El brócoli y el repollo ayudan a reducir la presión arterial alta, según un estudio

Investigadores australianos observaron que el consumo diario de vegetales crucíferos reduce la presión arterial, reduciendo el riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular en un 5 por ciento.

• Según un estudio realizado en Australia, comer brócoli y repollo reduce la presión arterial.
• La investigación se realizó con intervenciones dietéticas en adultos australianos con presión arterial alta.
• Aumentar el consumo de verduras crucíferas protege contra el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral.

El consumo de verduras crucíferas, incluido brócoli, maldición Y coliflor, es útil para bajar la presión arterial y lo hace más que el consumo de tubérculos como zanahorias y patatas o el de calabaza:un estudio porUniversidad Edith Cowan de Perth, Australia, publicado en la revista científica Medicina BMC.

"Se ha demostrado que los compuestos llamados glucosinolatos, que se encuentran casi exclusivamente en las verduras crucíferas, reducen la presión arterial en los animales, mientras que hasta ahora la evidencia en humanos ha sido limitada", dijo. Emma Connolly, entre los autores del estudio.Esta nueva investigación se llevó a cabo, sin embargo, involucrando adultos australianos de mediana edad y mayores con presión arterial alta.

Verduras crucíferas contra la hipertensión arterial:el estudio

El estudio se llevó a cabo durante un período de seis semanas, con los participantes completando dos intervenciones dietéticas de dos semanas, separados por un período de “lavado” de otras dos semanas en las que siguieron su dieta habitual.

Durante el primer período de intervención los participantes consumieron cuatro porciones de verduras crucíferas por dia, mientras que durante el segundo periodo de intervención consumieron sopas de zanahoria, patata y calabaza.La presión arterial de los participantes se midió continuamente durante 24 horas, antes y después de ambos períodos de intervención, lo que muestra una diferencia de 2,5 mmHg en la reducción de la presión arterial por el consumo de vegetales crucíferos en comparación con el de tubérculos y calabaza. La dieta y el estilo de vida iniciales se mantuvieron sin cambios durante todo el estudio, lo que indica que la reducción observada de la presión arterial no estuvo influenciada por estos factores.

Por qué aumentar el consumo de brócoli y repollo

Esta reducción de la presión arterial puede resultar en aproximadamente Un 5 por ciento menos de riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.Además de los glucosinolatos, las verduras crucíferas contienen otros componentes como nitratos Y vitamina k que, según las hipótesis de los estudiosos, aportan beneficios adicionales para reducir la presión arterial.

Los investigadores destacaron el hecho de que Las verduras crucíferas generalmente constituyen un pequeña porción de la ingesta total de vegetales, aumentando la ingesta de este grupo de verduras, idealmente todos los días de la semana, se pueden obtener más beneficios en cuanto a bajar la presión arterial y reducir el riesgo posterior de desarrollar cardiopatía a una edad avanzada.