غزو ​​الأسماك الاستوائية في البحار بالميري (زاروتي سبا):"النظام البيئي في خطر"

وبالتالي أيضا قطاعي الصيد والزراعة

القديس سيباستيان: يتم غزو البحر الأبيض المتوسط ​​من قبل الأسماك الاستوائية، وهذا ليس خبرا جيدا. وانفجرت الظاهرة خلال هذا الصيف الحار الطويل: وصلت درجة حرارة الماء إلى ذروتها 29 و 31 درجة, مما يتسبب في غزو الأنواع الغريبة وتعريض الأنواع المحلية للخطر، حتى في المزارع السمكية الأكثر شهرة. باختصار، يهدد ارتفاع درجة حرارة مياه البحر بإحداث أضرار أكثر خطورة من تلك التي تحدث على الأرض:صرح بذلك دانييلي إنجمي، خبير الأرصاد الجوية في الظواهر المتطرفة والأرصاد الجوية الديناميكية."نحن نسجل - يوضح الخبير - غزو ​​الأسماك الاستوائية القادمة من قناة السويس مثل سمكة العقرب أو السمكة المنتفخة, بينما يتم تسجيل وجود أنواع قادمة من المناطق الأكثر دفئًا في المحيط الأطلسي على سواحل المحيط الأطلسي الأوروبية. وبالتالي فإن الصيد المحلي في المزارع السمكية على سواحل البحر الأبيض المتوسط ​​معرض للخطر.ففي بحر كانتابريا، على سبيل المثال، وهو بحر ضحل، قد يؤدي الارتفاع العالمي في درجات الحرارة إلى الإضرار بالأنشطة القائمة".

إن ارتفاع درجات حرارة المياه لا يؤثر فقط على البحر الأبيض المتوسط.ويشير إنجيمي إلى أنه "تم تسجيل زيادات أيضًا في المحيط الأطلسي، خاصة على سواحل البرتغال وإسبانيا وفرنسا.فإضافة إلى حقيقة طبيعية أن هناك دورات حارة تتناوب مع دورات أكثر برودة، هناك ظاهرة الاحتباس الحراري الناتجة عن أسباب بشرية، مما يسبب هذه الزيادات الخطيرة في درجة حرارة المياه السطحية للبحار".ولكن ليس هناك أي علاجات؟"من وجهة نظر طبيعية، من المتوقع وصول ظاهرة النينيا في الأشهر المقبلة، والتي من شأنها أن تؤدي إلى انخفاض درجة الحرارة في المحيط الأطلسي، كونها تيارًا باردًا معاكسًا لظاهرة النينيو".

كل ما تبقى هو مراقبة التأثير على بحارنا."إذا كانت الاضطرابات ستؤدي من ناحية إلى انخفاض درجات الحرارة - يوضح خبير الأرصاد الجوية - فمن ناحية أخرى هناك خطر كبير لتسجيل ظواهر متطرفة محلية مثل Tlc (الإعصار الاستوائي) كما كانت تسمى في الماضي.إنها أعاصير صغيرة تتشكل بسبب ارتفاع درجة حرارة الماء ورطوبته.في الخريف، مع وصول الاضطرابات الأطلسية التي تكون درجات الحرارة فيها أقل، فإنها تؤدي إلى الآلية التي تحدث في المناطق الاستوائية مع تكوين الأعاصير.أعاصير صغيرة ولكنها للأسف لا تزال قوية ويمكن أن تسبب أضرارًا للسواحل إلى جانب تشكل العواصف".

تغير مناخي واضح

إن التغيرات المناخية في البحر الأبيض المتوسط ​​وفي المحيط الأطلسي الذي يحيط بالسواحل الأوروبية، وخاصة إسبانيا والبرتغال وفرنسا، أصبحت واضحة بالفعل:وتزداد قوة العواصف والعواصف والأعاصير الصغيرة، وتصبح الرياح أكثر قوة.كما أن التنوع البيولوجي البحري يتغير نحو الأسوأ.ويحذر مركز أزتي للعلوم والتكنولوجيا، ومقره مقاطعة بسكاي الإسبانية، من مخاطر الانحباس الحراري على المياه."الأنواع القادمة من المياه الباردة - يوضح مركز الأبحاث - تتحرك شمالًا والأسماك من البحار الباردة تقترب من بحر كانتابريا الأكثر دفئًا".

