조류 독감 바이러스 조각이 상점에서 판매되는 우유에 들어가는 방법과 소에서 H5N1의 확산이 낙농 산업과 우유를 마시는 사람들에게 의미하는 바

발견 조류 독감의 파편 미국에서 판매되는 우유에 바이러스가 들어있습니다.다음을 포함한 매장 샘플의 약 20% 전국의 초기 테스트에서 H5N1 바이러스가 이전에 인식된 것보다 젖소에 더 널리 퍼질 수 있음을 시사합니다.

2024년 4월 25일 전국 대표 샘플링의 초기 결과를 발표한 식품의약국(FDA)은 재빠르게 다음과 같이 강조했습니다. 상업용 우유 공급이 안전하다고 믿습니다..FDA는 초기 테스트를 통해 감지하지 못했습니다 살아있는 감염성 바이러스.그러나 병원성이 높은 조류 인플루엔자 바이러스는 소를 아프게 할 수 있으며, 여러 주와 미국의 무리에서 독감 바이러스가 존재합니다. 새로운 연방 제한 주 간 젖소 이동으로 인해 농민들에게 경제적 압박이 가해지고 있습니다.

캘리포니아 대학교 데이비스 캠퍼스의 소 전염병 전문가 5명 – 노엘리아 실바 델 리오, 테리 레헨바우어, 리차드 페레이라, 로버트 뮐러 그리고 토드 코니쉬 – 테스트 결과가 무엇을 의미하는지, 조류독감이 어떻게 소에게 퍼질 수 있는지, 업계에 미치는 영향을 설명합니다.

조류 독감의 바이러스 조각은 무엇이며 사람들에게 위험을 초래할 수 있습니까?

H5N1의 바이러스 조각이 존재한다고 해서 질병을 일으킬 수 있는 온전한 바이러스 입자가 존재한다는 것을 의미하는 것은 아니라는 점을 이해하는 것이 중요합니다.

상업용 우유 공급 안전을 유지하다 두 가지 중요한 조치를 통해:

• 첫째, 아픈 동물에게서 나온 우유는 먹이 사슬에 들어가지 않도록 즉시 방향을 바꾸거나 폐기합니다.

• 둘째, 식료품점의 모든 우유는 병원균 부하를 안전한 수준으로 줄이기 위해 주로 저온살균을 통해 열처리됩니다.저온살균은 다음과 같은 것으로 나타났습니다. 계란에서 H5N1을 효과적으로 비활성화, 그리고 그 과정은 우유에 사용되는 온도보다 낮은 온도에서 발생합니다.

바이러스 조각은 다음을 사용하여 검출되었습니다. 정량적 중합효소 연쇄반응 테스트, 이는 미량의 바이러스 유전 물질까지 검출하는 탁월한 감도로 알려져 있습니다.이 조각들은 바이러스가 우유에 존재했다는 증거일뿐입니다.이는 바이러스가 생물학적으로 활동적이라는 증거가 아닙니다.

바이러스 조각의 존재가 복제하여 질병을 일으킬 수 있는 능력을 가진 바이러스에 해당하는지 여부를 평가하려면 다른 테스트 접근 방식이 필요합니다.다음과 같은 테스트 부화란 생존율 연구 과학자들은 발아된 닭고기 달걀에 샘플을 주입하여 바이러스의 복제 능력을 평가할 수 있습니다.그런 종류의 테스트가 진행 중입니다.

2024년 4월 24일, FDA는 다음과 같은 사실을 발견했다고 밝혔습니다. 평가를 변경할 이유가 없습니다. 그 미국우유 공급은 안전합니다.FDA는 조류 독감 바이러스를 포함한 유해한 병원체에 오염될 수 있는 고유한 위험이 있기 때문에 원유 및 그로부터 파생된 제품을 섭취하지 말 것을 강력히 권고합니다.

조류 독감 바이러스는 어떻게 젖소의 우유에 들어가나요?

현재 H5N1에 감염된 것으로 확인된 소는 조류에서 관찰되는 일반적인 독감 유사 증상과 다른 증상을 나타냅니다.

비정상적인 우유와 유방염, 감염에 대한 염증 반응, 일반적입니다.타액, 호흡기액, 소변, 대변 등 다른 신체 분비물에도 바이러스가 있을 수 있다는 추측이 있지만 아직 확인되지 않았습니다.

