يوم الغذاء العالمي:لأن سلامة الغذاء هي أيضًا قضية اجتماعية وبيئية

ويهدف يوم الأغذية العالمي 2024 إلى رفع مستوى الوعي حول قضية الحق في الغذاء الذي لم يتم ضمانه بعد للجميع، على الرغم من إهدار موارد كبيرة لإنتاجه.

• يتم الاحتفال بيوم الأغذية العالمي، الذي أنشأته منظمة الأغذية والزراعة لرفع مستوى الوعي بالحق في الغذاء، في 16 أكتوبر/تشرين الأول.
• في جميع أنحاء العالم، يعاني 733 مليون شخص من الجوع، في حين لا يحصل 2.8 مليار شخص على نظام غذائي صحي.
• ويجب معالجة الأمن الغذائي من منظور اقتصادي، ولكن أيضًا من منظور اجتماعي وبيئي.

ال "الحق في الغذاء من أجل حياة ومستقبل أفضل":هذا هو موضوع طبعة 2024 من يوم الغذاء العالمي الذي أنشأته منظمة الأغذية والزراعة في عام 1979 والذي يحتفل به كل عام 16 أكتوبر بهدف رفع مستوى الوعي العام بالحاجة إلى ضمان للجميع الوصول العادل والمستدام إلى الغذاء.

يوم الأغذية العالمي 2024:الغذاء ليس حقا للجميع بعد

تسلط الفاو الضوء على الحاجة إلى التحول النظم الغذائية العالمية وذلك لجعلهم أكثر شاملة ومرنة ومستدامة:ولا يزال 733 مليون شخص حول العالم يعانون منه الجوع, ، بينما أنا التغيرات المناخية, ، أنا الصراعات المسلحة, ، ال الأزمات الاقتصادية و عدم المساواة الاستمرار في تفاقم المشكلة.بالإضافة إلى، 2.8 مليار شخص لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي, يُفهم على أنه نظام غذائي متنوع ومتوازن في استهلاك الطاقة ومناسب لتلبية الحاجة إلى المواد الغذائية مع تقليل استهلاك الأطعمة غير الصحية، والذي يبلغ متوسط ​​تكلفته في عام 2022 تقريبًا 3.96 دولار (3.64 يورو) للشخص الواحد في اليوم بتعادل القوة الشرائية.

في الاتحاد الأوروبي، يتزايد عدد الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل تكاليف اتباع نظام غذائي صحي

كما ورد وثيقة من البرلمان الأوروبي, وفي الاتحاد الأوروبي، رغم ضمان توافر الغذاء، فإن المشكلة تكمن فيإمكانية الوصول الاقتصادي إلى الغذاء.وقد أدى تضخم أسعار المواد الغذائية الاستهلاكية إلى زيادة تكلفة اتباع نظام غذائي صحي اليوم 39 مليون شخص لا يستطيعون شراء وجبة طعام مع اللحوم أو الدجاج أو الأسماك أو ما يعادلها نباتي كل يومين. وفقا لبيانات من أكشن إيد, ، وهذا الحرمان الغذائي المادي يتعلق بال8.4 بالمئة من الإيطاليين, ، أو 4.9 مليون شخص فوق 16 عامًا.

بين عامي 2019 و2023، ارتفع عدد المستفيدين المساعدات الغذائية فيد (صندوق المساعدة الأوروبي للفئات الأكثر حرمانا) من خلال هيئات القطاع الثالث المنتشرة في جميع أنحاء إيطاليا بنسبة 40 في المائة، من 2.08 مليون إلى ما يقرب من 2.91 مليون مستفيد. تسلط منظمة ActionAid الضوء أيضًا على كيف يمكن لعوامل مثل معايير الوصول المقيدة والوصمة الاجتماعية والحواجز اللوجستية أن تؤدي إلى التقليل من الحاجة الحقيقية.ومما يؤكد ذلك، على سبيل المثال، أنه في عام 2022 يعيش 9.6 بالمائة من السكان الفقر المطلق, ولكن بنسبة 4.9 بالمئة فقط حصلوا على المساعدات الغذائية.

