Ярмарка Акваланьи возвращается, с «его величеством» трюфелем на сцене

С 28 октября 58-й выпуск в Марке.Презентация в Риме с мэром Лиси:«У нас 2/3 национального производства»

РИМ – С 58-я Национальная ярмарка белых трюфелей, Акваланья в Марке возвращается, чтобы отпраздновать «Его Величество Трюфель».Суббота 28 октября Церемония открытия города в провинции Пезаро и Урбино продолжится в воскресенье 29 октября.Следующие этапы будут1 ноября и в выходные дни 4-5 И 11-12 ноября.Среди наиболее важных событий отрасли на международном уровне Национальная ярмарка белого трюфеля может похвастаться широким и инновационным предложением:Превосходство трюфеля (как с коммерческой, так и с гастрономической точки зрения) сочетается с другими итальянскими «драгоценностями» благодаря календарь полный событий, гастрономические представления И культурные гости из мира развлечений вместе с «мастерами», которые сделали итальянскую кухню великолепной.Ярмарка предоставит возможность попробовать блюда и вина на основе трюфелей, а также приобрести типичные продукты. области.

ЦИФРЫ ДРАГОЦЕННОГО «ГРИБА»

Событие с уникальным вкусом, знаменитым Tuber Magnatum Pico, и большим количеством людей для территории, которая смогла выделиться в мире как экономический район драгоценного «гриба».Они подсчитаны двести пятьдесят культивируемых трюфельных полей (черных трюфелей и около десяти контролируемых экспериментальных полей ценных белых трюфелей), двенадцать конкретных точек продаж из трюфеля и десять компаний которые преобразуют его и продают по всему миру.Акваланья – настоящее месторождение трюфелей:держит Рекорд Италии по продажам трюфелей, фундаментального наследия экономики и гастрономической культуры региона.

ЗЕМЛЯ 4 ТРЮФЕЛЕЙ, МЭР ЛИСИ:ПРЕВОСХОДСТВО

Здесь они сконцентрированы две/трети национального производства, предназначенные для разных мест в мире.На участке произрастают четыре сорта, по одному на каждый сезон:А Белый трюфель (Tuber Magnatum Pico с последнего воскресенья сентября по 31 декабря), Черный трюфель Ценный (Tuber Melanosporum Vitt с 1 декабря по 15 марта), Бьянкетто Трюфель (Tuber Borchii Vitt с 15 января по 15 апреля), Черный летний трюфель (Tuber Aestivum Vitt с 1 июня по 31 августа и с 1 октября по 31 декабря).Мэр Акваланьи, Лука Лиси, во время презентации Кермессе в Риме он объясняет:«У нас есть Ярмарка совершенства, которая выросла с годами и вывела Acqualagna на международный уровень с уникальным продуктом.Этим и живет Акваланья, с оживленной и процветающей торговлей, на долю которой приходится примерно 2/3 национального производства.В этом году они будут там сюрпризы и замечательные гости“.

МЕРОПРИЯТИЕ МЕЖДУ КУЛИНАРНЫМИ ШОУ И ДЕГУСТАЦИЯМИ

58-я Национальная ярмарка белых трюфелей в Акваланье пройдёт более пятидесяти мероприятий включая кулинарные шоу, презентации, встречи, ток-шоу, награды, шоу, концерты, мастер-классы для семей и детей, охоту за трюфелями и экскурсии. «Карта вкуса» с сердцем на площади Энрико Маттеи., центр рынка свежих трюфелей и отправная точка очень вкусного маршрута.А 'Ристотрюфель' где вы сможете насладиться великолепными классическими блюдами местной традиции и изысканными рецептами на основе белых трюфелей на кухне. «Рынок вкуса» открыт для местных и национальных деликатесов агропродовольственного и ремесленного мастерства.Кроме того, большое пространство, курируемое «Programma di Sviluppo Rurale» Marche, с мастер-классами. «Великолепные 16» – Дегустация вин под руководством Института защиты вина Марке.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ В РИМЕ С VIP-ПАРАДОМ

