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2023년 8월 하와이 마우이 전역에서 발생한 산불은 100여 년 만에 미국에서 가장 치명적인 화재가 되었습니다.주택과 관광에 대한 피해가 가장 큰 관심을 끌었지만 농업도 피해를 입었습니다. 심하게 영향을 받음 섬 전역을 누비며 불길이 꺼진 뒤에도 피해는 그치지 않았습니다. 어떤 경우에는 몇 주 동안 지하에서 화재가 발생하기도 했습니다.수자원 시스템은 파괴되었고 일부는 과학자들이 이제 막 이해하기 시작한 방식으로 오염되었습니다. 마우이 산불이 시작된 지 2주가 지났지만, 여전히 지하에서는 연기가 피어오르고 있었습니다. 앤드류 웰튼/퍼듀 대학교, CC BY-ND 로서 환경 엔지니어, 저는 산불과 기타 재난으로 피해를 입은 지역사회와 협력하고 있습니다.저는 또한 마우이의 화재 대응을 돕기 위해 대학 및 공공 사업 전문가들로 구성된 팀을 이끌었습니다. 에서 새로운 연구 이러한 노력을 바탕으로 우리 팀은 하와이 농무부와 협력하여 가축과 농작물에 필수적인 송수관, 우물, 펌프 등 손상된 수자원 시스템을 평가했습니다.이는 농업 용수 시스템에 대한 산불...

기후 변화에서 식품의 역할은 우리 시대의 결정적인 과제 중 하나로 나타났습니다.광활한 농경지에서 식탁 위의 접시까지 스테이크, 과일 또는 샐러드가 이동하는 과정은 환경에 상당한 발자국을 남깁니다. 처럼 지구, 기후 그리고 대기 과학자들, 우리는 전 세계 온실가스 배출량을 추적하고 방금 발표했습니다. 지금까지 가장 포괄적인 평가 식품 생산으로 인한 강력한 온실가스:아산화질소 또는 N2O. 이산화탄소와 메탄 다음으로 N2O는 인간이 대기로 배출하는 가장 중요한 온실가스입니다.대기 중에는 N2O가 이산화탄소보다 적지만, 300배 더 강력해진 지구를 온난화시키는 과정에서 대기 중에 100년 넘게 열을 유지합니다.오늘날 대기 중 N2O 수준은 약 25% 더 높음 산업혁명 이전보다 여전히 빠른 속도로 증가하고 있습니다. N2O의 대기 농도는 빠르게 증가하기 시작한 1800년대까지 상당히 안정적이었습니다.남극 빙핵(녹색)에서 측정하고 현대 측정(빨간색)을 통해 측정했습니다. BoM/CSIRO/AAD 우리는 전 세계적으로 비료와 가축 분뇨 관리가 N2O 배출 증가와 대기 중 급...

몇 년간의 팬데믹으로 인해 식료품점의 가격 급등, 소매 식품 가격 인플레이션은 속도를 늦추다.이는 소비자, 특히 저소득층 가구에 좋은 소식입니다. 비례적으로 식품 수입에서 차지하는 비중이 더 커짐. 하지만 우리가 가게에서 지불하는 것보다 음식 비용이 더 많습니다.식품의 생산, 가공, 운송 및 마케팅은 가치 사슬 전반에 걸쳐 비용을 발생시킵니다.많은 부분이 사회 전체 또는 지역사회와 지역에 의해 부담됩니다. 예를 들어, 농장 유출수는 다음과 같습니다. 조류 꽃과 데드존의 주요 원인 강, 호수 및 만에서.그리고 음식물 쓰레기 미국 공간의 4분의 1을 차지한다.매립지에서 부패하여 메탄을 생성합니다. 지구의 기후를 따뜻하게 한다. 이러한 잘 알려지지 않은 비용을 탐색하는 것이 비용을 줄이기 위한 첫 번째 단계입니다.핵심은 다음과 같은 방법입니다. 진정한 원가회계, 식품 생산과 소비가 경제적, 환경적, 사회적, 건강에 미치는 영향을 조사하여 비용과 이점에 대한 더 넓은 그림을 제시합니다. 계산되지 않은 비용으로 수조 달러 1947년부터 매년 유엔식량농업기구는 다음과 같은 중요하고 널리 읽히는 보고서를 발표했습니다. 식량...

연말 연시를 어떻게 축하하든, 음식은 아마도 겨울 축제의 중심일 것입니다.계피, 육두구, 생강의 세 가지 향신료는 다양한 요리와 음료에 사용되며 휴가철과 관련된 향기 프로필의 확실한 부분입니다. 로서 식물 과학자, 열대 지방에서 재배되는 이 향신료가 어떻게 북반구의 겨울 휴가와 그토록 밀접한 연관을 맺게 되었는지 궁금했습니다.마찬가지로 크랜베리의 가을 수확 추수감사절을 위한 자연스러운 선택이기 때문에 아마도 향신료 수확의 계절성이 겨울철에 사용하는 것과 관련이 있다고 생각했습니다. 그러나 이는 사실이 아닌 것 같습니다.향신료 재배와 관련하여 생산자들은 장기전을 벌이고 있습니다. 향신료는 수세기 동안 세계 무역, 탐험, 정복을 촉진해 온 귀중한 상품입니다. 명절 향신료 재배 전 세계의 많은 요리에서 달콤하고 풍미 있는 조리법에 사용되는 생강을 섭취해 보세요.생강 뿌리가 완전히 성숙하려면 8~10개월이 걸립니다.식물은 다음과 같습니다. 일년 중 언제든지 수확 성숙하고 추위나 바람에 노출되지 않은 경우. 생강을 수확한다는 것은 전체 식물을 뽑아 땅 속에서 자라는 뿌리줄기에...

증가하는 세계 인구에게 식량을 공급하는 것은 수십 년 동안 심각한 관심사였지만 오늘날에는 새로운 경각심을 불러일으키는 원인이 있습니다.홍수, 폭염 및 기타 극한 기후로 인해 농업이 점점 더 위태로워지고 있습니다. 특히 다음 지역에서는 더욱 그렇습니다. 글로벌 사우스. 우크라이나 전쟁도 요인이다.러시아는 우크라이나 곡물 수출 봉쇄, 그리고 비료값이 급등했다 세계 최대의 비료 수출국인 러시아에 대한 무역 제재 때문입니다. 이러한 과제 속에서 일부 조직에서는 다음과 같은 요청을 갱신하고 있습니다. 두 번째 녹색혁명, 이는 1960년대와 1970년대에 합성 비료 및 살충제와 함께 수확량이 많은 밀과 쌀이 개발도상국에 도입된 것을 반영합니다.이러한 노력은 인도 및 기타 아시아 국가를 중심으로 이루어졌습니다.오늘날 옹호자들은 다음 사항에 중점을 두고 있습니다. 사하라 이남 아프리카, 원래의 녹색 혁명 체제가 결코 유지되지 않았던 곳입니다. 이번 10월에는2000년 25일, 텔레비전 드라마 '웨스트 윙(The West Wing)'의 에피소드에서 조시아 바틀렛(Josiah Bartlet) 대통령은 녹색 혁명의 씨앗이 수백만 명을 기...