في الواقع، ترتفع درجة حرارة الطبقات الأكثر سطحية لبحر كانتابريا بنحو 0.2 درجة كل عقد..ويوضح غيليم تشوست، المؤلف الرئيسي للدراسة، أن مستوى سطح البحر الذي يرصدونه يرتفع بمقدار 3.2 ملم كل عام."بحلول نهاية القرن ستكون الزيادة بين 50 و80 سنتيمترا."ونتيجة لذلك ومن المتوقع حدوث فيضانات في بعض مناطق الساحل في ظل ظروف المد الربيعي وإلحاق أضرار بالموانئ, إلى الأرصفة والمشي أثناء العواصف.وتشير التقديرات، على سبيل المثال، إلى أنه سيتم فقدان جزء كبير من الشواطئ.وليس هذا فقط:أجرى باحثون من أزتي دراسة حول كيفية تغير التنوع البيولوجي في البحار الأوروبية، وخلصوا إلى أنه في السنوات الأخيرة شهد المحيط الأطلسي تحولًا استوائيًا لمجتمعاته، مما أدى إلى زيادة وفرة الأنواع النموذجية في المياه المتعددة.

جيوفاني بالميري، رئيس شركة Zarotti Spa، وهي شركة معروفة من بارما، وممتازة بمنتجاتها من الأسماك المحفوظة:الأنشوجة والتونة والسلمون تؤكد ذلك "إن ارتفاع درجات الحرارة سيعرض النظام البيئي وبالتالي قطاع صيد الأسماك للخطر, بل سيتأثر القطاع الزراعي أيضًا.يكافئ المستهلك الجودة الغذائية لمنتجاتنا، بدءًا من سمك الأنشوجة من بحر كانتابريا".

البحر هو الحمض النووي للشركة، وبالتالي القدرة على اختيار أفضل المنتجات التي تأتي من هناك، لتقديمها إلى طاولات المستهلكين.هذه هي الإستراتيجية التي سمحت لـ Zarotti Spa of Parma بتحقيق أهداف مهمة.يوجد في بارما المركز اللوجستي لهذه الشركة التي ولدت في سيلينتو، وتختار المنتجات البحرية التي تتميز بجودتها، ولا سيما "من حيث الجودة الغذائية - كما يوضح الرئيس التنفيذي جيوفاني بالميري - الجانب الذي يكافئه المستهلكون أكثر".

هكذا زاروتي العام الماضي تجهيز وتسويق ما يقرب من 300 طن من الأنشوجة الطازجة قادمة من منطقة بحر كانتابريا، ولا لبس فيها لكونها سميكة وقوية وأكبر حجما.يوضح الرئيس التنفيذي بالمييري قائلاً: "يمنح المحيط الأطلسي المنتجات قوامًا جميلاً وتكون أسماك الأنشوجة أكثر لبًا وأكثر ملاءمة لبدء معالجة الأنشوجة المملحة".وهذا يغلق دائرة تاريخية لأنه إذا وصلت أسماك الأنشوجة اليوم إلى إيطاليا من الساحل الشمالي لإسبانيا لتتم معالجتها، "يجب أن نتذكر أن الصقليين هم الذين انتقلوا إلى الساحل الإسباني وكانوا أول من بدأ تمليحها في نهاية العام". "الأنشوجة في القرن التاسع عشر"، يوضح مدير شركة "زاروتي"، وهي شركة توظف حاليًا مائتي عامل.الأنشوجة أولا وقبل كل شيء، ولكن تنتج شركة Zarotti أيضًا سمك التونة والماكريل والسلمون والمأكولات البحرية، ويتم معالجتها في خطوط إنتاج مختلفة, ، والتي تصل إلى المستهلك بشكل رئيسي من خلال التوزيع على نطاق واسع.كما تقوم الشركة بإنتاج العلامات التجارية الخاصة، بما في ذلك أهم العلامات التجارية الموجودة في محلات السوبر ماركت الكبرى.

الاستدامة هي "حجر الزاوية الذي لا غنى عنه للشركات", ، يتخلل كل جانب من جوانب الشركة، بدءا من احترام البحر."يتم صيد الأنشوجة في الفترة من مارس إلى أكتوبر، في الليالي غير المقمرة"، كما يوضح بالمييري، و"يتم جمع الأسماك بواسطة شباك دائرية تحترم قاع البحر". في عام 2022 حصلت الشركة على شهادة الخلو من البلاستيك، لأنها تستخدم في التغليف الورق والزجاج والقصدير فقط، وهي مواد قابلة لإعادة التدوير بالكامل..وفي عام 2023، حصلت على تجديد هذه الشهادة المهمة، لتصل إلى "الدرجة C".كانت Zarotti أيضًا أول شركة إيطالية في قطاع الأغذية تختار ملصقات Upm Raflatac والمواد ذاتية اللصق الخاصة بعلامة Ocean Action، وهي ملصقات مصنوعة من قصاصات ونفايات بلاستيكية مهجورة، تم العثور عليها على بعد 50 كيلومترًا من السواحل وتعتبر ذات تأثير بيئي مرتفع. بسبب خطر انتهاء الأمر في البحر.