hervorbrachten, aber die Erzeuger mussten die Bäume kaufen, Land für sie roden und Wasser, Dünger und Pestizide bereitstellen, um ihnen beim Wachstum zu helfen.

Cantaloupe-Bauern könnten es sich leisten, vier Jahre lang Kapital zu investieren, ohne eine Barrendite zu erzielen.Campesinos waren auf Kredite oder Überweisungen von Familienmitgliedern im Ausland angewiesen, um Avocadoplantagen anzulegen.

Als die Produktion expandierte, entstanden auf den Purhépecha-Ländern Agrochemie-Händler, Baumschulen und Verpackungsbetriebe, die einheimische Kiefern abholzten und die fruchtbaren Böden erodierten.Mexiko hat 2003 ein Gesetz dazu verabschiedet Es ist verboten, Wälder für die kommerzielle Landwirtschaft abzuholzen, aber zu diesem Zeitpunkt bauten Bauern in Michoacán bereits in großem Umfang Hass-Avocados an.

Die Guacamole-Kriege:NAFTA und Avocados

Nach der Verabschiedung des Nordamerikanisches Freihandelsabkommen 1994 setzten sich kalifornische Avocadobauern dafür ein eine Quarantäne einhalten die das USDA 1914 wegen einer angeblichen Seuche gegen mexikanische Avocadobäume verhängt hatte.Nach drei Jahren Dürre in Kalifornien und Schädlingstests in Michoacán-Obstgärten in Mexiko begann mit dem Versand von Hass-Avocados in die USA. im Jahr 1997.

Allerdings ist die einzige Region, die vom USDA zertifiziert ist Avocados in die Vereinigten Staaten zu schicken war Michoacán.Mexiko musste dem USDA gestatten, Agenten in Michoacán zu stationieren, um zu überprüfen, ob zertifizierte Obstgärten die vereinbarten Bedingungen zur Minimierung des Risikos von Pflanzenkrankheiten erfüllten.

Unternehmen wie z.B Calavo, ein in Kalifornien ansässiger Lebensmittelhändler, begann, in Michoacán angebaute Avocados zu kaufen, zu verpacken und in die USA zu versenden.Kunden.Dabei wurden sie zu großen Konkurrenten für kalifornische Avocadobauern.

Jenseits der Monokultur

Heute gehören Avocados dazu Die am stärksten regulierten Exporte aus Mexiko.Diese Regeln tragen jedoch kaum zur Lösung dieser Probleme bei die Umweltauswirkungen der Branche.

Landwirte in Michoacán roden weiterhin Wälder, versprühen Agrochemikalien, erschöpfen Grundwasserleiter und kaufen Purhépecha-Gemeinschaftsgrundstück, um es in kleinere Privatgrundstücke umzuwandeln.Steigende Gewinne haben in einigen Kommunen zu Gewalt und Korruption geführt mit organisierten kriminellen Gruppen zusammenarbeiten den Markt zu erweitern.

Besuch in Michoacán im Februar.26.02.2024, USADer mexikanische Botschafter Ken Salazar versprach, dass die USAwürde sein Protokoll ändern Blockieren Sie den Import von Avocados, die in illegalen Obstplantagen angebaut werden.Allerdings wird dies die lokalen Ökosysteme nicht wiederherstellen.

Wenn man von Kleinbauern erwartet, dass sie die Umwelt schützen, nachdem die Ökologie und Wirtschaft von Michoacán im Namen freier Märkte und Entwicklung radikal verändert wurde, ist meiner Meinung nach Verantwortung an der falschen Stelle.Und ein Boykott mexikanischer Avocados würde die Erzeuger wahrscheinlich einfach dazu veranlassen, sich nach anderen Märkten umzusehen.

Die Diversifizierung der Landwirtschaft in der Region und die Wiederaufforstung von Michoacán könnten dazu beitragen, die Ökologie der Sierra Purhepecha wiederherzustellen und die ländliche Wirtschaft zu schützen.Eine indigene Gemeinschaft baut dort erfolgreich Pfirsiche und Zitronen für den Inlandsmarkt und Avocados für den internationalen Markt an Anpflanzung einheimischer Kiefern auf ihrem Gemeinschaftsland.Dies ist ein potenzielles Modell für andere Landwirte, obwohl es ohne staatliche Unterstützung schwer zu reproduzieren wäre.

Meiner Ansicht nach könnte der Import von Avocados aus verschiedenen Regionen Mexikos und der Welt zur Reduzierung des Hass-Marktanteils die wirksamste Umweltschutzstrategie sein.Im Jahr 2022 genehmigte das USDA den Import von Avocados angebaut im mexikanischen Bundesstaat Jalisco.Dies ist ein Anfang, aber Jalisco wird Michoacáns Weg verfolgen, es sei denn, die USAfindet mehr Quellen und bewirbt mehr Avocadoarten.

Als U.S.Der Geschmack der Esser wird abenteuerlicher, wenn sie Avocados probieren verschiedene Größen, Formen, Texturen, Geschmäcker und Herkunft könnte eine Entscheidung werden, die sowohl lukullisch als auch umweltbewusst ist.