Nutrition

Un plat consistant qui allie les bienfaits de l'aubergine à ceux du pecorino et de la ricotta salée.A déguster aussi bien chaud qu'à température ambiante.

Ce houmous préparé avec des carottes, du curry et de la menthe est une variante de la recette classique aux pois chiches, tout aussi frais et savoureux !

Le projet de loi visant à vaincre le système de production de l'agriculture intensive attend désormais une date pour être discuté.

Ce qu'il faut savoir sur le lait cru et les fromages qui en sont issus.L’avis de l’expert Slow Food.

Une fondation révèle les stratégies utilisées par l’industrie de la viande et des produits laitiers pour détourner la lutte contre le changement climatique.