물새나 다른 새들이 H5N1을 소에게 어떻게 전염시키는가? 아직 조사 중.2015년에는 고병원성 조류인플루엔자 발생 상업용 가금류 농장에서는 새들이 북쪽으로 이동하는 시기인 4월과 5월에 정점에 도달했습니다. 새가 바이러스를 퍼뜨릴 수 있다 구강, 비강, 소변 및 대변 분비물을 통해.따라서 바이러스는 직접 접촉, 오염된 사료나 물 섭취, 바이러스 흡입을 통해 잠재적으로 전염될 수 있습니다.

감염된 젖소는 우유에 바이러스를 퍼뜨릴 수 있으며, 다른 소에게 전염될 가능성이 높습니다., 하지만 이는 여전히 입증이 필요합니다.

유방염을 일으키는 전염성 병원균은 착유 장비나 오염된 착유자의 장갑을 통해 전염될 수 있습니다.지속적인 연구는 이것이 H5N1의 잠재적인 전염 경로이기도 하는지, 그렇다면 무엇이 바이러스가 유방 조직에서 번성하게 만드는지 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

H5N1이 우유에 널리 퍼져 있는 것으로 밝혀지면 낙농 산업에 어떤 위험을 초래할 수 있습니까?

낙농업의 경우 H5N1 조류 인플루엔자 바이러스에 의한 소의 감염은 두 가지 수준의 문제를 야기합니다.

가장 중요한 관심사는 항상 우유와 유제품의 안전과 건강입니다.

기존 상태와 연방 규정 산업 관행에서는 아픈 젖소나 비정상적인 우유를 먹은 젖소를 분리하여 우유가 식품 공급에 들어가지 않도록 해야 합니다.적절한 저온살균은 바이러스를 죽여 감염을 일으킬 수 없도록 해야 합니다.

미국 소 실무자 협회(American Association of Bovine Practitioners)도 개발했습니다. H5N1에 대한 차단방역 지침, 핵심 사례에 중점을 둡니다.여기에는 야생조류와 소 및 그 환경의 접촉 최소화, 농장 간 소 이동 관리, 영향을 받은 동물 격리, 송아지 및 기타 포유동물에게 저온살균되지 않은(생) 초유 또는 우유 공급 방지, 동물 보호용 개인 장비 사용 보장 등이 포함됩니다. 관리인.

또 다른 주요 관심사는 젖소의 건강에 관한 것입니다. 그리고 사람들 젖소를 돌보는 사람.에이 젖소를 다루는 농장 노동자가 H5N1에 감염되었습니다. 2024년 3월 텍사스에서 그런 경우는 드물다.

젖소의 조류 인플루엔자 감염에 대한 백신이나 특정 치료법은 없습니다.하지만 다음 좋은 위생 및 생물 보안 관행 사람과 소 모두에게 도움이 될 것입니다. 노출 위험 감소 젖소 사이에서 조류 인플루엔자 바이러스가 확산되었습니다.

바이러스에 감염된 소의 경우, 지지적 치료 제공, 필요에 따라 수액 및 해열제를 포함한 약물을 투여하면 질병을 극복하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 식욕 상실을 유발하고 모유 생산에 영향을 미칠 수도 있습니다.

발병에 직면한 낙농장은 아픈 동물을 돌보고 우유 판매가 일시적으로 감소하여 경제적 손실을 입을 것입니다.초기 추정에 따르면, 영향을 받은 무리의 동물 중 약 5~20%가 병에 걸렸습니다.영향을 받은 동물은 일반적으로 회복됩니다. 10~20일 이내.

적어도 22개 주에서는 젖소 수입을 제한했습니다. 바이러스 확산을 방지하기 위해 연방 정부는 다음과 같이 발표했습니다. 수유중인 젖소에 대한 검사를 요구합니다. 2024년 4월 29일부터 주 간 이동이 가능해지기 전에미국에 대한 전반적인 영향은우유 생산량은 연간 미미할 것으로 예상되며, 이로 인해 단기적인 공급 중단이 발생할 수 있습니다.

사람들은 조류독감에 대해 얼마나 걱정해야 할까요?

연방정부의 모니터링 및 식품 안전 조치, 저온살균과 함께 식품 사슬을 통해 조류 인플루엔자 바이러스에 대한 잠재적인 노출로부터 대중을 보호하는 중요한 안전 장치를 제공합니다.

그러나 생우유를 마시는 것은 노출 위험을 나타냄 H5N1을 포함한 여러 질병에 대한.이것이 바로 FDA와 질병통제예방센터가 저온살균 우유와 유제품만 섭취할 것을 강력히 권장하는 이유입니다.

2024년 4월 25일에 게시된 이 기사는 새로운 FDA 테스트 결과로 업데이트되었습니다.