Dans les Pouilles, le climat arrête la maturation des tomates.L'alarme :«Le chinois arrive sur les tables»

Plus d'un tiers de toutes les tomates italiennes sont produites dans l'arrière-pays.

Le changement climatique met en danger l’un des principaux ingrédients de la cuisine italienne :la tomate.L'alarme vient des Pouilles, où des vagues de chaleur alternées avec de violents orages n'ont pas permis aux tomates en sauce de bien mûrir.Le problème est grave car une grande partie de la tomate italienne est produite dans l'arrière-pays, soit un cinquième de la production nationale dans la seule région de Foggia.Mais le risque est double car, en l'absence de concentré italien, la sauce est fabriquée avec du concentré de tomate de Chine qui, dans le passé, a souvent été fait passer pour un italien même si ce n'était pas le cas.Le produit chinois a un avantage concret sur notre produit local :ça coûte moitié moins cher.Grâce aux gros volumes produits et à l’exploitation des travailleurs de Xianjiang, la région chinoise où le gouvernement contraint la minorité musulmane ouïghoure au travail forcé.

Les revenus sont réduits

Les agriculteurs des Pouilles, responsables de 20 millions des 55 millions de quintaux produits par notre pays, sont en difficulté.Les anomalies climatiques réduisent la récolte et augmentent les coûts d'un bien qui se paie en gros entre 5 et 17 centimes le kilo.Comparés à environ 1,60 euro pour une bouteille de purée de 700 millilitres, les revenus restent très faibles, rapporte le Corriere del Mezzogiorno.C'est pourquoi Coldiretti et Filiera Italia font pression pour que le gouvernement "agisse comme porte-parole auprès de la Commission européenne pour la demande d'interdiction absolue de l'importation de concentré de tomates chinois, surtout s'il provient de la région du Xinjiang".Parmi les inquiétudes, il y a aussi celle concernant la salubrité de la tomate chinoise, dont les normes d'hygiène de production sont plus difficiles à contrôler.