Comment la malbouffe altère la mémoire chez un jeune cerveau

Une étude américaine de l’Université de Californie du Sud l’a observé.Les dommages à la mémoire chez les jeunes seraient irréversibles.

• Une étude américaine renforce la corrélation entre l'alimentation et le cerveau, notamment concernant la fonction de mémoire.
• Dans des expériences in vivo, des chercheurs ont observé qu’un régime de malbouffe altère la capacité de mémorisation.
• Ces effets négatifs sont irréversibles malgré l’adoption d’une alimentation saine.

Une alimentation riche en graisses et sucres ajoutés pourrait compromettre le long terme Fonction de mémoire chez les adolescents.C'est ce que dit une étude université de Californie du Sud qui a observé l'association avec des études in vivo et qui a été publié dans la revue scientifique Cerveau, comportement et immunité.

L'étude renforce l'existence d'un lien entre l'intestin et le cerveau et Scott Kanoski, professeur de sciences biologiques à l'USC, souligne :« Ce que nous avons observé, également dans d'autres travaux, c'est que ces troubles ne disparaissent pas.Même en commençant une alimentation saine, les effets négatifs sont également enregistrés à l’âge adulte. »

Comment le régime occidental affecte la mémoire

L'idée de l'étude est venue de travaux antérieurs qui avaient montré un lien entre une mauvaise alimentation et la maladie. Alzheimer.Les personnes qui souffrent de cette maladie ont tendance à avoir des niveaux inférieurs de neurotransmetteur appelé acétylcholine, essentiel à la mémoire et à des fonctions telles que l'apprentissage, l'attention, l'éveil et les mouvements musculaires involontaires.

Les chercheurs se sont alors demandé ce que cela pouvait signifier pour le jeune qui en suivent un régime occidental, particulièrement pendantadolescence, lorsque leur cerveau traverse une phase importante de développement.Grâce à des expériences in vivo sur des rats, les chercheurs ont observé comment, en supposant malbouffe, il y en avait altérations des signaux de l'acétylcholine dans l'hippocampe entraînant de mauvaises performances aux tests mémoire.

Des dommages irréversibles chez les adolescents

"Certaines choses qui peuvent être plus facilement réversibles à l'âge adulte le sont moins lorsqu'elles surviennent dans l'enfance", ont expliqué les chercheurs.Alors qu'en réalité, les dégâts causés microbiote intestinal peuvent être réparés, l'implication d'un neurotransmetteur utile à la mémorisation des événements fait que les dommages causés par l'alimentation au jeune âge sont irréversibles sauf avec l'administration de médicaments spécifiques.D’autres études sont nécessaires pour comprendre comment les effets négatifs de l’alimentation sur le cerveau pourraient être inversés.