En Roma, el menú verde (sin grasas) en las escuelas una vez al mes, Lav se alegra

Después de haber obtenido esta "victoria", a Lav le gustaría ahora que la comida de verduras se convierta en una comida semanal.Y advierte a los padres:"Quien quiera puede solicitarlo todos los días."

ROMA – En los comedores escolares del Municipio de Roma, una vez al mes, una vez al mes será servido”una comida completamente basada en plantas“, equilibrado y coherente con las directrices marcadas por el ministerio para la alimentación escolar.La decisión fue aprobada por el Capitolio con un 'memorándum del consejo', que incluye el compromiso de introducir un menú verde para niños y niñas escolares.Este paso fue solicitado e instado por Lav, la Liga Antivivisección, que forma parte del Consejo Alimentario de Roma y que llevaba dos años intentando alcanzar este objetivo.Y le gustaría que el menú fuera vegetariano. semanalmente y no mensualmente.“Un paso positivo que Lav aplaude, el primero –esperamos– de una comida 100% vegetal al menos una vez a la semana”, comenta Domiziana Illengo, gerente nacional de nutrición vegetal de Lav.

El resultado obtenido, continúa Illengo, "demuestra el compromiso del Departamento y de la Administración, después de más de dos años de convocatorias con nuestra campaña 'Reto Verde', de querer modificar el sistema de comedor escolar en dirección a la transición alimentaria y mayor conciencia ética y ambiental, esperando que se implemente lo más rápido posible".Lav recuerda que las directrices para la restauración escolar del Ministerio de Sanidad y los Criterios Mínimos Ambientales (Cam) sugieren "un consumo cada vez mayor de productos vegetales y el consiguiente reducción de los de origen animal“.La iniciativa, propuesta por Lav también en el seno del Consejo de Alimentación de Roma, y ​​apoyada por otras asociaciones presentes en él, fue presentada en la reunión celebrada en julio, a la que también asistió la consejera escolar Claudia Pratelli y ahora, gracias a la aprobación del Memorándum del Consejo, pasa a formar parte del trabajo de toda la Administración.

LA OBRA:“PUEDES PEDIR LA COMIDA DE VERDURAS TODOS LOS DÍAS”

Illengo concluye:“Esta decisión, además de ser un primer paso importante en la lucha contra el cambio climático y para proteger a los animales y nuestra salud, también nos permite recordar que Siempre es posible para todos los padres elegir una comida íntegramente vegetal todos los días., firmando la correspondiente solicitud en el colegio o municipio de referencia.Cuando se solicita un certificado médico justificativo - concluye Illengo - éste no debe considerarse obligatorio según las directrices nacionales del Ministerio de Sanidad".