Foie gras:Nuevas imágenes muestran por qué se debe abolir la alimentación forzada

Incluso hoy en día, millones de patos y gansos se ven obligados a ser alimentados a la fuerza para producir foie gras.Se trata de una práctica feroz y cruel, como revelan las nuevas imágenes que hemos publicado.

En las granjas de Francia, donde se produce la mayor parte del foie gras que se vende en todo el mundo, se producen a diario torturas legales queunión Europea considerar en consonancia con el bienestar animal.

La alimentación forzada es una práctica utilizada en patos y gansos con el objetivo de "engordar" sus hígados.Como hemos documentado, en los últimos 15 días de vida en la cría, los animales vienen obligado a alimentarse a través de un largo tubo metálico insertado en su garganta, que les administra de doscientos a cuatrocientos gramos de alimento, con graves riesgos de asfixia y daño a las paredes del esófago.

La fase de alimentación forzada, denominada "navaje", puede llevar a pesar gansos y patos en tan solo unos días. cuatro a siete kilos.Su hígado en realidad se ve afectado por una patología que se denomina “esteatosis hepática” y consiste enacumulación excesiva de grasa dentro de las células.Cuando se les extrae el hígado durante el sacrificio, pesa entre 550 y 700 gramos, entre siete y diez veces más que su peso normal.

En definitiva, el foie gras se elabora a partir de animales enfermos y torturados, como también lo apoya la comunidad científica.De hecho, su producción fue fuertemente condenada por un informe del comité científico veterinario de la Unión Europea, que considera que la alimentación forzada “perjudicial para el bienestar animal”.Sin embargo, aunque la FAO también considera perjudicial para los animales la práctica de la alimentación forzada, en 2022 el Parlamento Europeo aprobado un informe que indique que la producción se basa en procedimientos de reproducción respetuoso de los criterios de bienestar animal.

Mientras que en Europa esta práctica todavía está permitida en Francia, Hungría, Bulgaria, España y la región belga de Valonia, En Italia la producción de foie gras mediante alimentación forzada está prohibida desde 2007, pero su comercio e importación no lo son.De hecho, nuestro país se encuentra entre los socios comerciales de francia, que produce cada año miles de toneladas de foie gras destinadas a algunas delicatessen locales y a numerosos restaurantes italianos, especialmente durante las vacaciones de Navidad.

Sin embargo, desde una consulta reciente La opinión pública de la Comisión Europea demostró que el noventa por ciento de los entrevistados están en contra de la alimentación forzada.Desde Igualdad Animal no podemos aceptar que una práctica como esta todavía se permita en Europa, por eso hemos lanzado una petición para pedir al gobierno italiano que Apoyar la prohibición europea de la alimentación forzada. en todos los lugares necesarios. hacer nuestra parte para los animales explotados con fines alimentarios, elegir una dieta libre de su sufrimiento es, de hecho, posible.