Dairy

La découverte de fragments de grippe aviaire virus dans le lait vendu aux États-Unismagasins, y compris dans environ 20% des échantillons lors des premiers tests effectués à travers le pays, suggère que le virus H5N1 pourrait être plus répandu chez les bovins laitiers qu'on ne le pensait auparavant. La Food and Drug Administration, qui a annoncé les premiers résultats de son échantillonnage représentatif à l’échelle nationale le 25 avril 2024, n’a pas tardé à souligner qu’elle croit que l'approvisionnement en lait commercial est sécuritaire.La FDA a déclaré que les premiers tests n'a pas détecté tout virus vivant et infectieux.Cependant, le virus hautement pathogène de la grippe aviaire peut rendre les vaches malades, et la présence du virus de la grippe dans les troupeaux de plusieurs États et nouvelles restrictions fédérales sur le mouvement des vaches laitières entre les États exercent une pression économique sur les agriculteurs. Cinq experts en maladies infectieuses chez le...

Milton Orr a regardé à travers les collines du nord-est du Tennessee.« Je me souviens de l'époque où nous avions plus de 1 000 fermes laitières dans ce comté.Maintenant, nous en avons moins de 40 », m'a dit Orr, un conseiller agricole du comté de Greene, dans le Tennessee, avec une pointe de tristesse. C'était il y a six ans.Aujourd'hui, il ne reste que 14 fermes laitières dans le comté de Greene et il n'y a que 125 fermes laitières dans tout le Tennessee.Partout au pays, l’industrie laitière connaît la même tendance :En 1970, plus 648 000 États-Unisfermes laitières.D’ici 2022, seulement 24 470 fermes laitières étaient en activité. Alors que le nombre de fermes laitières a diminué, la taille moyenne des troupeaux – le nombre de vaches par ferme – a augmenté.Aujourd'hui, plus de 60% de toute la...