Nutrición

Maíz, arroz, café, cacao y vino:qué cultivos corren mayor riesgo por el cambio climático en el mundo y en Italia.

La alcachofa de Jerusalén son los tubérculos de flores de hasta dos metros de altura con una corola de color amarillo intenso, el Helianthus tuberosus.También son aptas para diabéticos, gracias a la presencia de inulina, un carbohidrato que favorece el buen funcionamiento intestinal y que no influye en el azúcar en sangre.El sabor bastante dulce recuerda al de la alcachofa, pero la pulpa

Los resultados del informe "Basta de pesticidas en el plato 2023" de Legambiente que analizó más de 6 mil muestras de alimentos.

Judías, lentejas, garbanzos, habas, guisantes, soja:Entre los alimentos vegetales, las legumbres son las más nutritivas, ricas en fibra y proteínas de calidad.

El Parlamento Europeo acuerda la revisión de las directivas "desayunos" para una mayor transparencia en el etiquetado de miel, zumos de frutas y mermeladas.