ハロウィンのかぼちゃ？バジリカータでは「cuccuzza logna」です。

テーブルで最も人気のある料理は、カヴァテッリ、ソーセージ、カボチャ (乾燥パスタの自家製バージョンを添えて) です。

力 - 「ククッツァ・ローニャ」, 、バジリカータの農民によって常に呼ばれてきたように、伝統的にはパンボールのことを指します。 最も有名なハロウィーンのカボチャの農民版です. 。しかし、テーブルで最も人気のある料理は カヴァテッリ、ソーセージ、カボチャ （自家製乾燥パスタバージョン付き） ただし、諸聖人の日の昼食の準備ができている農家の農業シェフは、カボチャをベースにしたさまざまな料理を提供します。

「シア・アグリコルトリを強調するように、バジリカータ州では、家庭菜園や家庭での消費による生産がますます制限されています。 2023 年の突然の継続的な気候変動により、カボチャの収穫量は例年に比べて平均 20% 減少しました。. 。カボチャが保存されている場合、それらは品質の特徴を示し、甘くて乾燥したカボチャは、ビロードのような風味を好むトルテッリやラビオリに適しています。ジャムやお菓子を作る農家の会社が今でも残っています。 この地域の市場ではプーリア産のかぼちゃが主に売られています. 。このような場合、価格は1kgあたり1ユーロを超え、主に観賞用のカボチャの場合、最高で1kgあたり1.50〜2ユーロになります。これらはあらゆる種類のカボチャであり、サイズ（小さいか巨大か）、形状（細長い管状、ラッパ状、帽子状、平ら、らせん状、円形）、皮（しわがある、ゴツゴツしている、うねがある、滑らか）と色（縞模様のカボチャを通過する緑から明るい赤までのあらゆる色合い）。」

魔女の夜には、新しい彫刻が施されたカボチャの市場が開かれました。. 。「しかし注意してください – CIAは次のように警告しています。ハロウィンのカボチャを食べなかった場合は、22% の付加価値税がかかります。青果市場で卸売業を営む会社が歳入庁に対し、VAT制度の適用に関する裁定を求める要請を行った。判決はこうだ。食べた場合はたったの4%を支払うだけですが、逆に食べられなかった場合、付加価値税は22%に跳ね上がります。」技術者は製品の製品プロフィールを研究し、文書に記載されているように、「いわゆるハロウィーン用カボチャ、そして一般に観賞用カボチャは、実際にはそうではないにしても、硬くて苦い味がするため、多くの場合食べられない」 毒性“.