Itália desperdiçada, cada pessoa deita fora 80 gramas de comida por dia (e cada família perde 290 euros por ano)

Em comparação com o ano passado, os resíduos aumentaram 8,05% em Itália:mais é desperdiçado nas cidades e as famílias sem filhos desperdiçam mais.Aqui estão os dados do Waste Watcher por ocasião do Dia Nacional de Prevenção do Desperdício Alimentar, 5 de fevereiro

ROMA – Itália 2024, de repente estamos mais desperdiçadores, cara a cara com comida.Passamos de 75 para quase 81 gramas de alimentos jogados fora todos os dias per capita em nossas casas (80,9 gramas, para ser exato) e de 524,1 gramas por semana em 2023 para 566,3 gramas por semana em 2024.É sobre o8,05% mais resíduos do que há um ano.Em 2024, em Itália, o desperdício alimentar custa aproximadamente 290 euros por ano por família, aproximadamente 126 euros per capita por ano. Mais é desperdiçado nas cidades e nos grandes municípios (+8%) e menos nas pequenas cidades, famílias sem filhos desperdiçam mais (+3%) e muito mais consumidores com baixo poder aquisitivo (+17%).Mais é desperdiçado no sul (+4% em relação à média nacional) e menos no norte (-6% em relação à média). Vale mais de 13 mil milhões de euros, para ser mais preciso 13.155.161.999 o desperdício geral de alimentos na Itália:um número vertiginoso que inclui os resíduos a nível doméstico - que representam mais de 7 mil milhões e 445 milhões), os resíduos na distribuição que valem cerca de metade (quase 4 mil milhões de euros, mais precisamente 3 mil milhões e 996 milhões), além dos resíduos no campo e na indústria, muito mais contido.

5 DE FEVEREIRO É O DIA CONTRA O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS

Esta é a fotografia do lixo contada por Relatório 'O caso Itália' do Waste Watcher Observatory Internacional, em contagem regressiva até o dia 11 Dia Nacional de Prevenção do Desperdício Alimentar, agendado para segunda-feira, 5 de fevereiro.Mas a questão verdadeiramente alarmante está ligada ao alarme social que emerge de um quadro de forte incerteza geral:isso é demonstrado pelos dados que a Waste Watcher International analisa no primeiro ano plano de segurança alimentar na Itália, utilizando o índice FIES (Escala de Experiência de Insegurança Alimentar), que mede o nível de acesso das pessoas a alimentos adequados e nutritivos.

SE A ESCOLHA CAI NO DESCONTO

Do ponto de vista socioeconómico, a classe que se define como “popular” (“Sinto-me pobre e luto para chegar ao fim do mês”) e que em Itália ultrapassa os 5,7 milhões de pessoas (mais de 10% da população !, dados do Istat) apresenta um aumento alarmante de 280% na insegurança alimentar em comparação com a média italiana.Acrescente a esse quadro que 1 em cada 2 consumidores com baixo poder aquisitivo (classe trabalhadora) procura alimentos perto do prazo de validade para economizar dinheiro, e que 41% escolhem a loja de descontos em detrimento da loja local ou supermercado, 77% reduziram as suas poupanças para cobrir o custo de vida, 28% reduziram ainda mais o seu orçamento alimentar.

O Relatório Waste Watcher 'O caso Itália' foi criado para a campanha de conscientização pública de Desperdício Zero no monitoramento distal da Ipsos/Universidade de Bolonha, sob a direção da professora de economia circular e políticas para o desenvolvimento sustentável Andrea Segrè, professora titular da Universidade de Bolonha, e pela coordenação do professor Unibo Luca Falasconi.A apresentação foi apresentada no Espaço Europeu por Fabrizio Spada, Chefe de Relações Institucionais do Parlamento Europeu em Itália, que lembrou o compromisso da UE na prevenção do desperdício alimentar, sublinhando a correspondência registada nos novos dados do Waste Watcher entre o crescimento da inflação e aumento do desperdício alimentar.Enquanto Massimo Pronto, Gestor de Comunicações da Representação da Comissão Europeia em Itália, sublinhou a importância de discutir estas questões com outros países europeus para partilhar políticas comuns.

“A MÁ ALIMENTAÇÃO AUMENTA O DESPERDÍCIO E PIORA A SEGURANÇA ALIMENTAR”

«São dados aos quais devemos prestar muita atenção - observa a diretora científica do Waste Watcher, Andrea Segrè - porque nos permitem destacar o estreita ligação entre inflação e insegurança global por um lado, e o impacto social, por outro, entre o declínio constante do poder de compra e as consequentes escolhas dos consumidores que, infelizmente, não vão no sentido da saúde ambiental, mas nem mesmo da saúde pessoal. A escolha de alimentos de má qualidade, menos saudáveis ​​e muitas vezes facilmente estragados não só leva a um aumento do desperdício de alimentos no lixo, mas também a uma deterioração da dieta e da segurança alimentar..Se a saúde começa na mesa, a má alimentação resulta no aumento dos custos sociais e ambientais.Em última análise:como pobres, comemos e nos sentimos pior, e desperdiçamos ainda mais.E esse círculo vicioso repercute no meio ambiente.Se quisermos realmente “fazer a diferença”, como pede o apelo do 11.º Dia Nacional de Prevenção do Desperdício Alimentar, a ação deve ser sinérgica e precisamos também e sobretudo de políticas públicas que visem mitigar os impactos da inflação na segurança alimentar, com uma atenção especial à protecção das classes sociais mais vulneráveis”.

