Dairy

A descoberta de fragmentos de gripe aviária vírus no leite vendido nos EUAlojas, inclusive em cerca de 20% das amostras nos testes iniciais em todo o país, sugere que o vírus H5N1 pode estar mais difundido no gado leiteiro do que se pensava anteriormente. A Food and Drug Administration, que anunciou os primeiros resultados da sua amostragem nacionalmente representativa em 25 de abril de 2024, foi rápida em sublinhar que acredita que o fornecimento comercial de leite é seguro.O FDA disse que os testes iniciais não detectou qualquer vírus infeccioso vivo.No entanto, o vírus da gripe aviária altamente patogênico pode deixar as vacas doentes, e a presença do vírus da gripe em rebanhos de vários estados e novas restrições federais sobre a circulação de vacas leiteiras entre estados estão a exercer pressão económica sobre os agricultores. Cinco especialistas em doenças infecciosas em bovinos da Universidade da Califórnia, Davis – Noélia Silva del Rio, Terry Lehenbauer, Ricardo Pereira...

Milton Orr olhou para as colinas do nordeste do Tennessee.“Lembro-me de quando tínhamos mais de 1.000 fazendas leiteiras neste condado.Agora temos menos de 40”, disse-me Orr, consultor agrícola do condado de Greene, Tennessee, com um toque de tristeza. Isso foi há seis anos.Hoje, apenas 14 fazendas leiteiras permanecem no condado de Greene, e há apenas 125 fazendas leiteiras em todo o Tennessee.Em todo o país, a indústria de laticínios está observando a mesma tendência:Em 1970, mais 648.000 EUAfazendas leiteiras ordenhavam gado.Até 2022, apenas 24.470 fazendas leiteiras estavam em operação. Embora o número de explorações leiteiras tenha diminuído, o tamanho médio do rebanho – o número de vacas por exploração – tem aumentado.Hoje, mais de 60% de toda a produção de leite ocorre em fazendas com mais de 2.500...