Massachusetts

9년 전, 나는 진흙탕 강변에 서 있었습니다. 그레이트 습지, 보스턴에서 북쪽으로 한 시간 거리에 있는 염습지에서 터무니없이 큰 발톱을 가진 엄지손가락 크기의 게 한 마리를 굴에서 꺼냈습니다.나는 피들러 크랩을 보고 있었습니다. 이 종은 보스턴 북쪽은커녕 케이프 코드(Cape Cod) 북쪽에도 있을 수 없는 종이었습니다. 결과적으로 내가 서 있는 습지는 결코 예전과 같지 않을 것이다.나는 기후 변화가 실제로 일어나는 것을 목격하고 있었습니다. 그레이트 마쉬(Great Marsh)는 매사추세츠 주 케이프 코드에서 캐나다 노바스코샤까지 대략적으로 뻗어 있는 대서양의 일부인 메인 만에 있습니다.만을 따라 있는 습지는 다음과 같습니다. 중요한 번식지 많은 조류 종에 대해.하지만 그곳의 물은 거의 모든 것보다 더 빨리 따뜻해지고 있습니다. 지구상 어느 곳에서나.그리고 따뜻한 물과 함께 따뜻한 물 종이 나옵니다. 습지 풀은 서식지와 그레이트 습지의 해수면 상승에 적응하는 데 필수적입니다. 데이비드 S.존슨 메릴랜드 꽃게 그리고 검은 바다 농어, 두 남부 종 모두...

크랜베리는 미국의 주식입니다.추수감사절의 가족들 – 그런데 이 늪지에 사는 사람은 어떻게 명절 식탁에 오르게 되었나요? 수천 년에 걸쳐 재배된 많은 귀중한 식물 종과 비교하여, 재배된 크랜베리(백신 매크로카폰)는 미국과 마찬가지로 어린 농작물입니다.는 젊은 나라이고 추수감사절은 비교적 새로운 휴일.하지만 식물 과학자로서, 저는 크랜베리의 식물학과 유전체학을 통해 크랜베리의 조상에 대해 많은 것을 배웠습니다. 식물 육종 현장의 새로운 소식 인간이 재배한 수수는 약 5,500년 동안, 옥수수는 약 8,700년 동안 재배되었습니다. 그리고 면화는 약 5,000년 동안.대조적으로, 크랜베리는 약 200년 전에 작물화되었지만 사람들은 그 이전에도 베리를 먹고 있었습니다. 야생 크랜베리는 북미가 원산지입니다.그들은 아메리카 원주민에게 중요한 식량원이었으며 푸딩, 소스, 빵 및 기타 요리에 사용했습니다. 페미칸이라는 고단백 휴대용 식품 – 육식 동물의 에너지 바 버전으로, 말린 고기와 렌더링된 동물성 지방의 혼합물로 만들어지며 때로는 말린 과일이 박혀 있습니다.일부 부족 오늘도 페미칸을 만들어, 그리고 심지어 상업용 버전을 판매하다....