HÁ QUEM GANHA OFERTAS E QUEM SE AUTOPRODUZ

O efeito inflação envolve escolhas eloquentes e a aquisição de novos hábitos alimentares que não conduzem necessariamente a uma dieta média melhor.Alguns exemplos:1 em cada 2 consumidores (49%) afirma que está a aumentar as suas compras de alimentos online, mais de 1 em cada 3 consumidores (39%) optam por alimentos promocionais, e mais de 1 em cada 3 consumidores decide produzir os seus próprios alimentos (38%).No golpe das novas opções de compra, as atenções se voltam com mais determinação para a compra de alimentos próximos do prazo de validade (32%), optando por privilegiar lojas de desconto para suas compras (32%) e estocando leguminosas e vegetais derivados, ao em detrimento do consumo de carne (31%).

ALIMENTO ORGÂNICO É MUITO CARO, ESPECIALMENTE DESPERDIÇA FRUTA, CEBOLA E PÃO

Os alimentos biológicos, muitas vezes demasiado caros, estão a perder terreno devido à redução do poder de compra (7%) e as grandes marcas estão a perder terreno (11%).Acima de tudo, é desperdiçado fruta fresca, que se destaca entre os alimentos mais jogados fora na última semana média pelos consumidores (25,4 gramas), são seguidos por cebola, alho e tubérculos mas também o pão fresco (20,1 gramas), saladas (13,8 gramas) e vegetais (13,2 gramas).

O EVENTO OFICIAL DE 5 DE FEVEREIRO

Faça a diferença.Stop #foodwaste é o tema do 11.º Dia Nacional de Prevenção do Desperdício Alimentar, agendado para 5 de fevereiro.A nomeação está marcada em Roma, na segunda-feira, 5 de fevereiro, a partir das 11h30, na Área Europa, sede do Gabinete do Parlamento Europeu em Itália e da Representação da Comissão Europeia (via IV Novembre 149).A iniciativa é, como sempre, promovida pela campanha Last Minute Market Zero Waste com o patrocínio do Ministério do Meio Ambiente, do Ministério das Relações Exteriores e da ANCI e RAI para a sustentabilidade, dos parceiros de mídia Rdio1 RAI e Radio2 RAI com FNSI - Unagra e Tele Ambiente.Será possível acompanhe os eventos ao vivo e em streaming no Canal do YouTube Desperdício Zero.Os trabalhos serão apresentados com saudações de Antonio Parenti, Chefe da Representação da Comissão Europeia na Itália, de Fabrizio Spada, Chefe de Relações Institucionais do Parlamento Europeu na Itália, de Roberto Natale, Diretor de Sustentabilidade da Rai - ESG e do Diretor Científico da Waste Watcher International -Campanha Zero Waste, Universidade de Bolonha, Andrea Segrè, Será a ocasião para a apresentação do novo relatório do Observatório Internacional Waste Watcher com os dados do “Caso Itália” de 2024, uma investigação promovida pela campanha Zero Waste em sinergia com a Universidade de Bolonha e IPSOS.Luca Falasconi, Universidade de Bolonha, Primeira Guerra Mundial, Barbara Toci e Enzo Risso Ipsos irão ilustrá-lo, enquanto Matteo Vittuari, Universidade de Bolonha, Universidade de Ada, WW irá ilustrar os dados do Cross Country Report 2023.O motor do evento do dia 5 de fevereiro será, a partir das 12h15, o foco dedicado aos Estados Gerais da Cadeia de Abastecimento Agroalimentar Italiana, painel que analisa o impacto do desperdício alimentar em Itália, sobre o tema “Desperdício alimentar Itália:dos campos às casas, desperdício de alimentos na cadeia agroalimentar italiana".Muitas intervenções já foram planejadas:da FAO à Confagricoltura, da Confcommercio à Agrinsieme à Federagricoltura, os líderes da cadeia de abastecimento discutirão os novos dados sobre resíduos na Itália, monitorados através do Relatório Waste Watcher 2024.Coordenado por Andrea Segrè, Diretora Científica do Observatório Waste Watcher e da Campanha Pública Lixo Zero, falarão, entre outros:Maurizio Martina, Diretor Geral Adjunto da FAO;Lino Stoppani, vice-presidente adjunto da Confcommercio;Paolo Mascarino, Presidente Federal;Mauro Lusetti, Presidente do Consórcio Nacional Conad;Cristiano Fini, Agrinsieme e Presidente Nacional da CIA Agricoltori Italiani Participar do 11º Dia Nacional de Prevenção do Desperdício Alimentar é simples, os eventos podem inclusive ser acompanhados em streaming no canal Desperdício Zero no YouTube.