Nutrition

Une salade à base de pommes de terre et de saveurs méditerranéennes dans laquelle le parfum des câpres et de l'origan de Pantelleria fait la différence.

Qu'est-ce qu'ils sont, comment les reconnaître, pourquoi ils sont mauvais pour la santé humaine et la planète :Le livre de Chris van Tulleken explique les risques des aliments ultra-transformés et du système alimentaire industriel.

L'organisation des Jeux olympiques s'est engagée à garantir des repas durables, réduisant de moitié l'empreinte CO2, mais il y a une polémique sur le foie gras au menu VIP.

Une délicieuse recette pour déguster du mil, une céréale nutritive et durable, dans un flan facile à préparer.

Des chercheurs de la plateforme commune Fondazione Umberto Veronesi-Neuromed ont observé qu'une consommation quotidienne de trois cuillères à soupe d'huile d'olive est associée à un risque réduit de mortalité par cancer.