دراسة: البروكلي والملفوف يساعدان في خفض ضغط الدم المرتفع

لاحظ باحثون أستراليون أن الاستهلاك اليومي للخضروات الصليبية يخفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بنسبة 5 بالمائة.

• ووفقا لدراسة أجريت في أستراليا، فإن تناول البروكلي والملفوف يخفض ضغط الدم.
• تم إجراء البحث من خلال التدخلات الغذائية على البالغين الأستراليين المصابين بارتفاع ضغط الدم.
• زيادة استهلاكك للخضروات الصليبية يحمي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

استهلاك الخضروات الصليبية, ، مشتمل بروكلي, اللعنة و قرنبيط, ، فهو مفيد لخفض ضغط الدم وهو يفعل ذلك أكثر من استهلاك الخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطس أو اليقطين:دراسة بواسطةجامعة إديث كوان بيرث، أستراليا، منشور في المجلة العلمية طب بي إم سي.

وقال: "لقد ثبت أن المركبات التي تسمى الجلوكوزينات، والتي توجد بشكل حصري تقريبًا في الخضروات الصليبية، تعمل على خفض ضغط الدم لدى الحيوانات، في حين أن الأدلة على البشر كانت محدودة حتى الآن". إيما كونولي, ، من بين مؤلفي الدراسة.ومع ذلك، تم إجراء هذا البحث الجديد من خلال إشراك البالغين الأستراليين في منتصف العمر وكبار السن مع ارتفاع ضغط الدم.

الخضروات الصليبية ضد ارتفاع ضغط الدم:الدراسة

وقد أجريت الدراسة على مدى فترة ستة أسابيع, ، مع استكمال المشاركين تدخلات غذائية لمدة أسبوعين, ، مفصولة بفترة "غسيل" مدتها أسبوعين آخرين اتبعوا فيها نظامهم الغذائي المعتاد.

خلال فترة التدخل الأولى استهلك المشاركون أربعة أجزاء من الخضروات الصليبية يوميا, بينما استهلكوها خلال فترة التدخل الثانية حساء الجزر والبطاطس واليقطين.تم قياس ضغط دم المشاركين بشكل مستمر لمدة 24 ساعة، قبل وبعد فترتي التدخل، مما يدل على بفارق 2.5 ملم زئبق في خفض ضغط الدم عند تناول الخضروات الصليبية مقارنة بالخضروات الجذرية واليقطين. وظل النظام الغذائي الأساسي ونمط الحياة دون تغيير طوال فترة الدراسة، مما يشير إلى أن انخفاض ضغط الدم الملحوظ لم يتأثر بهذه العوامل.

لماذا تزيد من استهلاكك للبروكلي والملفوف؟

هذا الانخفاض في ضغط الدم يمكن أن يؤدي إلى ما يقرب من انخفاض خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بنسبة 5%.بالإضافة إلى الجلوكوزينات، تحتوي الخضروات الصليبية على مكونات أخرى مثل النترات و فيتامين ك والتي، وفقا لفرضيات العلماء، توفر المزيد من الفوائد في خفض ضغط الدم.

وأبرز الباحثون حقيقة ذلك تشكل الخضروات الصليبية بشكل عام أ جزء صغير من إجمالي تناول الخضار, ومع زيادة تناول هذه المجموعة من الخضار، بشكل مثالي كل يوم من أيام الأسبوع، يمكنك الحصول على المزيد من الفوائد فيما يتعلق بخفض ضغط الدم وتقليل المخاطر اللاحقة للإصابة بالسرطان. مرض قلبي في سن متقدمة.