Italia derrochadora, cada persona tira 80 gramos de comida al día (y cada familia pierde 290 euros al año)

En comparación con el año pasado, los residuos aumentaron en Italia un 8,05%:Se desperdicia más en las ciudades y las familias sin hijos desperdician más.Aquí están los datos de Waste Watcher con motivo del Día Nacional de Prevención del Desperdicio de Alimentos el 5 de febrero

ROMA – Italia 2024, de repente desperdiciamos más, cara a cara con los alimentos.Pasamos de 75 a casi 81 gramos de comida desechados cada día per cápita en nuestros hogares (80,9 gramos, para ser exactos) y de 524,1 gramos semanales en 2023 a 566,3 gramos semanales en 2024.Se trata delUn 8,05% más de residuos que hace un año.En 2024, en Italia, el desperdicio de alimentos costará aproximadamente 290 euros al año por familia, aproximadamente 126 euros per cápita cada año. Se desperdicia más en las ciudades y en los municipios grandes (+8%) y menos en los pueblos pequeños, Las familias sin hijos desperdician más (+3%) y muchos más consumidores de bajo poder adquisitivo (+17%).Se desperdicia más en el sur (+4% respecto a la media nacional) y menos en el norte (-6% respecto a la media). Vale más de 13 mil millones de euros., concretamente 13.155.161.999 El desperdicio general de alimentos en Italia.:una cifra vertiginosa que incluye los residuos a nivel doméstico, que suponen más de 7.445 millones), los residuos en la distribución, que valen alrededor de la mitad (casi 4.000 millones de euros, concretamente 3.996 millones), además de los residuos en el campo y en la industria, mucho más contenidos.

EL 5 DE FEBRERO ES EL DÍA CONTRA EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

Esta es la fotografía de los residuos contada por Informe 'El caso Italia' del Observatorio Waste Watcher Internacional, cuenta atrás para el día 11 Día Nacional de Prevención del Desperdicio de Alimentos, previsto para el lunes 5 de febrero.Pero la cuestión verdaderamente alarmante está ligada a la alarma social que se desprende de un cuadro de fuerte incertidumbre general:Así lo demuestran los datos que analiza Waste Watcher International durante el primer año. plan de seguridad alimentaria en Italia utilizando el índice FIES (Escala de experiencia de inseguridad alimentaria), que mide el nivel de acceso de las personas a una alimentación adecuada y nutritiva.

SI LA ELECCIÓN CAE EN EL DESCUENTO

Desde el punto de vista socioeconómico, la clase que se define a sí misma como "popular" ("Me siento pobre y me cuesta llegar a fin de mes") y que en Italia cuenta con más de 5,7 millones de personas (más del 10% de la población !, datos de Istat) presenta un alarmante aumento del 280% en la inseguridad alimentaria en comparación con la media italiana.A este panorama se añade que 1 de cada 2 consumidores de bajo poder adquisitivo (clase trabajadora) busca alimentos próximos a su fecha de caducidad para ahorrar dinero, y que El 41% elige la tienda de descuento en detrimento de la tienda o supermercado de proximidad, el 77% ha mellado sus ahorros para cubrir el costo de vida, el 28% ha recortado aún más su presupuesto para alimentos.

El Informe Waste Watcher 'El caso Italia' fue elaborado para la campaña de sensibilización pública de Residuo Cero en Ipsos/Universidad de Bolonia Monitoreo distal, bajo la dirección del profesor de economía circular y políticas para el desarrollo sostenible Andrea Segrè, profesor titular de la Universidad de Bolonia, y por la coordinación del profesor de Unibo Luca Falasconi.La presentación fue presentada en el Espacio Europeo por Fabrizio Spada, jefe de Relaciones Institucionales del Parlamento Europeo en Italia, quien recordó el compromiso de la UE con la prevención del desperdicio de alimentos, subrayando la correspondencia registrada en los nuevos datos de Waste Watcher entre el crecimiento de la inflación y aumento del desperdicio de alimentos.Mientras que Massimo Pronto, Responsable de Comunicaciones de la Representación de la Comisión Europea en Italia, subrayó la importancia de discutir estos temas con otros países europeos para compartir políticas comunes.

“La mala alimentación aumenta el desperdicio y empeora la seguridad alimentaria”

"Se trata de datos a los que debemos prestar mucha atención - señala el director científico de Waste Watcher, Andrea Segrè - porque nos permiten poner de relieve las Estrecha conexión entre inflación e inseguridad global. por un lado, y el impacto social, por el otro, entre un poder adquisitivo en constante descenso y las consiguientes elecciones de los consumidores que lamentablemente no van en dirección de la salud medioambiental, pero tampoco de la salud personal. Elegir alimentos de mala calidad, menos saludables y, a menudo, que se estropean fácilmente no sólo provoca un aumento del desperdicio de alimentos en la basura, sino también un empeoramiento de la dieta y la seguridad alimentaria..Si la salud comienza en la mesa, una mala alimentación genera mayores costos sociales y ambientales.Al final:como pobres comemos y nos sentimos peor, y desperdiciamos aún más.Y este círculo vicioso repercute en el medio ambiente.Si realmente queremos "marcar la diferencia", como pide la undécima Jornada Nacional de Prevención del Desperdicio de Alimentos, la acción debe ser sinérgica y también y sobre todo necesitamos políticas públicas destinadas a mitigar los impactos de la inflación en la seguridad alimentaria, con un enfoque particular en la protección de las clases sociales más vulnerables".

