Средиземноморская диета — лучшая в мире, но только 5% итальянцев следуют ей полностью.

Опрос Высшего института здравоохранения выявил низкую приверженность итальянцев средиземноморской диете:«все более прозападный и глобализированный выбор».

• Средиземноморская диета является здоровой и устойчивой, и в настоящее время в США седьмой год подряд она считается лучшей в мире.Новости и мировые репортажи.
• Однако опрос Высшего института здравоохранения показывает, что большинство итальянцев придерживаются этого лишь умеренно.
• Полностью следуют этой модели – в основном женщины, люди до 40 лет, студенты, вегетарианцы и веганы.

Как показывают различные исследования и исследования, Средиземноморская диета это модель устойчивого и здорового питания, но только Его полностью придерживаются 5 процентов итальянцев.Об этом свидетельствуют данныерасследование Арианны (Приверженность средиземноморской диете в Италии), проведенная Высшим институтом здравоохранения и недавно опубликованная в журнале. Границы в питании. 

«Сегодня приверженность средиземноморской диете становится все ниже», — подчеркивает он. Марко Силанус, директор Отдела сердечно-сосудистых, метаболических и возрастных заболеваний ИКС -.Фактически, недавняя научная литература показывает общий отход от традиционных моделей питания среди населения Средиземноморья, включая итальянцев, а также низкую или умеренную приверженность средиземноморской диете в средиземноморских странах за последние 10 лет.Фактически, с явлениями урбанизации и индустриализации мы стали свидетелями настоящего изменения в питании, характеризующегося все более очевидным отклонением от этой модели питания и в то же время «вестернизацией» пищевых привычек».

Приверженность средиземноморской диете итальянцев:расследование Арианны

Они участвовали в расследовании 3732 взрослых волонтера, из которых 87,7 процента составляли женщины и 71,3 процента были в возрасте от 17 до 40 лет.Как упоминалось ранее, только 5 процентов сообщили об отличном соблюдении режима лечения. Средиземноморская диета, в то время как большинство опрошенных (83,8 процента) показали умеренная адгезия и11,3 процента низкая приверженность.

А женщины, люди до 40 лет, студенты и я безработный, а также тем, кто соблюдает диету веган или вегетарианец, проявите большую приверженность этой диетической модели.Эксперты предполагают, что женщины более внимательны и информированы о питании, а высокий уровень приверженности среди веганов и вегетарианцев обусловлен преобладающим потреблением продукты растительного происхождения, краеугольный камень средиземноморской диеты. Напротив, те, кто работает полный или неполный рабочий день, имеет тенденцию иметь меньше адгезии, вероятно, из-за небольшого количества времени на приготовление еды.

Как напоминает нам МКС, это диетическая модель, основанная на разнообразие И сезонность, характеризующийся высоким ежедневным потреблением фрукты и овощи, крупы (особенно если интеграл), молоко и его производные, оливковое масло, сухофрукты, травы и специи, от еженедельного потребления рыба (предпочтительно светло-голубой), белое мясо, яйцо, бобовые и, наконец, из ограниченное потребление красного мяса и еще более ограниченное потребление обработанного мяса и сладостей.Это также сопровождается привычками и образом жизни, характеризующимися веселье, бережливость и совместное питание, уважение к территории и биоразнообразие, тесная связь между производством сырья и традициями.