كيف تضعف الوجبات السريعة الذاكرة في دماغ شاب

وقد لاحظت ذلك دراسة أمريكية من جامعة جنوب كاليفورنيا.سيكون تلف الذاكرة لدى الشباب أمرًا لا رجعة فيه.

• دراسة أمريكية تقوي العلاقة بين النظام الغذائي والدماغ، خاصة فيما يتعلق بوظيفة الذاكرة.
• في التجارب التي أجريت على الجسم الحي، لاحظ الباحثون أن اتباع نظام غذائي للوجبات السريعة يضعف القدرة على التذكر.
• هذه الآثار السلبية لا رجعة فيها على الرغم من اتباع نظام غذائي صحي.

اتباع نظام غذائي غني الدهون والسكريات المضافة يمكن أن يعرض للخطر المدى الطويل وظيفة الذاكرة عند المراهقين.هذا ما تقوله الدراسة جامعة جنوب كاليفورنيا والتي لاحظت الارتباط مع الدراسات التي أجريت على الجسم الحي والتي تم نشرها في المجلة العلمية الدماغ والسلوك والمناعة.

وتعزز الدراسة وجود اتصال بين الأمعاء والدماغ و سكوت كانوسكي, يؤكد أستاذ العلوم البيولوجية بجامعة جنوب كاليفورنيا على ما يلي:«ما لاحظناه أيضًا في أعمال أخرى هو أن هذه الاضطرابات لا تختفي.وحتى عند البدء باتباع نظام غذائي صحي، يتم تسجيل الآثار السلبية أيضًا في مرحلة البلوغ".

كيف يؤثر النظام الغذائي الغربي على الذاكرة

جاءت فكرة الدراسة من عمل سابق أظهر وجود صلة بين النظام الغذائي السيئ والمرض مرض الزهايمر.يميل الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض إلى الحصول على مستويات أقل من أ الناقل العصبي مُسَمًّى أستيل كولين, ، ضروري للذاكرة ووظائف مثل التعلم والانتباه والإثارة وحركة العضلات اللاإرادية.

ثم تساءل الباحثون عما يمكن أن يعنيه هذا بالنسبة إلى شاب التي تتبع واحدة النظام الغذائي الغربي, ، وخاصة خلالمراهقة, ، عندما يمر دماغهم بمرحلة مهمة من التطور.ومن خلال التجارب التي أجريت على الفئران على الجسم الحي، لاحظ العلماء كيفية حدوث ذلك، على افتراض الوجبات السريعة, ، كان هناك بعض تغييرات في إشارات الأسيتيل كولين في الحصين مما يسبب ضعف الأداء في الاختبارات ذاكرة.

أضرار لا رجعة فيها في المراهقين

وأوضح الباحثون أن "بعض الأشياء التي قد يكون من السهل عكسها خلال مرحلة البلوغ تكون أقل قابلية للعكس عندما تحدث في مرحلة الطفولة".بينما، في الواقع، الأضرار التي لحقت الكائنات الحية الدقيقة المعوية يمكن إصلاحه، فإن استخدام ناقل عصبي مفيد لتذكر الأحداث يعني أن الضرر الناجم عن التغذية في سن مبكرة لا يمكن إصلاحه إلا باستخدام أدوية معينة.هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم كيف يمكن عكس الآثار السلبية للنظام الغذائي على الدماغ.