HAY QUIEN APROVECHA OFERTAS Y QUIEN SE AUTOPRODUCE

El efecto inflación implica elecciones elocuentes y la adquisición de nuevos hábitos alimentarios que no necesariamente conducen a una mejor dieta promedio.Algunos ejemplos:1 de cada 2 consumidores (49%) dice que está aumentando su compra de alimentos en línea. Más de 1 de cada 3 consumidores (39%) opta por alimentos promocionales., y más de 1 de cada 3 consumidores decide producir sus propios alimentos (38%).Ante el impacto de las nuevas opciones de compra, la atención se dirige con mayor determinación hacia la compra de alimentos próximos a su fecha de caducidad (32%), optando por favorecer las tiendas de descuento para sus compras (32%) y abasteciéndose de legumbres y derivados vegetales, al detrimento del consumo de carne (31%).

LA COMIDA ORGÁNICA ES DEMASIADO CARA, SOBRE TODO SE DESPERDICIA FRUTA, CEBOLLA Y PAN

Los alimentos ecológicos, a menudo demasiado caros, pierden terreno por la reducción del poder adquisitivo (7%) y las grandes marcas pierden terreno (11%).Sobre todo, se desperdicia fruta fresca, que destaca entre los alimentos más desechados en la última semana media por los consumidores (25,4 gramos), le siguen cebollas, ajos y tubérculos pero también el pan fresco (20,1 gramos), ensaladas (13,8 gramos) y verduras (13,2 gramos).

EL EVENTO OFICIAL DEL 5 DE FEBRERO

Haz la diferencia.Detener el #desperdicio de alimentos es el tema del undécimo Día Nacional de Prevención del Desperdicio de Alimentos programado para el 5 de febrero.La cita está prevista en Roma el lunes 5 de febrero a partir de las 11.30 horas en el Espacio Europa, sede de la Oficina del Parlamento Europeo en Italia y de la Representación de la Comisión Europea (vía IV Novembre 149).La iniciativa, como siempre, está promovida por la campaña Last Minute Market Zero Waste con el patrocinio del Ministerio de Medio Ambiente, el Ministerio de Asuntos Exteriores y ANCI y RAI para la sostenibilidad, los medios socios Rdio1 RAI y Radio2 RAI con FNSI - Unagra y Tele Ambiente.será posible sigue los eventos en vivo y en streaming en Canal de youtube Residuo Cero.Los trabajos serán introducidos por los saludos de Antonio Parenti, Jefe de la Representación en Italia de la Comisión Europea, de Fabrizio Spada, Jefe de Relaciones Institucionales del Parlamento Europeo en Italia, de Roberto Natale, Director de Sostenibilidad de Rai - ESG y de la El director científico de Waste Watcher International -Campaña Zero Waste, Universidad de Bolonia, Andrea Segrè, será la ocasión de la presentación del nuevo informe del Observatorio Internacional Waste Watcher con los datos del "Caso Italia" de 2024, una investigación promovida por la campaña Residuo Cero en sinergia con la Universidad de Bolonia e IPSOS.Luca Falasconi, Universidad de Bolonia, Primera Guerra Mundial, Barbara Toci y Enzo Risso Ipsos lo ilustrarán, mientras que Matteo Vittuari, Universidad de Bolonia, Universidad de Ada, Guerra Mundial ilustrará los datos del Cross Country Report 2023.El hilo conductor del evento del 5 de febrero será, a partir de las 12:15, el foco dedicado a los Estados generales de la cadena agroalimentaria italiana, un panel que analiza el impacto del desperdicio de alimentos en Italia, sobre el tema "El desperdicio de alimentos Italia:del campo a los hogares, el desperdicio de alimentos en la cadena agroalimentaria italiana".Ya se han planificado muchas intervenciones:De la FAO a Confagricoltura, de Confcommercio a Agrinsieme y a Federagricoltura, los líderes de la cadena de suministro discutirán los nuevos datos sobre residuos en Italia, monitoreados a través del Informe Waste Watcher 2024.Coordinado por Andrea Segrè, directora científica del Observatorio Waste Watcher y de la Campaña Pública Residuo Cero, intervendrán, entre otros:Maurizio Martina, Director General Adjunto de la FAO;Lino Stoppani, vicepresidente adjunto de Confcommercio;Paolo Mascarino, presidente de Federalimentare;Mauro Lusetti, presidente del Consorcio Nacional Conad;Cristiano Fini, Agrinsieme y presidente nacional de CIA Agricoltori Italiani Participar en la 11ª Jornada Nacional de Prevención del Desperdicio de Alimentos es sencillo, los eventos se pueden seguir en streaming en el canal de YouTube Zero Waste.