Food history

Cranberries sind in den USA ein Grundnahrungsmittel.Haushalte an Thanksgiving – aber wie landete dieser Moorbewohner auf den Feiertagstischen? Im Vergleich zu vielen wertvollen Pflanzenarten, die über Jahrtausende domestiziert wurden, sind Kulturpreiselbeeren (Vaccinium Macrocarpon) ist eine junge landwirtschaftliche Nutzpflanze, genau wie die US-Amerikaner.ist ein junges Land und Thanksgiving ist es ein relativ neuer Feiertag.Aber als Pflanzenwissenschaftler, Ich habe aus ihrer Botanik und Genomik viel über die Abstammung der Preiselbeeren gelernt. Neu in der Pflanzenzüchtungsszene Der Mensch hat sich kultiviert Sorghum wird seit etwa 5.500 Jahren angebaut, Mais seit rund 8.700 Jahren Und Baumwolle seit etwa 5.000 Jahren.Im Gegensatz dazu wurden Preiselbeeren bereits vor etwa 200 Jahren domestiziert – die Menschen aßen die Beeren jedoch schon vorher. Wilde Cranberries stammen ursprünglich aus Nordamerika.Sie waren eine wichtige Nahrungsquelle für die amerikanischen Ureinwohn...