وصفة اليقطين والبصل مع إكليل الجبل

Lifegate

https://www.lifegate.it/rosti-zucca-ricetta

تعتبر وصفة اليقطين والبصل الشهية واللذيذة وصفة بسيطة ومثالية لتناول وجبة خفيفة سريعة أو مقبلات مع الأصدقاء.

روستي اليقطين والبصل مستوحاة من الوصفة السويسرية التقليدية التي تستخدم البطاطس بدلا من اليقطين.

نِطَاق فاتح للشهية
مطبخ ايطالي
أجزاء 3
الوقت الإجمالي 30 دقائق

مكونات  

تحضير

ابدأ بإعداد روستي اليقطين والبصل عن طريق تقشير البصل، ثم قشر اليقطين وأزل البذور وابشره إلى شرائح.
La zucca grattugiata © Beatrice Spagoni
اليقطين المبشور © بياتريس سباجوني
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى لب اليقطين المبشور في وعاء.أضيفي البيضة واخلطي، أضيفي أيضًا البارميزان المبشور، النشا، إبر إكليل الجبل المفرومة بشكل خشن، الملح، الفلفل واخلطي كل شيء جيدًا بدقة.
Il composto per i rosti © Beatrice Spagoni
خليط روستي مع اليقطين والبصل وإكليل الجبل والبارميزان والنشا والبيض © Beatrice Spagoni
باستخدام الخليط الناتج، اصنعي فطائر صغيرة وحمريها في مقلاة غير لاصقة مدهونة برذاذ الزيت.
La cottura in padella dei rösti © Beatrice Spagoni
طبخ روستي في مقلاة © Beatrice Spagoni
عندما يصبح لون الجانبين ذهبيًا، ارفعي الروستي عن النار وقدميه على الفور.
I rösti di zucca e cipolla al rosmarino serviti © Beatrice Spagoni
يقدم اليقطين والبصل مع إكليل الجبل © Beatrice Spagoni

فضول ونصائح

روستي هو طبق طهي سويسري تقليدي، ويعني المصطلح "مشوي".في النسخة التقليدية، المكون الرئيسي هو البطاطس.لقد رفضناها في نسخة الخريف مع اليقطين والبصل.في هذه الوصفة، يتم إعطاء رائحة إكليل الجبل، ولكن لا شيء يمنعك من تجربة المريمية أو الزعتر.

خطوات 

  • قشر البصل ثم قشر اليقطين وأزل البذور وابشره إلى شرائح.
  • نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضيفه إلى لب اليقطين المبشور في وعاء.
  • أضيفي البيضة واخلطي.
  • أضيفي أيضًا البارميزان المبشور، والنشا، وإبر إكليل الجبل المفرومة بشكل خشن، والملح، والفلفل، واخلطيهم جيدًا.
  • باستخدام الخليط الناتج، اصنعي فطائر صغيرة وحمريها في مقلاة غير لاصقة مدهونة برذاذ الزيت.
  • عندما يصبح لون الجانبين ذهبيًا، ارفعي الروستي عن النار وقدميه على الفور.

مرخصة تحت: CC-BY-SA
CAPTCHA

اكتشف الموقع GratisForGratis

^