지중해 식단은 세계 최고이지만 이탈리아인 중 5%만이 이를 완전히 따르고 있습니다.

고등 보건 연구소(Higher Institute of Health)의 조사에 따르면 이탈리아인의 지중해 식단 준수율이 낮은 것으로 나타났습니다.“점점 서구화되고 세계화되는 선택”.

• 지중해식 식단은 건강하고 지속 가능하며, 현재 미국에서 7년 연속 세계 최고로 간주됩니다.뉴스 및 세계 보고서.
• 그러나 고등 보건 연구소(Higher Institute of Health)의 조사에 따르면 대다수의 이탈리아인은 이 규칙을 어느 정도만 준수하고 있는 것으로 나타났습니다.
• 이 모델을 완전히 따르는 사람들은 주로 여성, 40세 미만, 학생, 채식주의자, 비건입니다.

다양한 연구와 연구를 통해 입증된 바와 같이, 지중해 식단 그것은 지속 가능하고 건강한 식품 모델, 아직은 이탈리아인의 5%가 이를 전적으로 준수합니다..이는 데이터를 통해 밝혀진다.아리아나 조사 (이탈리아의 지중해 식단 준수) 고등 보건 연구소에서 실시하고 최근 잡지에 게재됨 영양의 프론티어. 

“오늘날 지중해식 식단을 준수하는 비율이 점점 낮아지고 있습니다.”라고 그는 강조합니다. 마르코 실라누스, ISS 심혈관, 대사 및 노화 질환과 과장 -.실제로 최근 과학 문헌은 이탈리아인을 포함한 지중해 인구의 전통적인 식습관 패턴에서 일반적인 변화가 나타났으며 지난 10년 동안 지중해 국가의 지중해식 식단 준수율이 낮거나 중간 정도임을 보여줍니다.실제로 도시화와 산업화 현상과 함께 우리는 이러한 식습관 모델에서 점점 더 눈에 띄는 이탈과 동시에 식습관의 '서구화'를 특징으로 하는 진정한 영양 전환을 목격했습니다."

이탈리아인의 지중해 식단 준수:아리아나 수사

그들은 조사에 참여했다 성인 자원봉사자 3,732명, 그 중 87.7%가 여성이었고, 71.3%가 17세에서 40세 사이였습니다.앞서 언급한 바와 같이, 단지 5%만이 다음 사항을 훌륭하게 준수한다고 보고했습니다. 지중해 식단, 반면 인터뷰 대상자의 대다수 (83.8%)로 나타났다 적당한 접착력 그리고11.3% 낮은 순응도.

그만큼 여성, 사람들 40세 미만, 재학생 그리고 나 한가한, 다이어트를 하시는 분들 뿐만 아니라 완전 채식주의자 또는 채식주의자, 이 식이 모델을 더 잘 준수함을 보여줍니다.전문가들은 여성들이 영양에 대해 더 주의를 기울이고 정보를 알고 있는 반면, 채식주의자와 채식주의자들 사이에서 높은 수준의 준수율은 널리 퍼진 영양 섭취에 기인한다고 가정합니다. 식물성 식품, 지중해 식단의 초석. 반대로, 풀타임 또는 파트타임으로 일하는 사람들, 경향이 있습니다 접착력이 떨어짐, 아마도 식사 준비에 사용할 수 있는 시간이 부족하기 때문일 것입니다.

ISS가 우리에게 상기시켜 주듯이, 이는 다음을 기반으로 한 식이 모델입니다. 다양성 그리고 계절성, 1일 섭취량이 많은 것이 특징 과일과 채소, 시리얼 (특히 만약에 완전한), 우유 및 파생물, 올리브 오일, 말린 과일, 허브 및 향신료, 주간 소비량에서 물고기 (바람직하게는 밝은 파란색), 흰 고기, 계란, 콩과 식물 그리고 마지막으로, 붉은 고기 섭취 제한, 가공육 및 과자 섭취 제한.이는 또한 습관과 생활 방식을 동반합니다. 주흥, 절약과 식사 나누기, 영토에 대한 존중 그리고 생물 다양성, 원자재 생산과 전통 사이의 긴밀한 연결.