Nutrition

Le « Terra Madre Salone del Gusto 2024 » est de retour :du 26 au 30 septembre au Parco Dora de Turin."L'ère de la compétitivité doit prendre fin", déclare Carlo Petrini.

Épice très aromatique, la muscade se prête aux préparations sucrées et salées.À petites doses, il est bénéfique pour la santé et agit également comme aphodisiaque.

L’aquaculture se présente comme une solution durable pour la sécurité alimentaire, mais en réalité la pisciculture intensive a un impact négatif sur l’environnement et les communautés.

Parmi les légumineuses les plus connues figurent les haricots, appréciés en cuisine et utiles pour une alimentation équilibrée.Découvrons comment les améliorer.

Une version savoureuse et savoureuse du dessert typiquement français aux cerises du même nom :la recette du clafoutis aux oignons rouges émerveillera même les palais les plus exigeants.

Notre entretien avec la militante indienne Vandana Shiva, engagée depuis cinquante ans dans la défense de la liberté des semences et la protection de la biodiversité.

Une recette simple qui contient les saveurs les plus spontanées et savoureuses de la saison.La crème de fèves au curcuma et à l'ortie vous étonnera.