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1976 kehrte die beliebte Köchin, Kochbuchautorin und Fernsehpersönlichkeit Julia Child in die Studios von WGBH-TV in Boston zurück eine neue Kochshow, „Julia Child & Company“.“, im Anschluss an ihre Erfolgsserie „The French Chef“. Die Zuschauer wussten wahrscheinlich nicht, dass Childs neues und verbessertes Küchenstudio mit Gasherden ausgestattet war wird von der American Gas Association bezahlt. Auch wenn dies wie ein Firmensponsoring erscheinen mag, wissen wir jetzt, dass es Teil einer kalkulierten Kampagne von Führungskräften der Gasindustrie war Erhöhung der Verwendung von Gasherden in den gesamten Vereinigten Staaten.Und Öfen waren nicht das einzige Ziel.Die Gasindustrie wollte ihren Wohnungsmarkt ausbauen, und Haushalte, die Gas zum Kochen verwendeten, würden es wahrscheinlich auch nutzen Wärme und Warmwasser. Die Bemühungen der Branche gingen weit über eine sorgfältige Produktplatzierung hinaus, heißt es neue Forschung aus das gemeinnützige Climate Investigations Center,...

Gasherde sind eine der Hauptquellen gefährlicher Stoffe in Innenräumen Luftverschmutzung, aber sie emittieren nur einen winzigen Teil der Treibhausgase, die das Klima erwärmen.Warum haben sie dann eine so hitzige Rolle in der Klimapolitik übernommen? Diese Debatte entbrannte im Januar erneut.9. September 2023, als Richard Trumka Jr., ein Mitglied der UNS.Kommission für Verbraucherproduktsicherheit, erzählt Bloomberg-Nachrichten dass die Behörde aufgrund von Bedenken hinsichtlich ihrer gesundheitlichen Auswirkungen eine Regulierung von Gasherden in Betracht ziehen wollte.„Produkte, die nicht sicher gemacht werden können, können verboten werden“, bemerkte er. Politiker reagierten überhitzt Empörung, wodurch der Besitz eines Gasherds gleichgesetzt wird mit das Recht, Waffen zu tragen Und Religionsfreiheit.CPSC-Vorsitzender Alexander Hoehn-Saric versuchte, den Aufruhr zu unterdrücken, indem er erklärte, er...

Köche lieben ihre Gadgets, vom Slow Cooker auf der Arbeitsplatte bis zum sofort ablesbaren Thermometer.Mittlerweile steigt das Interesse daran magnetische Induktionskochfelder – Oberflächen, die viel schneller garen als herkömmliche Öfen, ohne dass eine Flamme entzündet oder eine elektrische Spule erhitzt wird. Ein Teil dieser Aufmerksamkeit ist überfällig:Induktion erfreut sich in Europa und Asien seit langem großer Beliebtheit und ist energieeffizienter als herkömmliche Herde.Neuere Studien haben jedoch auch Bedenken hinsichtlich der Raumluftemissionen von Gasherden geäußert. Akademische Forscher und Agenturen wie die California Air Resources Board haben berichtet, dass Gasherde während des Betriebs und auch im ausgeschalteten Zustand gefährliche Luftschadstoffe freisetzen können.Eine Studie der USA aus dem Jahr 2022und australische Forscher schätzen das Fast 13 % der aktuellen Asthmafäll...