La Foire d'Acqualagna est de retour, avec « sa majesté » la truffe sur scène

Du 28 octobre la 58ème édition dans les Marches.Présentation à Rome avec le maire Lisi :"Nous avons les 2/3 de la production nationale"

ROME – Avec le 58ème Foire Nationale de la Truffe Blanche, Acqualagna, dans les Marches, revient pour célébrer "Sa Majesté la Truffe".Samedi 28 octobre la cérémonie d'inauguration dans la ville de la province de Pesaro et Urbino, qui se poursuit dimanche 29 octobre.Les prochaines étapes seront1er novembre et les week-ends de 4-5 Et 11-12 novembre.Parmi les événements les plus importants du secteur au niveau international, la Foire Nationale de la Truffe Blanche peut se targuer d'une offre large et innovante :l'excellence de la truffe (tant du point de vue commercial que gastronomique) se combine avec les autres « préciosités » italiennes à travers un calendrier plein d'événements, spectacles gastronomiques Et invités culturels du monde du divertissement avec les « maîtres » qui ont fait la grande cuisine italienne.La Foire sera l'occasion de déguster des plats et des vins à base de truffes et d'acheter des produits typiques. de la région.

LES CHIFFRES DU PRÉCIEUX « CHAMPIGNON »

Un événement avec une saveur unique, celle du célèbre Tuber Magnatum Pico, et un grand nombre pour un territoire qui a su se distinguer dans le monde comme une zone économique du précieux « champignon ».Ils sont comptés deux cent cinquante truffières cultivées (de truffes noires et d'une dizaine de truffières expérimentales contrôlées de truffes blanches prisées), douze points de vente spécifiques de truffe et dix entreprises qui le transforment et le commercialisent dans le monde entier.Acqualagna est un véritable gisement de truffes :détient le Record italien de ventes de la truffe, un patrimoine fondamental de l'économie et de la culture gastronomique de la région.

LE PAYS DES 4 TRUFFES, LE MAIRE LISI :UNE EXCELLENCE

Ici, ils sont concentrés deux/tiers de la production nationale, destinés à différents endroits du monde.Quatre variétés poussent dans la région, une pour chaque saison :Le Truffe Blanche (Tuber Magnatum Pico du dernier dimanche de septembre au 31 décembre), le Truffe noire Précieux (Tuber Melanosporum Vitt du 1er décembre au 15 mars), le Truffe Bianchetto (Tuber Borchii Vitt du 15 janvier au 15 avril), le Truffe noire d'été (Tuber Aestivum Vitt du 1er juin au 31 août et du 1er octobre au 31 décembre).Le maire d'Acqualagna, Luca Lisi, lors de la présentation de la Kermesse à Rome, il explique :« Nous avons une Foire d'excellence, qui s'est développée au fil des années et qui a amené Acqualagna au niveau international, avec un produit unique.Acqualagna en vit aussi, avec un commerce vivant et florissant qui représente environ les 2/3 de la production nationale.Cette année, ils seront là des surprises et des invités formidables“.

L'ÉVÉNEMENT ENTRE SPECTACLES DE CUISINE ET DÉGUSTATIONS

La 58ème Foire Nationale de la Truffe Blanche d'Acqualagna accueillera plus d'une cinquantaine d'événements comprenant des émissions de cuisine, des présentations, des rencontres, des talk-shows, des récompenses, des spectacles, des concerts, des ateliers pour familles et enfants, une chasse aux truffes et des visites guidées. Une « carte du goût » avec son cœur sur la Piazza Enrico Mattei, centre du marché aux truffes fraîches et point de départ d'un itinéraire très savoureux.Le « Ristotruffe » où vous pourrez déguster en cuisine quelques grands classiques de la tradition locale et des recettes gourmandes à base de truffe blanche, le « Marché du Goût » ouvert aux spécialités locales et nationales d’excellence agroalimentaire et artisanale.De plus, un grand espace organisé par 'Programma di Sviluppo Rurale' Marche avec des Masterclasses «Le Magnifique 16» – Dégustation guidée de vins par l’Institut de Protection du Vin des Marches.

