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En 1976, la querida chef, autora de libros de cocina y personalidad televisiva Julia Child regresó a los estudios de WGBH-TV en Boston para un nuevo programa de cocina, “Julia Child & Company”, luego de su exitosa serie “The French Chef”. Los espectadores probablemente no sabían que la nueva y mejorada cocina estudio de Child, equipada con estufas de gas, estaba pagado por la Asociación Americana del Gas. Si bien esto puede parecer cualquier patrocinio corporativo, ahora sabemos que fue parte de una campaña calculada por parte de los ejecutivos de la industria del gas para aumentar el uso de estufas de gas en los Estados Unidos.Y las estufas no eran el único objetivo.La industria del gas quería hacer crecer su mercado residencial, y los hogares que usaban gas para cocinar probablemente también lo usarían para calor y agua caliente. Los esfuerzos de la industria fueron mucho más allá de la cuidadosa colocación de productos, según nueva investigación de el Centro de Investigacione...

Las estufas de gas son una fuente importante de contaminantes peligrosos en el interior. contaminación del aire, pero emiten sólo una pequeña parte de los gases de efecto invernadero que calientan el clima.¿Por qué, entonces, han asumido un papel tan acalorado en la política climática? Este debate se reavivó en enero.9 de octubre de 2023, cuando Richard Trumka Jr., miembro del A NOSOTROS.Comisión de seguridad de productos de consumo, dijo Noticias Bloomberg que la agencia planeaba considerar regular las estufas de gas debido a preocupaciones sobre sus efectos en la salud."Los productos que no se pueden hacer seguros pueden prohibirse", señaló. Los políticos reaccionaron con acalorados escándalo, equiparando la propiedad de estufas de gas con el derecho a portar armas y libertad religiosa.El presidente de la CPSC, Alexander Hoehn-Saric, intentó sofocar el alboroto afirmand...

A los cocineros les encantan sus aparatos, desde ollas de cocción lenta de encimera hasta termómetros de lectura instantánea.Ahora, hay un interés creciente en placas de inducción magnética – superficies que cocinan mucho más rápido que las estufas convencionales, sin encender una llama ni calentar una bobina eléctrica. Parte de esta atención está retrasada:La inducción ha sido popular durante mucho tiempo en Europa y Asia y es más eficiente energéticamente que las estufas estándar.Pero estudios recientes también han planteado preocupaciones sobre las emisiones al aire interior de las estufas de gas. Investigadores académicos y agencias como la Junta de Recursos del Aire de California han informado que las estufas de gas pueden liberar contaminantes peligrosos del aire mientras están en funcionamiento, e incluso cuando están apagadas.Un est...