Foie gras :De nouvelles images montrent pourquoi le gavage doit être aboli

Aujourd’hui encore, des millions de canards et d’oies sont gavés de force pour produire du foie gras.Il s’agit d’une pratique féroce et cruelle, comme le révèlent les nouvelles images que nous avons publiées.

Dans les fermes de France, où est produite la majeure partie du foie gras vendu dans le monde, la torture légale est quotidienne.Union européenne considérer comme conforme au bien-être animal.

Le gavage est une pratique utilisée sur les canards et les oies dans le but de « faire grossir » leur foie.Comme nous l'avons documenté, au cours des 15 derniers jours de la vie en élevage, les animaux viennent obligé de se nourrir grâce à un long tube métallique inséré dans leur gorge, qui leur administre de deux cents à quatre cents grammes de nourriture, avec risques sérieux d'étouffement et des dommages aux parois de l'œsophage.

La phase de gavage - appelée "gavage" - peut conduire à la pesée des oies et des canards en quelques jours seulement. quatre à sept kilos.Leur foie est en fait affecté par une pathologie qui est appelée « stéatose hépatique » et consiste enaccumulation excessive de graisse dans les cellules.Lorsque leur foie est retiré lors de l'abattage, il pèse entre 550 et 700 grammes, soit sept à dix fois plus que son poids normal.

En bref, le foie gras est fabriqué à partir de animaux malades et torturés, comme le soutient également la communauté scientifique.Sa production a en effet été fermement condamnée par un rapport du comité scientifique vétérinaire de l'Union européenne, qui juge le gavage forcé « nocif pour le bien-être animal ».Cependant, même si la FAO considère également la pratique du gavage comme nocive pour les animaux, en 2022 le Parlement européen approuvé un rapport indiquant que la production est basée sur des procédures de sélection respectueux des critères de bien-être animal.

Alors qu'en Europe cette pratique est encore autorisée en France, en Hongrie, en Bulgarie, en Espagne et dans la région wallonne belge, En Italie, la production de foie gras par gavage est interdite depuis 2007, mais son commerce et ses importations ne le sont pas.Notre pays est en effet parmi les partenaires commerciaux de la France, qui produit chaque année des milliers de tonnes de foie gras destinés à certaines épiceries fines locales et à de nombreux restaurants italiens, notamment pendant les vacances de Noël.

Pourtant, dès une consultation récente Le public de la Commission européenne a montré que quatre-vingt-dix pour cent des personnes interrogées sont contre le gavage.En tant qu'Égalité Animale, nous ne pouvons pas accepter qu'une telle pratique puisse encore être autorisée en Europe, c'est pourquoi nous avons lancé une pétition pour demander au gouvernement italien de soutenir l’interdiction européenne du gavage dans tous les endroits nécessaires. Faire notre part pour les animaux exploités à des fins alimentaires, choisir une alimentation exempte de leur souffrance est en effet possible.