Food history

Клюква является основным продуктом питания в США.домохозяйствам на День Благодарения – но как этот болотный житель оказался на праздничных столах? По сравнению со многими ценными видами растений, одомашненными на протяжении тысячелетий, культивируемая клюква (Вакциниум макрокарпон) — молодая сельскохозяйственная культура, как и в США.это молодая страна, и День Благодарения относительно новый праздник.Но как учёный-растениев, Я многое узнал о происхождении клюквы из ее ботаники и геномики. Новое в области селекции растений Люди культивировали сорго около 5500 лет, кукурузе около 8700 лет и хлопок около 5000 лет.Напротив, клюкву одомашнили около 200 лет назад, но люди ели ее и раньше. Дикая клюква родом из Северной Америки.Они были важным источником пищи для коренных американцев, которые использовали их в пудингах, соусах, хлебе и других блюдах. портативная еда с высоким содержанием белка под названием пеммикан – версия энергетического батончика для плотоядных животных, пригото...