음식에는 기후 문제가 있습니다.비료와 육류에 대한 수요가 증가하면서 아산화질소 배출이 가속화되고 있지만 해결책이 있습니다.

기후 변화에서 식품의 역할은 우리 시대의 결정적인 과제 중 하나로 나타났습니다.광활한 농경지에서 식탁 위의 접시까지 스테이크, 과일 또는 샐러드가 이동하는 과정은 환경에 상당한 발자국을 남깁니다.

처럼 지구, 기후 그리고 대기 과학자들, 우리는 전 세계 온실가스 배출량을 추적하고 방금 발표했습니다. 지금까지 가장 포괄적인 평가 식품 생산으로 인한 강력한 온실가스:아산화질소 또는 N2O.

이산화탄소와 메탄 다음으로 N2O는 인간이 대기로 배출하는 가장 중요한 온실가스입니다.대기 중에는 N2O가 이산화탄소보다 적지만, 300배 더 강력해진 지구를 온난화시키는 과정에서 대기 중에 100년 넘게 열을 유지합니다.오늘날 대기 중 N2O 수준은 약 25% 더 높음 산업혁명 이전보다 여전히 빠른 속도로 증가하고 있습니다.

우리는 전 세계적으로 비료와 가축 분뇨 관리가 N2O 배출 증가와 대기 중 급속한 축적을 주도하고 있음을 발견했습니다.이것은 기후 문제 그 이상입니다.N2O도 오존층을 고갈시킨다, 유해한 태양 복사로부터 인간을 보호합니다.그리고 들판에서 질소 유출 수로를 오염시킨다, 유해한 녹조가 증가하고 산소가 고갈된 데드존이 생성됩니다.

N2O 배출량의 증가는 놀라운 일이지만 오늘날 사람들은 이러한 추세를 뒤집는 데 필요한 지식과 많은 기술을 보유하고 있습니다.

N2O 배출은 어디에서 발생하나요?

산업혁명 이전에는 N2O의 천연 공급원이 산림 토양에 사는 미생물 그리고 바다에서는 공기 중 N2O를 소비하는 자연 흡수원과 거의 동일하므로 대기 중 N2O 농도는 상대적으로 일정했습니다.

그러나 인구와 식량 수요가 급격히 증가하면서 자연적인 균형이 깨졌습니다.

우리는 지난 40년 동안 인간 활동만으로 N2O 배출량이 40% 증가했으며, 농업이 총 인위적 N2O 배출량에 약 74%를 기여했다는 사실을 발견했습니다.

N2O의 가장 큰 인간 배출원은 농업, 산업, 산림 소각 또는 농업 폐기물입니다.

농업에 널리 사용되는 질소비료는 가장 큰 원인 중 하나입니다.비료는 전 세계적으로 농업용 N2O 총 배출량의 70%를 담당합니다. 동물분뇨 집약적인 동물 사육이 약 30%를 차지합니다.규모는 작지만 빠르게 성장하고 있는 소스는 다음과 같습니다. 양식업과 같은 양식업, 특히 중국에서는 지난 40년 동안 25배나 증가했습니다.

농업 외에도 산업 공정 등 나일론 생산, 폭발물 및 비료, 화석 연료의 연소도 N2O 배출에 기여하지만 농업보다 그 정도는 적습니다.

국가별 N2O 배출량

배출량은 다양한 사회적, 경제적, 농업적, 정치적 이유로 국가마다 크게 다릅니다.

중국 및 인도와 같은 신흥 경제국은 농업 생산성을 향상시켜 지난 40년 동안 N2O 추세가 크게 증가했습니다. 인구의 식량 수요 증가.

중국은 가장 큰 생산자 그리고 화학비료를 사용합니다.2015년에 발표된 2020년까지 비료 사용 제로 성장을 위한 실행 계획은 다음과 같습니다. N2O 배출을 줄이는 데 도움이 되었습니다..그러나 산업용 N2O 배출량은 계속해서 상승했다.

