食料には気候問題があります。肥料と食肉の需要の増加に伴い、亜酸化窒素の排出が加速しています – しかし解決策はあります

気候変動における食品の役割は、現代を決定づける課題の 1 つとして浮上しています。ステーキ、フルーツ、サラダが広大な農地から食卓に並ぶまでの道のりは、環境に重大な足跡を残します。

として 地球, 気候 そして 大気中の 科学者, 、私たちは世界の温室効果ガス排出量を追跡しており、ちょうど これまでで最も包括的な評価 食料生産から発生する強力な温室効果ガス:亜酸化窒素、または N₂O。

二酸化炭素とメタンに次いで、人間が大気中に放出している最も重大な温室効果ガスは N₂O です。大気中の N₂O は二酸化炭素よりも少ないですが、 300倍強力 地球の温暖化に伴い、熱を保持したまま大気中に1世紀以上残ります。現在、大気中の N₂O レベルは 約25%高い 産業革命以前よりも増加しており、依然として加速度的に増加しています。

私たちは、世界中で肥料と家畜糞尿の管理が N₂O 排出量の増加と大気中への急速な蓄積を引き起こしていることを発見しました。これは単なる気候問題以上のものです。N₂Oも オゾン層を破壊する, 有害な太陽放射から人間を守ります。そして畑からの窒素流出 水路を汚染する, 、有害な藻類の発生が増加し、酸素が枯渇したデッドゾーンが形成されます。

N₂O 排出量の増加は憂慮すべきことですが、今日の人々はこの傾向を逆転させるために必要な知識と多くの技術を持っています。

N₂O の排出はどこから来るのでしょうか?

産業革命以前は、N₂O の天然源は 森林の土壌に生息する微生物 そして海洋では、空気中の N₂O を消費する自然の吸収源とほぼ同じであるため、大気中の N₂O 濃度は比較的一定でした。

しかし、人類の人口とその食糧需要は急速に増加し、その自然な均衡が崩れてしまいました。

人間の活動だけでも過去 40 年間で N₂O 排出量が 40% 増加しており、農業は人為的 N₂O 排出量全体の約 74% に寄与していることがわかりました。

人間による N₂O の最大の発生源は、農業、工業、森林や農業廃棄物の焼却です。

農業で広く使用されている窒素肥料は、最大の原因の 1 つです。肥料は世界全体の農業用 N₂O 排出量の 70% を占めています。 動物の糞尿 集約的な畜産によるものは約 30% を占めています。規模は小さいものの、急速に成長しているソースは次のとおりです。 魚の養殖などの水産養殖, 特に中国では過去 40 年間で 25 倍に増加しました。

農業に加えて、次のような工業プロセスも ナイロンの生産, 、爆発物や肥料、化石燃料の燃焼も N₂O 排出に寄与しますが、その程度は農業ほどではありません。

国別の N₂O 排出量

排出量は、社会的、経済的、農業的、政治的なさまざまな理由により、国ごとに大きく異なります。

中国やインドなどの新興経済国では、過去40年間にわたり、農業の生産性を高めて需要を満たすためにN₂Oが大きく増加する傾向にありました。 人口の食糧需要の増加.

中国は 最大の生産者 そして化学肥料の使用者。2015年に発行された、2020年までに肥料使用の増加をゼロにするための行動計画は、 N₂O 排出量の削減に貢献. 。しかし、その産業用 N₂O 排出量は、 上昇し続けた.

ブラジルとインドネシアでは、農作物や家畜のためのスペースを確保するために森林を伐採したり燃やしたりすることが、ますます集中的な農業慣行と相まって、 窒素損失の悪化 自然源からの排出と温室効果ガスの排出量の増加。

アフリカには窒素施肥を増やさずに食糧生産を増やすチャンスがある。しかし、北アフリカ諸国はそれ以上に、 排出量の伸びが3倍になった 過去 20 年間で、主にアフリカの家畜個体数が大幅に増加したことが原因です。

しかし、いくつかの地域では、より持続可能な実践により N₂O 排出量の一部を削減することができました。

欧州連合、日本、韓国はすべて 人為起源の N₂O 排出量の削減に成功 過去 40 年間にわたり、依然として地球規模で主要な排出者であるにもかかわらず、削減の主な原因は 1990 年代の化学産業によるものです。農業における窒素の使用もより効率的になりました。しかし、彼らにはまだやるべきことが残っています。直接肥料や肥料施用によるそれらの排出量はわずかに減少しただけで、最近は横ばいになっています。

米国では、農業からの排出量が増加し続けている一方で、産業からの排出量はわずかに減少しています。 全体的な排出量はほぼ横ばいのまま.

N₂O 排出量を削減する方法

N₂O 排出量削減の課題に取り組むには、政策介入、技術革新、個人の行動を組み合わせる必要があります。例えば：

• 政策は農家に次のことを奨励することができます。 窒素効率の良い方法を採用する, 肥料の使用を最適化する さまざまな手段を通じて N₂O 排出やその他の形態の窒素汚染を削減します。 インセンティブプログラム.

• 精密な農業技​​術, リモートセンシングや衛星 GPS 誘導機器の使用を含む、農家が施肥量を変更して栄養素管理を最適化し、窒素損失を最小限に抑え、それによって N₂O 排出量を削減するのに役立ちます。

• 窒素効率の高い肥料の開発と導入 放出制御製剤 そして 硝化阻害剤, 、窒素流出を削減し、農地土壌からの N₂O 排出を抑制する有望な方法も提供します。

• 同様に、 家畜管理, 栄養補助食品や廃棄物管理の改善などにより、牛からの N₂O の量を減らすことができます。

• 産業、特にナイロンと肥料の生産では、既存の手頃な技術を導入して、N₂O 排出量のほぼすべてを削減できます。それは実装と気候にとって楽勝です。世界のほとんどの国々はすでにそうしており、 中国と米国責任者 残りの産業排出量のほとんどは N₂O です。

• 消費者も作ることができる 植物ベースの食品の割合が大きい 彼らの食生活について。希望しない限りビーガンになる必要はありませんが、肉や乳製品の摂取頻度や量を減らすことは、あなたにとっても環境にとっても健康的です。食品廃棄物の堆肥化や芝生の肥料使用量の削減など、環境に優しい実践も役立ちます。

全体として、N₂O 排出に対処し、気候変動と闘うには、政策、技術、個別の行動を組み合わせた総合的なアプローチが必要です。政府、業界、国民全員が持続可能な未来に向けて取り組んでいる中、これらの戦略は、将来の世代のための食料安全保障と環境の持続可能性を確保するのに役立ちます。