Le régime méditerranéen est le meilleur au monde mais seulement 5 % des Italiens le suivent pleinement

Une enquête de l'Institut Supérieur de la Santé révèle une faible adhésion des Italiens au régime méditerranéen :« des choix de plus en plus occidentalisés et mondialisés ».

• Le régime méditerranéen est sain et durable, actuellement considéré - pour la septième année consécutive - comme le meilleur au monde par les États-Unis.Actualités et reportages mondiaux.
• Cependant, une enquête de l'Institut supérieur de la santé révèle que la majorité des Italiens n'y adhèrent que modérément.
• Ceux qui suivent pleinement ce modèle sont principalement des femmes, des personnes de moins de 40 ans, des étudiants, des végétariens et des végétaliens.

Comme le démontrent diverses études et recherches, Régime méditerranéen c'est un modèle alimentaire durable et sain, mais seulement le 5 pour cent des Italiens y adhèrent pleinement.Ceci est révélé par les donnéesEnquête sur Arianna (Adhésion au régime méditerranéen en Italie) réalisée par l'Institut Supérieur de la Santé et récemment publiée dans la revue Frontières de la nutrition. 

« Aujourd’hui, l’adhésion au régime méditerranéen est de plus en plus faible », souligne-t-il. Marco Silanus, directeur du Département des maladies cardiovasculaires, métaboliques et du vieillissement de l'ISS -.En fait, la littérature scientifique récente montre un abandon général des modèles alimentaires traditionnels dans les populations méditerranéennes, y compris celle italienne, et une adhésion faible à modérée au régime méditerranéen dans les pays méditerranéens au cours des 10 dernières années.Avec les phénomènes d'urbanisation et d'industrialisation, nous avons en effet assisté à une véritable transition nutritionnelle, caractérisée par un écart de plus en plus évident par rapport à ce modèle alimentaire et, en même temps, par une « occidentalisation » des habitudes alimentaires".

Adhésion au régime méditerranéen des Italiens :l'enquête Arianna

Ils ont participé à l'enquête 3 732 adultes bénévoles, dont 87,7 pour cent étaient des femmes et 71,3 pour cent étaient âgés de 17 à 40 ans.Comme mentionné précédemment, seulement 5 pour cent ont signalé une excellente adhésion aux Régime méditerranéen, tandis que le majorité des personnes interrogées (83,8 pour cent) ont montré adhérence modérée et le11,3 pour cent de faible adhésion.

Le femmes, les gens moins de 40 ans, Le étudiants et moi sans emploi, ainsi que ceux qui suivent un régime végétalien ou végétarien, montrent une plus grande adhésion à ce modèle alimentaire.Les experts émettent l'hypothèse que les femmes sont plus attentives et informées en matière de nutrition, tandis que le niveau élevé d'adhésion des végétaliens et des végétariens est dû à la consommation répandue de aliments d'origine végétale, pierre angulaire du régime méditerranéen. Au contraire, ceux qui travaillent, à temps plein ou à temps partiel, a tendance à avoir un moins d'adhérence, probablement à cause du peu de temps disponible pour préparer les repas.

Comme le rappelle l'ISS, il s'agit d'un modèle alimentaire basé sur variété Et saisonnalité, caractérisé par un apport quotidien élevé en fruits et légumes, céréales (surtout si intégral), lait et dérivés, huile d'olive, fruits secs, herbes et épices, de la consommation hebdomadaire de poisson (de préférence bleu clair), viande blanche, œuf, les légumineuses et, enfin, d'un consommation limitée de viande rouge, et consommation encore plus limitée de viande transformée et de sucreries.Elle s'accompagne également d'habitudes et de modes de vie caractérisés par convivialité, frugalité et partage des repas, respect du territoire et le biodiversité, lien étroit entre la production de matières premières et la tradition.