اللحوم المزروعة، إسرائيل هي الدولة الأولى في العالم التي تسمح بلحوم الأبقار

Lifegate

https://www.lifegate.it/carne-coltivata-bovino-israele

حصلت شركة Startup Aleph Farms على لحوم البقر المستنبتة من قبل حكومة إسرائيل.إنها المرة الأولى في العالم.
  • إسرائيل هي الدولة الأولى في العالم التي تسمح بلحوم البقر المستزرعة، بعد لحوم الدجاج المعتمدة في سنغافورة والولايات المتحدة.
  • هذا هو اللحم الذي يتم إنتاجه في مختبر شركة Aleph Farms الإسرائيلية الناشئة، والتي من بين مستثمريها أيضًا ليوناردو دي كابريو.
  • تمت زراعة اللحم من الخلايا الجذعية لبلاك أنجوس وتم إعلانه كوشير.

هناك لحم البقر المثقف حصلت على ترخيص لبيعها لأول مرة في العالم.حدث ذلك في إسرائيل حيث وافقت الحكومة على المنتج الذي أنتجته الشركة الإسرائيلية الناشئة مزارع الالف, معتبرا أنه غذاء آمن.سابقًا سنغافورة و الولايات المتحدة لقد أذنوا ل اللحوم المزروعة من الدجاج, ولكن هذه هي الحالة الأولى للحوم البقر المنتجة مختبريا.

carne coltivata bovino
مختبرات إنتاج اللحوم المستنبتة التابعة لشركة Aleph Farms الإسرائيلية الناشئة Corinna Kern/Bloomberg © Corinna Kern/Bloomberg via Getty Images

البروتينات البديلة:لحوم البقر المزروعة معروضة للبيع في إسرائيل بحلول نهاية العام

وقالت وزارة الصحة الإسرائيلية إن الموافقة جاءت في إطار برنامج تجريبي للبحث في هذا المجال البروتينات البديلة لتلبية الطلب المتزايد على المنتجات ذات المنشأ غير الحي.واعتبر اللحوم آمنة بعد الفحص علم السموم, ، المواد المسببة للحساسية، التركيب الغذائي، السلامة الميكروبيولوجية والكيميائية, وكذلك عملية الإنتاج حتى التعبئة والتغليف.

لا يزال يتعين على الشركة الناشئة أن تمر بعملية بيروقراطية قبل أن تصبح المنتجات متاحة للشراء، ولكنها تهدف إلى ذلك طرح المنتج في الأسواق بنهاية عام 2024 بتكلفة مماثلة للحوم البقر المعبأة من الفئة الممتازة، وهو السعر الذي تأمل في خفضه في المستقبل.

إنتاج لحوم الأبقار المستزرعة

لإنتاج لحوم البقر المستزرعة تستخدم مزرعة اليف الخلايا الجذعية من واحد بقرة أنجوس السوداء في كاليفورنيا والتي يتم تخميرها في المفاعلات الحيوية.إن حقيقة أخذها من بويضة مخصبة وليس من خلايا الأنسجة العضلية سمحت بالإعلان عن لحوم الشركة الناشئة كوشير, أو تم إنتاجه وفقًا للقواعد الدينية اليهودية.يقع مقر شركة Aleph Farms في رحوفوت، وتضم بين المستثمرين شخصيات مثل ليوناردو دي كابريو, ولكن أيضا الشركات المتعددة الجنسيات من اللحوم التقليدية مثل كارجيل, ، و الحكومة الإسرائيلية.إنها جزء من أ مركز بدء التشغيل الإسرائيلي تعمل في تطوير تكنولوجيا الأغذية لإنتاج البروتينات البديلة، مثل اللحوم، ولكن أيضًا الحليب، سمكة والبيض.

مرخصة تحت: CC-BY-SA
CAPTCHA

اكتشف الموقع GratisForGratis

^