Día Mundial de la Alimentación:porque la seguridad alimentaria también es una cuestión social y medioambiental

El Día Mundial de la Alimentación 2024 tiene como objetivo concienciar sobre la cuestión del derecho a la alimentación, que aún no está garantizado para todos, a pesar de que se desperdician grandes recursos para producirlo.

• El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, establecido por la FAO para concienciar sobre el derecho a la alimentación.
• En todo el mundo, 733 millones de personas padecen hambre, mientras que 2.800 millones no tienen acceso a una dieta saludable.
• La seguridad alimentaria debe abordarse desde una perspectiva económica, pero también social y ambiental.

El “Derecho a la alimentación para una vida y un futuro mejores”:este es el tema de la edición 2024 de Día Mundial de la Alimentación que fue establecido por la FAO en 1979 y que se celebra cada año en 16 de octubre con el objetivo de sensibilizar a la opinión pública sobre la necesidad de garantizar a todos una acceso equitativo y sostenible a los alimentos.

Día Mundial de la Alimentación 2024:La alimentación aún no es un derecho para todos.

La FAO destaca la necesidad de transformar sistemas alimentarios globales para hacerlos más inclusivo, resiliente y sostenible:733 millones de personas en todo el mundo todavía la padecen hambre, mientras yo cambios climáticos, i conflictos armados, el crisis económicas y el desigualdades seguir agravando el problema.Además, 2.800 millones de personas no pueden permitirse una dieta saludable, entendida como una dieta diversificada, equilibrada en aporte energético, adecuada para satisfacer la necesidad de sustancias nutritivas y con un consumo reducido de alimentos no saludables, cuyo coste medio, en 2022, será de aproximadamente $3.96 (3,64 euros) por persona y día en paridad de poder adquisitivo.

En la Unión Europea, está aumentando el número de personas que no pueden permitirse una dieta saludable

Como se informó un documento del parlamento europeo, en la Unión Europea, si bien la disponibilidad de alimentos está garantizada, el problema es laaccesibilidad económica a los alimentos.Los precios inflados de los alimentos al consumidor han aumentado el costo de una dieta saludable en la actualidad 39 millones de personas no pueden permitirse una comida con carne, pollo, pescado o equivalente vegetariano cada dos dias. Según datos de Ayuda en acción, esta privación material de alimentos afecta a la8,4 por ciento de los italianos, o 4,9 millones de personas mayores de 16 años.

Entre 2019 y 2023, el número de quienes recibieron ayuda alimentaria (Fondo europeo de ayuda para los más necesitados) a través de organismos del tercer sector ubicados en toda Italia aumentó un 40 por ciento, pasando de 2,08 millones a casi 2,91 millones de beneficiarios. ActionAid también destaca cómo factores como los criterios de acceso restrictivos, el estigma social y las barreras logísticas pueden conducir a una subestimar la necesidad real.Lo confirma, por ejemplo, en 2022 el 9,6 por ciento de la población vivía en pobreza absoluta, pero sólo el 4,9 por ciento recibió ayuda alimentaria.

La pobreza alimentaria, no sólo una cuestión económica

"Aunque la ayuda alimentaria ha aumentado, especialmente a consecuencia de la pandemia, sigue siendo una respuesta necesaria pero insuficiente", afirmó. Roberto Sensi, jefe del programa de pobreza alimentaria ActionAid Italia.“Esto se debe a que, a pesar de abordar las emergencias, no logran resolver las causas estructurales de la pobreza alimentaria.Por ello, urge renovar las políticas de contraste, combinando ayudas materiales con nuevas estrategias de intervención.Es fundamental implementar un seguimiento sistemático a nivel local que no se limite a la dimensión económica del acceso a los alimentos, sino que también considere aspectos como la sociabilidad, las relaciones y el bienestar físico y emocional de las personas".

Seguridad alimentaria:también un problema medioambiental

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, el wwf quería subrayar cuán global es el sistema alimentario "ilógico" ya que es el responsable de explotación de enormes recursos naturales y de deforestación, pero a pesar de ello no es capaz de alimentar a la población mundial.

Según WWF, la producción de alimentos utiliza la El 40 por ciento de la superficie de la Tierra está libre de hielo, consumir el 70 por ciento de agua dulceY, es la principal causa de pérdida de biodiversidad y se encuentra entre los principales sectores responsables de emisiones de gases de efecto invernadero.Además, casi el 90 por ciento de la deforestación, especialmente en zonas tropicales y subtropicales ricas en biodiversidad, está provocada por nuestro consumo:“La Unión Europea es el segundo "importador" de deforestación tropical en el mundo después de China y, tEntre los países de la UE, Italia es el segundo mayor consumidor de materias primas en riesgo de destruir la naturaleza.Con importaciones de soja, aceite de palma y carne vacuna, oCada italiano es responsable de la deforestación de 6 metros cuadrados al año.".

Wwf:“La ley contra la deforestación no debe posponerse”

El WWF hace un llamamiento a no posponerlo ni un año, es decir, hasta diciembre de 2025, elEntrada en vigor de la ley europea contra la deforestación, desde rEnviar doce meses significa perder (si la tendencia se mantiene como en los últimos años) otros 3 millones de hectáreas, u 8 campos de fútbol de bosque tropical virgen cada minuto.

"A la espera de que la UE establezca normas que garanticen que lo que consumimos no devore los bosques", afirma el WWF, "podemos preferir una dieta basada en alimentos vegetales, poca carne y pocos derivados animales, asegurando que proceden de explotaciones respetuosas con el bienestar animal y la naturaleza, como la agricultura ecológica y la agricultura extensiva/libre".Avanzar en esta dirección a nivel mundial, según el WWF, los resultados serán un sistema alimentario más sostenible y bosques vitales capaces de contribuir a la lucha contra el cambio climático, la conservación de la biodiversidad, garantizando seguridad alimentaria.