로즈마리를 곁들인 호박과 양파 로스티 레시피

식욕을 돋우고 맛있는 호박과 양파 뢰스티는 친구들과 함께 간단한 간식이나 식전주로 먹기에 간단하고 완벽한 요리법입니다.

호박과 양파 뢰스티는 호박 대신 감자를 사용하는 전통적인 스위스 요리법에서 영감을 받았습니다.

범위 아페리티프

주방 이탈리아 사람

부분

총 시간 30

양파 껍질을 벗겨 호박과 양파 뢰스티를 준비하기 시작합니다. 그런 다음 호박 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 강판에 갈아줍니다.

양파를 얇게 썰어 그릇에 담은 호박 과육에 넣습니다.계란을 넣고 섞은 다음 갈은 파마산 치즈, 전분, 굵게 다진 로즈마리 바늘, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 섬세하게 잘 섞습니다.

얻은 혼합물로 작은 팬케이크를 만들고 기름을 살짝 두른 들러붙지 않는 팬에서 갈색으로 굽습니다.

양면이 황금색이 되면 불에서 뢰스티를 꺼내고 즉시 서빙하세요.

호기심과 조언

뢰스티(Rösti)는 스위스 전통 요리로 "구이"를 의미합니다.전통적인 버전에서는 주성분이 감자입니다.호박과 양파가 들어간 가을 버전에서는 거부했습니다.이 레시피에서는 로즈마리가 향을 주지만, 세이지나 백리향을 사용하는 것을 막을 수 있는 방법은 없습니다.

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