В понедельник, 16 октября, в Риме в ресторане Prati на площади Piazza Mazzini прошла традиционная ярмарка трюфелей Acqualagna.Помимо журналистов специализированной прессы и телевидения, на трюфельном вечере присутствовала парад VIP-персон из мира телевидения и развлечений, возглавляемый Паоло Нотари, ведущим программ Rai.Среди присутствующих, Тиберио Тимпери И Джанакарло Магалли, как почетный гражданин Акваланьи.Переполненный зал и многолюдный вечер в присутствии Анджело Меллоне И Анна Николетти, руководители Rai, Франческо Вайя менеджер по профилактике Министерства здравоохранения, Франческо Джезуальди, директор Фонда Marche Cultura, Симона Сала директор Радио 2, псевдоним Никола Пруденте Окрашенный Кондуктор декантера, Федерика Джентиле РТЛ, Бруно Гамбакорта куратор TG2 Eat Parade, Studio Aperto Italia Uno, научный коммуникатор Валерио Росси Альбертини, команда Федеркуочи, Apci под руководством Антонио Бедини.

КАРЛОНИ (ПАЛАТНЫЙ КОМИТЕТ ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ):НАДЕЖНАЯ ЦЕПОЧКА ПОСТАВОК

На презентации в Риме выступил президент Комиссии по сельскому хозяйству Палаты депутатов: Мирко Карлони, парламентарий Северной лиги родом из Фано:«Акваланья – визитная карточка Марке.:место, которое не забывает своих истоков, но превозносит их мудростью.Трюфель – это сельскохозяйственный продукт, товар с высокой добавленной стоимостью, который создает эффективную цепочку поставок.Важная часть нашей сельскохозяйственной системы, которой мы посвятили такие законодательные инициативы, каксубсидированный сельскохозяйственный НДС по ставке 5% и Программы развития сельских районов, чтобы стимулировать выращивание».

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ:БЛАГОДАРЯ ТРЮФЕЛЯМ ТЕРРИТОРИЯ ЗАСЕЛЕНАЕТСЯ

Эмануэла Бартолуччи, владелец в Акваланья Tartufi Srl пояснила, что « климатические условия в этом году тоже не были идеальными для выращивания трюфелей.Несмотря на наличие ряда проблем из-за климатические воздействия, Следует также сказать, что нам необходимо все больше повышать ценность этого продукта, поскольку он показывает, насколько он важен для восстановления населения в горных районах. Внутренние территории, возделываемые трюфелями и пригодные для исследования, более динамичны и густонаселены..Поэтому трюфель имеет не только экономическую, но, прежде всего, социальную ценность».

ГЛАВНЫЙ СПОНСОР MOSCONI GROUP, ТРАДИЦИОННАЯ ЯИЧНАЯ ПАСТА

Престижный белый трюфель из региона Марке выбрал бренд Лусиана Москони, в качестве главного спонсора 58-й Национальной ярмарки Акваланьи.Календарь насыщен событиями, на которых группа Luciana Mosconi будет приветствовать своих гостей, чтобы вместе насладиться совершенством бренда в интерпретации великих звездных шеф-поваров Италии.Все в сопровождении взрослых вина из исторической и революционной Кантины Моначеска, максимальное совершенство Вердиккио ди Мателика и не только.Выступая на пресс-конференции,Марчелло Пеннацци: “Тальятелле И яичная паста любого качества и белый трюфель Acqualagna — выигрышная комбинация.Мы сделали качество нашей продукции, а также нашей территории своей сильной стороной, и поэтому поиск совершенства, которое может привлечь еще больше внимания на нашей территории, представляет собой гордость, которой мы гордимся».

НОВОСТИ С ЯРМАРКИ И «ТРЮФЕЛЬНОЙ ПРЕМИИ»

Абсолютная новинка этого издания Tartufo Award – премия Национальный конкурс трюфельных городов, в сотрудничестве с Pasta Luciana Mosconi, который состоится Суббота, 4 и воскресенье, 5 ноября. среди итальянских трюфельных городов и в сотрудничестве с Национальной ассоциацией трюфельных городов, созданной для содействия производству, маркетингу и туристическому продвижению трюфелей.Два дня конкурса для выбора победителя кулинарное соревнование между главными городами-памятниками трюфелей в Италии и по всему миру.Председателем жюри станет Эдоардо Распелли, историческое лицо телевидения, изобретатель итальянской гастрономической критики.58-я ярмарка Акваланьи проводится муниципалитетом в сотрудничестве с Министерство сельского хозяйстваа) Продовольственного и лесного суверенитета при поддержке регион Марке, Программа развития сельских районов на 2014–2022 годы, Торгово-промышленной палаты Марке, Института защиты вина Марке, Ассоциации городов трюфелей, Альте Марке.