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Dos años después de que los científicos finlandeses prepararan con éxito café en un laboratorio, el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia Ltd ha publicado información detallada sobre el proceso.Publicado en el Revista de agricultura y química de los alimentos, el artículo científico describe el proceso exacto que utilizaron los científicos para producir café a partir de la propia planta de café original y el establecimiento de cultivos celulares para alterar su aroma en el proceso de tostado, el contenido de cafeína, el análisis de sabor y el perfil sensorial realizado por un panel de catadores. Si bien la demanda de café está aumentando, la producción de granos de café enfrenta múltiples desafíos de sostenibilidad, relacionados con el uso de la tierra y el agua, los derechos de los trabaja...

En los casos devastadores que han ocurrido en todo el mundo en los últimos años, el calentamiento climático ha provocado un aumento en el número y la gravedad de los incendios forestales destructivos.Las proyecciones sobre el cambio climático indican que los daños ambientales y económicos causados ​​por los incendios forestales se extenderán y aumentarán en los próximos años. Si bien los estudios han analizado los impactos en la tierra, una nueva investigación de la Universidad de California en San Diego y otras instituciones indica que los ecosistemas acuáticos también están experimentando cambios rápidos como resultado de los incendios forestales. Dirigidos por el laboratorio del profesor Jonathan Shurin de la Facultad de Ciencias Biológicas, los investigadores compararon cómo cambian los sistemas acuáticos con la...

Subsecretaria de Asuntos Insulares e Internacionales Carmen G.Cantor concluyó un viaje de una semana al Pacífico, donde se reunió con líderes regionales y funcionarios estadounidenses.socios interinstitucionales gubernamentales para resaltar el compromiso del Departamento del Interior con las áreas insulares y los Estados Libremente Asociados (FAS). En Honolulu, Hawai, el subsecretario Cantor y el personal de la Oficina de Asuntos Insulares (OIA) del Departamento recibieron a socios interinstitucionales y representantes de EE.UU.Jefes de Misión de Embajadas en el Grupo de Trabajo Federal bianual sobre el FAS.La reunión facilitó el intercambio de mejores prácticas, abordó los desafíos de ejecución de programas y discutió la puesta en común de recursos federales para proyectos cruciales.Asistieron más de 35 miembros del personal de programas federales de 20 age...

En una fresca tarde de otoño en el lago Tahoe, el investigador Sudeep Chandra se encuentra en la parte trasera de un pequeño bote anclado en el extremo sur del lago azul claro.Sostiene un dispositivo llamado draga, que parece una gran concha de metal. “Entonces, básicamente vamos a tirar esto al agua”, dice Chandra mientras arroja suavemente la draga al lago cristalino y observa cómo se hunde hasta el fondo. Unos segundos más tarde, después de que el dispositivo se cierra y recoge una muestra del lecho del lago, Chandra lo enrolla y lo abre en un cubo poco profundo. “Lo primero que vemos, por supuesto, son las almejas asiáticas invasoras”, dice Chandra, arrancando una pequeña concha de un montón de sedimento."Estas cosas pueden vivir de dos a cuatro años y pueden reproducirse de cientos de miles a millones de pequeños aldeanos o diminutas almejas que s...

Los ríos están inundados de un exceso de nutrientes, productos químicos y otros contaminantes, incluidas las aguas residuales.A nivel mundial, Aproximadamente el 50% de las aguas residuales son tratadas. en las instalaciones antes de ser liberados en cuerpos de agua cercanos.Pero una nueva investigación muestra que incluso un tratamiento avanzado podría no ser suficiente para salvaguardar la salud de los ecosistemas de agua dulce. Los investigadores liberaron aguas residuales diluidas y tratadas en un arroyo no contaminado en el norte de España e hicieron una comparación del antes y el después de los flujos de energía a través del ecosistema. "Encontramos cambios sutiles pero fundamentales en la función del ecosistema". "Encontramos cambios sutiles pero fundamentales en la función del ecosistema después de agregar aguas residuales", dijo...