الفقر الغذائي، ليس مجرد قضية اقتصادية

وقال: "على الرغم من زيادة المساعدات الغذائية، خاصة نتيجة الوباء، إلا أنها تظل استجابة ضرورية ولكنها غير كافية". روبرتو سينسي, ، رئيس برنامج أكشن إيد إيطاليا للفقر الغذائي."ويرجع ذلك إلى أنه على الرغم من معالجة حالات الطوارئ، إلا أنهم يفشلون في حل الأسباب الهيكلية للفقر الغذائي.ولهذا السبب، من الملح تجديد سياسات التباين، والجمع بين المساعدات المادية واستراتيجيات التدخل الجديدة.ومن الضروري تنفيذ رصد منهجي على المستوى المحلي لا يقتصر على البعد الاقتصادي للحصول على الغذاء، بل يأخذ في الاعتبار أيضًا جوانب مثل الحياة الاجتماعية والعلاقات والرفاهية الجسدية والعاطفية للناس".

سلامة الغذاء:أيضا قضية بيئية

بمناسبة يوم الغذاء العالمي الصندوق العالمي للطبيعة أردت التأكيد على مدى عالمية النظام الغذائي "غير منطقي" وبما أنه هو المسؤول عن استغلال الموارد الطبيعية الضخمة ومن إزالة الغابات, لكنها على الرغم من ذلك غير قادرة على إطعام سكان العالم.

وفقًا للصندوق العالمي للطبيعة، يستخدم إنتاج الغذاء 40 بالمئة من سطح الأرض خالي من الجليد, ، تستهلك 70 بالمئة مياه عذبةو, ، هو السبب الرئيسي للخسارة التنوع البيولوجي ويعتبر من بين القطاعات الرئيسية المسؤولة عن انبعاثات الغازات الدفيئة.بالإضافة إلى، ما يقرب من 90 في المئة من إزالة الغابات, ، خاصة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الغنية بالتنوع البيولوجي، ناجمة عن استهلاكنا:"يعد الاتحاد الأوروبي ثاني أكبر "مستورد" لإزالة الغابات الاستوائية في العالم بعد الصين وومن بين دول الاتحاد الأوروبي، تعد إيطاليا ثاني أكبر مستهلك للمواد الخام المعرضة لخطر تدمير الطبيعة.مع واردات فول الصويا وزيت النخيل ولحم البقر، أوكل إيطالي مسؤول عن إزالة 6 أمتار مربعة من الغابات سنوياً"..

الصندوق العالمي للطبيعة:"لا ينبغي تأجيل قانون مكافحة إزالة الغابات"

ويناشد الصندوق العالمي للطبيعة عدم تأجيله لمدة عام واحد، أي إلى ديسمبر 2025دخول القانون الأوروبي لمكافحة إزالة الغابات حيز التنفيذ, منذ رإن إرسال اثني عشر شهراً يعني خسارة (إذا ظل الاتجاه على حاله في السنوات الأخيرة) ثلاثة ملايين هكتار أخرى، أو 8 ملاعب كرة قدم من الغابات الاستوائية البكر كل دقيقة.

يقول الصندوق العالمي للطبيعة: "بينما ننتظر من الاتحاد الأوروبي أن يضع قواعد لضمان أن ما نستهلكه لا يؤدي بدوره إلى التهام الغابات، يمكننا أن نفضل نظامًا غذائيًا يعتمد على الأطعمة النباتية، والقليل من اللحوم، والقليل من المشتقات الحيوانية، مما يضمن ذلك تأتي من المزارع التي تحترم رعاية الحيوان والطبيعة، مثل الزراعة العضوية والزراعة الواسعة النطاق/المجانية".والسير في هذا الاتجاه على المستوى العالمي، بحسب الصندوق العالمي للطبيعة، وستكون النتائج نظامًا غذائيًا أكثر استدامة وغابات حيوية قادرة على المساهمة في مكافحة تغير المناخ، والحفاظ على التنوع البيولوجي، وضمان سلامة الغذاء.