LA PRÉSENTATION À ROME AVEC PARADE VIP

Le lundi 16 octobre, la traditionnelle Foire aux Truffes Acqualagna a été présentée à Rome au restaurant Prati de la Piazza Mazzini.Outre les journalistes de la presse spécialisée et de la télévision, un défilé de personnalités du monde de la télévision et du divertissement a assisté à la soirée de la truffe, animée par Paolo Notari, présentateur des programmes de la Rai.Parmi les personnes présentes, Tibère Timperi Et Gianacarlo Magalli, en tant que citoyen d'honneur d'Acqualagna.Une salle comble et une soirée bien fréquentée en présence de Angelo Mellone Et Anna Nicoletti, les dirigeants de la Rai, Francesco Vaïa responsable de la prévention Ministère de la Santé, Francesco Gesualdi, directeur de la Fondation Marche Cultura, Simona Sala directeur de Radio 2, Nicola Prudente alias Teint Conducteur de décanteur, Federica Gentile de RTL, Bruno Gambacorta commissaire de TG2 Eat Parade, Studio Aperto Italia Uno, le communicateur scientifique Valério Rossi Albertini, l'équipe Federcuochi, l'Apci dirigé par Antonio Bedini.

CARLONI (COMITÉ DE L'AGRICULTURE DE LA CHAMBRE):CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT VERTUELLE

Lors de la présentation à Rome, le président de la Commission de l'agriculture à la Chambre des députés a pris la parole : Mirco Carloni, parlementaire de la Ligue du Nord originaire de Fano :"Acqualagna est une carte de visite pour les Marches:un lieu qui n'oublie pas ses origines, mais les exalte avec sagesse.La truffe est un produit agricole, un bien à haute valeur ajoutée qui génère une filière vertueuse.Une partie importante de notre système agricole à laquelle nous avons consacré des initiatives législatives telles queTVA agricole subventionnée à 5% et le Programmation de développement rural, afin d'encourager la culture".

L'ENTREPRENEUR :GRÂCE À LA TRUFFE LE TERRITOIRE EST REPOPULÉ

Emmanuela Bartolucci, propriétaire de Acqualagna Tartufi Srl a expliqué que « le les conditions climatiques cette année n'ont pas non plus été idéales pour la culture des truffes.Malgré plusieurs problèmes dus à les effets climatiques, il faut dire aussi qu'il faut valoriser toujours plus ce produit car il montre son importance pour le repeuplement des zones de montagne. Les espaces intérieurs truffiers et propices à la recherche sont plus dynamiques et peuplés.La truffe a donc non seulement une valeur économique mais surtout sociale. »

MEILLEUR SPONSOR DU GROUPE MOSCONI, PÂTES TRADITIONNELLES AUX OEUFS

La prestigieuse truffe blanche de la région des Marches a choisi le marque Luciana Mosconi, en tant que sponsor principal de la 58ème Foire nationale Acqualagna.Un calendrier plein d'événements dans lesquels le Groupe Luciana Mosconi accueillera ses invités pour profiter ensemble de l'excellence de la marque interprétée par de grands chefs étoilés d'Italie.Le tout accompagné d'adultes vins de la Cantina Monacesca, historique et révolutionnaire, excellence maximale de Verdicchio di Matelica et au-delà.S'exprimant lors de la conférence de presse, c'étaitÀ Marcello Pennazzi : “Tagliatelles Et pâtes aux œufs de toute qualité et la truffe blanche Acqualagna sont la combinaison gagnante.Nous avons fait de la qualité de nos produits, mais aussi de notre territoire, un point fort et donc trouver l'excellence qui puisse susciter encore plus d'attention sur notre territoire représente une fierté dont nous sommes fiers".

DES NOUVELLES DE LA FOIRE ET DU 'TRUFFLE AWARD'

Nouveauté absolue de cette édition Tartufo Award, le Concours National des Villes Truffières, en collaboration avec Pasta Luciana Mosconi, qui aura lieu Samedi 4 et dimanche 5 novembre parmi les villes italiennes de la truffe et en collaboration avec l'Association nationale des villes de la truffe, créée pour promouvoir la production, la commercialisation et la promotion touristique de la truffe.Deux jours de concours pour élire le gagnant défi culinaire entre les principales villes témoignages de la truffe en Italie et dans le monde.Le président du jury sera Edoardo Raspelli, visage historique de la télévision, inventeur de la critique gastronomique italienne.La 58ème Foire Acqualagna est promue par la municipalité en collaboration avec le Ministère de l'Agriculturea, de la Souveraineté Alimentaire et Forestière, avec le soutien de Région des Marches, Programme de Développement Rural 2014-2022, de la Chambre de Commerce des Marches, de l'Institut de Protection du Vin des Marches, de l'Association Truffle City, Alte Marche.