브라질과 인도네시아에서는 농작물과 가축을 키울 공간을 확보하기 위해 숲을 벌채하고 불태우고 농사를 점점 더 집약적으로 실시하고 있습니다. 악화된 질소 손실 천연 자원과 증폭된 온실가스 배출로 인해 발생합니다.

아프리카에는 질소 비료를 늘리지 않고도 식량 생산을 늘릴 수 있는 기회가 있습니다.그러나 북아프리카 국가들은 배출량 증가율을 3배로 늘렸습니다. 지난 20년 동안 주로 아프리카의 가축 개체수가 크게 증가했기 때문입니다.

그러나 일부 지역에서는 보다 지속 가능한 관행을 통해 N2O 배출량을 일부 줄일 수 있었습니다.

유럽연합, 일본, 한국은 모두 인위적인 N2O 배출을 성공적으로 감소시켰습니다. 지난 40년 동안 전 세계적으로 주요 배출원으로 남아 있지만감소는 주로 1990년대 화학 산업에서 이루어졌습니다.농업에서의 질소 사용도 더욱 효율적이 되었습니다.하지만 아직 해야 할 일이 남아 있습니다.직접적인 비료와 분뇨 사용으로 인한 배출량은 약간만 감소했으며 최근에는 안정세를 보이고 있습니다.

미국에서는 농업 배출량이 계속 증가하고 있는 반면, 산업 배출량은 약간 감소했습니다. 전체 배출량을 다소 균일하게 유지.

N2O 배출을 줄이는 방법

N2O 배출 감소 문제를 해결하려면 정책 개입, 기술 혁신 및 개별 조치가 결합되어야 합니다.예를 들어:

• 정책은 농부들이 다음을 수행하도록 장려할 수 있습니다. 질소 효율적인 관행을 채택, 비료 사용 최적화 다양한 방법을 통해 N2O 배출 및 기타 형태의 질소 오염을 줄입니다. 인센티브 프로그램.

• 정밀 농업 기술, 원격 감지 및 위성 GPS 유도 장비의 사용을 포함하여 농부는 비료 적용 비율을 변경하여 영양 관리를 최적화하고 질소 손실을 최소화하여 N2O 배출을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

• 다음과 같은 질소 효율적인 비료의 개발 및 채택 제어 방출 제제 그리고 질산화 억제제, 또한 질소 유출을 줄이고 농업 토양에서 N2O 배출을 억제하는 유망한 방법을 제공합니다.

• 마찬가지로, 가축 관리, 식이 보충제 및 개선된 폐기물 관리 관행과 같은 방법을 사용하면 소에서 나오는 N2O 양을 줄일 수 있습니다.

• 산업, 특히 나일론과 비료 생산은 거의 모든 N2O 배출을 줄이기 위해 기존의 저렴한 기술을 설치할 수 있습니다.이는 구현과 기후 측면에서 쉬운 승리입니다.세계의 대부분은 이미 그렇게 했습니다. 중국과 미국책임이 있는 N2O의 나머지 산업 배출의 대부분을 위해.

• 소비자도 만들 수 있다 식물성 식품이 더 큰 비율 그들의 다이어트.원하지 않는 한 완전 채식주의자가 될 필요는 없지만 육류 및 유제품 소비의 빈도와 양을 줄이는 것은 귀하와 환경 모두에 건강할 수 있습니다.음식물 쓰레기를 퇴비화하고 잔디밭에 비료 사용을 줄이는 등 친환경적인 관행도 도움이 됩니다.

전반적으로 N2O 배출 문제를 해결하고 기후 변화에 대처하려면 정책, 기술 및 개별 조치를 결합한 전체적인 접근 방식이 필요합니다.정부, 업계 및 시민 모두가 지속 가능한 미래를 위해 노력하는 가운데 이러한 전략은 미래 세대를 위한 식량 안보와 환경 지속 가능성을 보장하는 데 도움이 될 수 있습니다.